A Festa Indiana

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Buffet decorado para o jantar indiano com os pratos principais, as entradinhas, as bebidas e as sobremesas

Shahi Paneer (cubos de queijo marinados em creme de tomate com castanha de caju)

O enfeite que lembra fogos de artifício adicionou um toque de brilho aos pratos principais

Adorei o efeito resultante da mistura de água, lantejoulas e velas flutuantes na tigela de metal

Elefantinhos porta-plaquinhas em ação

Garrafinhas coloridas com Lassi, bebida digestiva à base de iogurte com especiarias

Jarra com água fresca para aliviar a “picância” dos pratos principais

Bolinho de coco com cobertura de açúcar prateado para a sobremesa

Gérberas em vidros cor de rosa decorando a mesa de centro da sala, onde foi servido o jantar

A sequência de fotos acima é uma amostra da nossa pequena festa indiana. Conforme mencionei no post anterior, preparei esse jantar romântico para comemorar os nove anos de vida em comum com o Marcelo depois de encontrar muitas inspirações na internet. Fiquei doida pra colocar as ideias em prática, mesmo sabendo que o evento teria um único convidado, rs! Os preparativos duraram uma semana, tempo que precisei para pensar no cardápio, separar as louças e acessórios para decorar o buffet, além de imprimir, recortar e montar os itens do kit digital FESTA INDIANA.

Lembram dos móbiles de elefantinhos? Pendurei quatro peças na parede do buffet para acrescentar um toque lúdico, alegre e divertido a esse espaço. Em seguida, cobri o móvel com uma toalha pink. Normalmente ele fica cru, mas no início do ano ganhou um caminho de mesa para a DEGUSTAÇÃO DE QUEIJOS E VINHOS DE VERÃO e gostei do resultado. De acordo com as minhas pesquisas sobre festas indianas, tecidos acetinados de cores vibrantes são itens fundamentais na decoração de um evento com esse tema. Para complementar o visual, encostei duas almofadas com bordados coloridos num dos cantos do buffet.

Usei somente peças de metal nesse jantar e, coincidentemente, quase todas as que escolhi foram feitas na Índia, apesar de terem sido compradas em outros países.

As colheres com cabo de bolotas da PIER 1 combinaram perfeitamente com os pratos altos da WORLD MARKET que possuem o mesmo acabamento em suas extremidades.

Posicionei um porta-incenso num dos cantos do buffet. Pessoalmente não sou fã de incenso e prefiro perfumar a casa com óleos aromáticos, mas achei que valia a pena entrar no clima e lembrar do cheiro onipresente em todos os templos hindus que visitamos na Índia.

Mostrei os bolinhos de coco que cobri com mel e açúcar prateado no post sobre os preparativos da festa, lembram? O brilho deu um toque especial à guloseima.

Nas colheres de degustação coloridas coloquei a sobremesa principal, Soan Halwa, um doce de massa dura feito com amêndoas e pistache.

Para aliviar a “picância” dos pratos principais, enchi minha jarra preferida da ANTHROPOLOGIE com água fresca. Para que a peça entrasse no clima indiano, virei uma petisqueira de cabeça para baixo e transformei-a numa base, como se fosse um pedestal.

As Samosas de Legumes (pasteizinhos triangulares fritos recheados com batata, ervilha, cenoura e cebola temperados com cominho, coentro, garam masala e chili) foram decoradas com mini toppers contendo desenhos inspirados nas tatuagens de henna.

Detalhes dos mini toppers

A segunda entradinha que servi foi o Onion Bhajee (bolinho de cebola empanado numa mistura de farinha de grão de bico, chili, cominho, cúrcuma e coentro fresco). Estava mais gostoso e suculento do que o último que comi no PRIMEIRO JANTAR INDIANO há três anos.

Comprei o Shahi Paneer (cubos de queijo marinados em creme de tomate com castanha de caju) no Duty Free do aeroporto de Delhi e fiquei com receio de que o prato tivesse aquele gostinho artificial de tempero para miojo, mas felizmente não foi assim. Estava bem saboroso e apimentado na medida certa.

O Punjabi Chole (grão de bico em molho picante) também estava gostoso e, portanto, vou ficar de olho na marca NEESA quando procurar por comida indiana no mercado. As embalagens vão direto ao microondas por 2 minutos em potência máxima e isso foi tudo o que precisei fazer para oferecer um jantar bem caprichado!

Na hora de servir os pratos principais, decorei-os com palitinhos de madeira enfeitados com papel laminado prateado que lembra fogos de artifício, algo que os indianos adoram e usam para iluminar o céu no DIWALI, o festival das luzes.

Detalhe do enfeite que lembra os fogos de artifício lançados no Diwali

Quando comprei esses vidros coloridos, pensei em usá-los como vasos para flores, mas logo mudei de ideia quando lembrei que eu tinha incluído Lassi no cardápio, uma bebida digestiva à base de iogurte com especiarias.

Dividi o Lassi entre as garrafinhas e finalizei a apresentação com canudos nos mesmos tons. Para complementar a decoração, espalhei pot-pourri no prato de metal, o que deixou o ambiente ainda mais perfumado.

O buffet completo ficou assim, com os “fogos de artifício” espocando sobre os pratos principais.

O foco principal de luz e brilho foi a tigela de metal com água na qual flutuavam velas e lantejoulas.

A luz das velas refletiu nas lantejoulas e produziu um efeito bem bonito.

Posicionei o menu do jantar num banquinho ao lado do buffet com algumas velas de réchaud dentro de recipientes de vidro nos tons da decoração.

Eu já havia preparado a mesa de jantar quando minha assistente Margarida comentou que na novela “Caminho das Índias” os protagonistas sentavam ao redor de uma mesa baixa para fazer as refeições. Não vi a novela, mas gostei da ideia e então resolvi transferir as coisas para a mesa de centro da sala.

Usei um caminho de mesa verde cítrico com fios dourados para decorar esse cantinho. Substiuí os pratos por sousplats de metal, já que os indianos comem com as mãos e não vimos facas (que poderiam arranhá-los) em nenhum restaurante que conhecemos na viagem à Índia.

A querida Mônica da FLOR E ARTE (Rua General Polidoro, 58, Loja 116, Botafogo - Rio de Janeiro. Tel.: 21 2295-4547) me ajudou a escolher as gérberas para inserir nos vidros em tons de rosa com diferentes tamanhos e formatos.

Repeti a ideia da tigela de metal contendo água, velas flutuantes e lantejoulas na mesa de centro.

Para acrescentar um toque “étnico” e “exótico” à decoração da mesa, usei um moedor de pimenta turco que ganhei da amiga Cath Vale. Apesar de ter sido comprado na Turquia, ele possui um design que também lembra a Índia.

Lembram dos descansos de copos que mostrei no post sobre os preparativos da festa? Como os tons de rosa predominaram na mesa de centro, optei por usar esses modelos com fundo pink.

Como não havia espaço no buffet, os acompanhamentos ficaram nessa mesa. Os pães típicos indianos (Paratha e Naan) foram colocados no prato de metal com tampa de vidro da TUTTO PER LA CASA, loja que adoro!  Disponibilizei uma pinça de metal para que a gente pudesse se servir dos pães com muito estilo, rs!

O Pilau é o arroz basmati com temperos diversos, o que o torna colorido e aromático. Aliás, muuuuito aromático! Não sou fã de arroz, mas esse me conquistou de vez pela aparência e pelo cheirinho de especiarias. Eu me apaixonei na primeira garfada!

Pessoal, como vocês sabem, faço propaganda gratuita quando algo me agrada e foi por isso que mencionei o ORIENTHAI (21 2535-7990) no post sobre os preparativos do jantar. Trata-se de um restaurante que oferece pratos típicos da Tailândia, Índia, Burma, Hong Kong, Indonésia, Paquistão, Bangladesh, Nepal, Ceilão, Malásia, Filipinas e Mongólia. Estivemos lá algumas vezes e pedimos comida em casa para o PRIMEIRO JANTAR INDIANO que preparei há três anos e também para a FESTA TAILANDESA. Infelizmente já tivemos dois ótimos restaurantes indianos no Rio de Janeiro, mas eles fecharam as portas há alguns anos. Eu até me arrisco a montar petiscos simples para as festas que faço em casa, mas normalmente prefiro me dedicar à decoração e terceirizar a comida.

Antes de terminar esse relato, preciso mencionar minha querida amiga Simone Scharamm. Ela preparou uma festa indiana caprichadíssima para o aniversário de sua filha Vanessa em 2010. Além da extensa pesquisa que costuma fazer antes de cada evento que organiza, a Simone foi para a cozinha e fez diversos quitutes indianos, incluindo uma surpreendente trufa de chocolate com leite de coco e curry, huummmmm! Pena que não fui convidada, rs! Para conferir as peripécias dessa minha amiga criativa e caprichosa, basta clicar no seguinte link:

http://simonescharamm.blogspot.com.br/2010/09/festa-indiana-comidinhas-e-mais.html

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana divertida!!!!

Os preparativos para o jantar indiano

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Ilustração desenvolvida especialmente para o kit digital FESTA INDIANA

Essa semana vai ter festa indiana lá em casa para comemorar os nove anos de vida em comum com o Marcelo. Há um mês eu não tinha ideia do que poderia fazer para o jantar romântico que estava planejando até o dia em que entrei no Google e comecei a procurar inspirações para uma festa indiana. Encontrei tantas referências criativas e interessantes que me deu vontade de desenvolver um kit de festa com esse tema e usá-lo na primeira oportunidade. Então lembrei da data especial e achei que essa seria uma ótima maneira de relembrar nossa recente viagem de férias à Índia. Como eu trouxe algumas comidinhas do Duty Free de Delhi, os pratos principais e a sobremesa já estavam garantidos. Para as entradinhas e acompanhamentos, o ORIENTHAI (21 2535-7990) seria perfeito. Trata-se de um restaurante que oferece pratos típicos da Tailândia, Índia, Burma, Hong Kong, Indonésia, Paquistão, Bangladesh, Nepal, Ceilão, Malásia, Filipinas e Mongólia. É tudo isso mesmo! Estivemos lá algumas vezes e pedimos comida em casa para o PRIMEIRO JANTAR INDIANO que preparei há três anos e também para a FESTA TAILANDESA.

Aproveitei a oportunidade para testar o kit e imprimi vários itens. Sei que não vou usar tudo no jantar porque falta espaço em casa, mas gosto de ver as peças montadas para depois selecionar as que farão parte da decoração.

Antes de compartilhar com vocês os preparativos para a nossa festinha, gostaria de mostrar quatro imagens que resumem o que é o estilo indiano de design de festas.

Fonte da imagem: http://westislandmommies.com/vivaah-decor-giveaway/

Fonte da imagem: https://www.flickr.com/photos/berberevents/5715478059/

Fonte da imagem: http://www.lilyshop.com/fabulous-moroccan-baby-shower

Fonte da imagem: http://www.lilyshop.com/fabulous-moroccan-baby-shower

Apesar das últimas duas fotos terem sido retiradas de um post sobre uma festa marroquina, os elementos usados na decoração do ambiente são bem semelhantes aos dos eventos indianos. Resumindo: o que não pode faltar numa festa “estilo Bollywood” é COR e BRILHO! De acordo com a minha pesquisa e com as imagens da viagem que guardei na memória, os indianos amam cores vibrantes e usam muitos acessórios cheios de brilho. Até na comida tem brilho, gente! Eles adoram doces decorados com uma camada de prata comestível. É só dar uma olhadinha em algumas fotos que publiquei recentemente no blog pra confirmar o que estou dizendo.

Isso é ótimo porque eu adoro cores vibrantes e acho que brilho é tudo de bom numa festa! Outros elementos que podemos usar e abusar para decorar um evento temático indiano são tecidos, espelhos, lanternas, velas, incenso, especiarias, pot-pourri, gérberas, pétalas de rosas, almofadas, purpurina, lantejoulas etc.

Outras boas referências que encontrei durante a minha pesquisa estão nos seguintes links:

http://blog.hwtm.com/2013/12/40th-themed-bollywood-birthday-party/

http://blog.hwtm.com/2010/07/real-parties-bollywood-bling-theme/

O convite é um dos primeiros itens que incluo nos kits de festa porque antes de pensar em qualquer coisa, é preciso marcar uma data para o evento e convidar os amigos, né?

Fiz quatro opções de convite, cada um contendo uma das personagens indianas que desenhei especialmente para esse kit.

Como não vou cozinhar nada e já conheço bem os pratos indianos do ORIENTHAI, foi fácil montar o cardápio do jantar. De entrada, teremos:

Onion Bhajee
Bolinhos de cebola empanados numa mistura de farinha de grão de bico, chili, cominho, cúrcuma e coentro fresco.

Samosa de legumes
Pasteizinhos triangulares fritos recheados com batata, ervilha, cenoura e cebola temperados com cominho, coentro, garam masala e chili.

Os pratos principais vieram em caixinhas e espero que sejam gostosos: Punjabi Chole (grão de bico em molho picante) e Shahi Paneer (cubos de queijo marinados em creme de tomate com castanha de caju). Para acompanhá-los, Paratha e Naan, os pães típicos, e também Arroz Pilau, que é o arroz basmati com temperos diversos, o que o torna colorido e aromático.

A sobremesa será Soan Halwa, um doce feito com amêndoas e pistache, ingredientes que adoro! E, para finalizar, teremos Lassi, uma bebida digestiva à base de iogurte com especiarias.

Deu pra perceber que o cardápio é vegetariano, né? Isso foi de propósito porque passamos os 20 dias da viagem à Índia sem comer nenhum tipo de carne.

Incluí no kit outras três opções para o cardápio nos formatos A4 (21 cm X 29,7 cm) e A5 (14,8 cm X 21 cm), que também podem ser usadas como convite impresso e/ou virtual, menu para Open Bar, placa com mensagem de boas-vindas etc.

Elaborei plaquinhas para identificar os comes e bebes usando uma tipologia que lembra a escrita indiana (sânscrito).

Fiz dois modelos de plaquinhas, um com borda decorada e outro com fundo liso e moldura.

Gosto sempre de imprimir todas as opções disponíveis para depois decidir qual delas combina melhor com a decoração. Nesse caso, achei que o fundo liso seria mais interessante e, para sustentar as plaquinhas, lembrei dos elefantinhos que usei na FESTA TAILANDESA e na FEIJOADA DO MEU ANIVERSÁRIO de 37 anos. Essas peças tem tudo a ver com o tema porque o elefante é venerado pelos hindus como animal sagrado, além de ser considerado símbolo de boa sorte, sabedoria e prosperidade.

Os toppers para cupcakes, muffins, bolos, tortas, pães etc. receberam as ilustrações das quatro personagens indianas.

Para os wrappers, criei quatro padronagens com cores diferentes utilizando desenhos que lembram tatuagens de henna.

Os bolinhos de coco que vou servir como sobremesa extra foram cobertos por uma camada de mel na qual salpiquei confeitos prateados pra adicionar um toque de brilho à guloseima.

Os mini toppers possuem os mesmos desenhos inspirados nas tatuagens de henna que usei como base para as padronagens dos wrappers.

Essas peças também funcionam como adesivos para latinhas de plástico ou metal. Gosto de recheá-las com balinhas de hortelã ou menta e acho que elas são ótimas lembrancinhas para os convidados de uma festa. Bom, nesse caso, meu evento só vai ter um convidado, o Marcelo, mas preparei essa latinha verde no caso de eu não conseguir reproduzir a ideia da foto abaixo.

Esse simpático carrinho contendo erva doce e açúcar em pedrinhas foi colocado na nossa mesa no final do jantar em Jaipur. Que coisa mais fofa! Foi a primeira vez que vimos algo assim e eu perguntei ao garçom como é que a gente comia aquilo. Ele disse que deveríamos colocar um pouco de cada coisa na palma da mão com a ajuda da colher de madeira e depois levar o conteúdo à boca. Essa mistura serve como um refrescante bucal e digestivo.

Eu achei a ideia tão interessante que me surpreendeu o fato da gente ter comido em vários restaurantes indianos ao longo da vida sem nunca ter visto isso. Mais tarde descobrimos que essa combinação era o tipo mais básico porque existe uma boa diversidade de receitas que misturam ao açúcar ingredientes como coentro, cardamono, açafrão, coco, sementes de melão, limão, tâmaras secas, betel etc.

Fonte da imagem: http://www.nikdaum.com/news/2008/10/the-wonderful-blue-city-of-jodhpur-india.html

Experimentamos alguns semelhantes à mescla da foto acima. Nesse caso, reparem que entraram até balinhas do mesmo tipo das verdes que coloquei na latinha de metal.

Nós gostamos tanto dessa ideia que compramos alguns pacotinhos da marca PASS PASS pra levar na bolsa. É algo super fácil de encontrar na Índia em pequenas lojas que vendem água, refrigerantes, balas e biscoitos. Eu me estendi falando sobre isso porque acho que uma mistura caseira bem feita é uma boa opção de lembrancinha para os convidados de um jantar indiano. Vi algumas receitas interessantes aqui:

http://www.sweetadditions.net/food-drinks/make-mouth-freshener-at-home

Além dos toppers redondos, incluí no kit esses em forma de elefantinho que também podem ser usados para confeccionar móbiles.

As bandeirinhas para canudos e/ou para enfeitar brigadeiros de copinho, doces e cupcakes tem a expressão “Bem-vindos” sobre quatro diferentes fundos de cor.

Para esse jantar vou usar somente peças de metal e, coincidentemente, quase todas as que escolhi foram feitas na Índia, apesar de terem sido compradas em outros países. A da foto acima foi adquirida aqui mesmo no Brasil, na loja TUTTO PER LA CASA.

Ainda não decidi se vou usar as forminhas para docinhos no jantar, mas imprimi algumas pra fazer um teste. São dois modelos: um com estampa localizada e outro com a padronagem inteira.

Imprimi também os porta-copos do kit e esses eu vou usar com certeza!

Montei duas lembrancinhas para o único convidado do jantar, o Marcelo, rs! Como eu ainda não tinha testado o “mouth freshener” e nem sei se vou conseguir testar a tempo, resolvi colocar um mix de frutas secas num saquinho plástico que inseri nos mini cones junto com uma etiqueta personalizada.

Essas etiquetas estão incluídas no kit e possuem um campo de texto editável, mas também podem ser impressas em branco para receber uma mensagem manuscrita, o que acho bem charmoso!

Imprimi as bandeirolas com ilustrações e padronagens, mas ainda não sei se vou usá-las no jantar por falta espaço.

Desde a primeira vez que resolvi tirar o espelho que normalmente fica em cima do buffet da sala, eu decoro a parede com algum elemento temático. Já usei banners, cristais de neve recortados em papel dourado, ovos de Páscoa, bandeirolas, borboletas para a Primavera, morcegos para o Halloween etc. Dessa vez, aproveitei os elefantinhos do kit para montar um móbile.

Os elefantes maiores ocupam metade de uma folha de papel no formato A4 (21 cm x 29,7 cm) e quatro móbiles deram conta de cobrir a área do buffet. No próximo post, vou mostrar pra vocês a decoração completa, mas hoje vou fazer suspense, rs!

Adoro esses porta-retratos brancos com um jeitão retrô! Inseri as personagens indianas com o Taj Mahal ao fundo nas quatro peças que tenho em casa.

Essas garrafinhas foram um achado super interessante porque têm as cores da festa e um belo trabalho no vidro. São a cara da Índia! Acrescentei canudos coloridos e vou colocar lassi dentro delas, que é a bebida à base de iogurte mencionada no início desse post.

Para acrescentar um toque de glamour no “estilo indiano” a essa peça de metal comprada nos Estados Unidos, mas feita na Índia, usei água, velas flutuantes e lantejoulas pink e prata.

Outros elementos decorativos que vou usar no jantar são almofadas e lanternas, como essas que tenho em casa. De que maneira? Vou reponder a essa pergunta no próximo post mostrando as fotos das comidinhas prontas e dos detalhes dessa comemoração!

Antes de terminar esse relato, deixo com vocês as imagens e a listagem de itens que fazem parte do kit digital FESTA INDIANA.

Kit digital em PDF para imprimir em casa ou na gráfica de sua preferência. Ideal para uma festa ou jantar indiano.

Alguns campos de texto são editáveis.

Peças incluídas no kit:

1. Convite horizontal no formato 10 cm x 15 cm em 4 modelos que pode ser impresso ou enviado aos amigos por e-mail.
2. Peça no formato A5 (14,8 cm x 21 cm) em 4 modelos que pode ser usada como base para convite impresso e/ou virtual, cardápio, menu para Open Bar, placa com mensagem de boas-vindas etc.
3. Peça em formato A4 (21 cm x 29,7 cm) em 4 modelos que pode ser usada como base para convite impresso e/ou virtual, cardápio, menu para Open Bar, placa com mensagem de boas-vindas etc.
4. Peças no formato 10 cm x 15 cm contendo ilustrações das 4 personagens indianas com o Taj Mahal ao fundo que podem ser usadas para decorar a festa. Sugestão: inseri-las em porta-retratos.
5. Bandeirinhas para canudos e/ou para enfeitar brigadeiros de copinho, doces e cupcakes em 4 cores.
6. Plaquinhas com borda decorada em 4 modelos para identificar os comes e bebes que também podem ser usadas como marcadores de lugar ou adesivos.
7. Plaquinhas com fundo liso em 4 cores para identificar os comes e bebes que também podem ser usadas como marcadores de lugar ou adesivos.
8. Etiqueta com desenho do elefantinho em 4 cores para lembrancinhas e/ou tag de agradecimento pela presença dos convidados.
9. Adesivo com desenhos inspirados em tatuagens de henna para latinha de metal com 5 cm de diâmetro que também pode ser usado como adesivo para pirulito ou mini topper para cupcake em 4 cores.
10. Forminha para docinhos em 8 modelos com 4 cores.
11. Topper para cupcake e/ou adesivo para pirulito e/ou peça para móbile com 6,3 cm de diâmetro em 4 modelos.
12. Topper para cupcake e/ou adesivo para pirulito e/ou peça para móbile em formato de elefantinho com 4 cores.
13. Wrapper para cupcake com 4 padronagens.
14. Porta-copo redondo no formato 9 cm x 9 cm em 4 cores com desenhos inspirados em tatuagens de henna.
15. Bandeirolas para varalzinho em 12 modelos com personagens e padronagens. Algumas possuem campo de texto editável para escrever BEM-VINDOS, NAMASTÊ, FELICIDADES, SAÚDE, PARABÉNS, FELIZ ANIVERSÁRIO etc.
16. Elefantinhos em 4 cores que podem ser colocados no varalzinho junto com as bandeirolas ou usados para decorar a festa de outras maneiras. Basta soltar a imaginação!
17. Cúpulas para taçajur (luminária com base de taça de vinho + vela para réchaud) com 4 padronagens.
18. Página no formato A4 (21 cm x 29,7 cm) com 4 padronagens que podem ser usadas para encapar potes de vidro, latas de alumínio, garrafas, além de confeccionar cones tradicionais e customizar bandejas, porta-copos personalizados, porta talheres, anel para guardanapos, embalagens para sanduíches, chocolates e doces em geral.
19. Minicones com 4 padronagens para balas, doces, biscoitos, mix de frutas secas, amendoim, pipoca, algodão doce, minipretzels etc.
20. Página com instruções sobre o uso do kit e sugestão de material para impressão e montagem.

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OBSERVAÇÕES IMPORTANTES:

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Para ver todos os meus kits de festa, cartões, convites, posters, ilustrações e padronagens, visite a loja:

www.coisasdabonfa.com.br

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana bem alegre e colorida!