Espetinhos de frutas
Barquinhos de papel com frutas secas
Salada fria de grãos com nozes
Aperitivos para degustar à beira da piscina
O refrescante brigadeiro de hortelã
Porta-talheres customizados com as padronagens da festa
Mesa pronta para a festa
A FESTA DE VERÃO NA PISCINA foi um almoço na casa dos meus pais com direito a petiscos de entrada, prato principal e sobremesas. Conforme mencionei no post sobre os preparativos para esse encontro, elaborei um menu com comidinhas leves que pudessem ser degustadas à beira da piscina de maneira informal.
Servi quase todos os comes & bebes ao mesmo tempo na mesa da cozinha gourmet, que fica na parte externa da casa. Só ficou faltando o espetinho de camarão, que meu pai começou a preparar quando todos os convidados já haviam chegado, a fim de que pudéssemos experimentá-lo quentinho assim que saísse da grelha.
Para decorar a mesa, usei alguns itens do kit digital FESTA DE VERÃO NA PISCINA combinados com louças e acessórios que eu trouxe de casa e peças emprestadas pela minha mãe.
Uma ideia que lembrei por acaso e que não colocava em prática desde a FESTA TAILANDESA em 2010, foi a de customizar bandejas com as padronagens que criei especialmente para o evento. Bom, nesse caso, eu transformei dois porta-retratos em bandejas e fiquei feliz com o resultado, conforme vocês podem conferir nas fotos a seguir.
Um deles tinha o tamanho certo para apoiar as taças de acrílico coloridas da TOK & STOK que eu e minha irmã demos de presente para os meus pais no Natal. Como eles não possuíam taças desse tipo e não é recomendável circular com copos ou garrafas de vidro na área da piscina, acho que foi uma boa opção de presente útil e prático.
Os espetinhos de frutas foram inspirados numa das fotos que compartilhei no post com dicas de comes & bebes para servir à beira da piscina. Adaptei a ideia original com base nos cortadores que eu tinha em casa e nas frutas que encontrei no mercado. Depois de enfileiras as uvas verdes, os corações de pêra, os quadrados de manga, as rodelas de banana e as estrelas de melancia num palito de madeira, espetei o mesmo numa maçã cortada ao meio que inseri no pote de vidro azul. Assim consegui que os espetinhos ficassem estruturados e adquirissem a função de decorar a mesa. Para que as frutas não escureçam rápido, basta espremer um pouco de limão sobre elas. Outra dica é dar preferência a frutas que não estejam muito maduras porque as mais firmes são bem mais fáceis de modelar usando cortadores.
Coloquei o menu dentro de um suporte de acrílico transparente e o posicionei- no centro da mesa.
Adoro essa petisqueira de dois andares com estrutura em metal que era da minha irmã e agora pertence à minha mãe. Sempre que a minha mãe volta dos EUA traz alguns acessórios lindos que ganha de presente da Flávia. Fico babando e peço alguns emprestados de vez em quando, claro, rs!
O canapé de camembert com geleia de maracujá é bem fácil de fazer. A base é de crackers de arroz que compro no HORTIFRUTI e a geleia é da CASA MADEIRA, que eu trouxe recentemente de Bento Gonçalves-RS.
A salada caprese no palito é figurinha fácil nas festas que organizo. Basta enfileirar um tomate cereja, uma folha de manjericão e uma rodela de muçarela de búfala num palitinho e o petisco está pronto. Dessa vez, a novidade foi o molho de manjericão, cuja receita é a seguinte:
Ingredientes
- 1 mão de folhas de manjericão
- 200 g de iogurte natural
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
Modo de preparo
Coloque as folhas de manjericão no liquidificador e acrescente o iogurte, o azeite, o vinagre e os dentes de alho espremidos. Bata até o molho ficar homogêneo.
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Se sobrar, o molho pode ser usado para temperar saladas. Fica bem gostoso e refrescante com um sabor forte de alho. Se preferir um molho mais suave, use somente um dente de alho.
A salada fria de grãos com nozes foi inspirada numa receita que minha irmã Flávia fez no Réveillon e eu infelizmente não pude experimentar. A versão original era bem mais complexa, o que eu fiz foi uma adaptação simples, utilizando os ingredientes que estavam na despensa e os que sobraram dos petiscos. Ficou bem saborosa!
Ingredientes
- Arroz integral com mix de grãos
- Muçarela de búfala
- Tomate cereja
- Nozes
- Passas brancas
- Manjericão
Modo de preparo
Basta cozinhar o arroz normalmente, esperar esfriar, misturar aos outros ingredientes e servir a salada fria em belas taças.
Compartilhei a receita do brigadeiro de hortelã no post sobre os preparativos da festa. Foi uma unanimidade, o pessoal gostou mais dessa versão feita com folhas de hortelã do que a que eu havia feito com licor de menta.
Lembram dos barquinhos de papel cujo passo a passo mostrei na semana passada? Espalhei alguns sobre a mesa e recheei-os com um mix de frutas secas.
Inseri algumas ilustrações do kit em porta-retratos com pé e coloquei-os numa das extremidades da mesa.
Escolhi dois modelos de bandeirolas entre as seis opções do kit e intercalei duas estampadas com uma contendo a frase “O verão chegou”.
Os espetinhos de camarão do meu pai ficaram deliciosos!!!! Ele usou um tempero simples como base e acrescentou óleo de trufas brancas para dar um toque especial.
Ingredientes
- 9 dentes de alho picados
- Salsinha à gosto
- Tomilho
- 1 Pimenta dedo-de-moça picada
- Pimenta do reino
- Azeite
- Sal
- Limão
- Whisky
- Óleo de trufa branca
Modo de preparo
Lave os camarões, coloque-os numa vasilha e regue-os com limão, um cálice de whisky e azeite. Faça uma aspersão com óleo de trufa branca e depois polvilhe os camarões com pimenta negra. Refogue o molho numa frigideira colocando o azeite, o alho, a salsinha, o tomilho e a pimenta dedo-de-moça bem picada. Deixe pouco tempo no fogo sem dourar o alho. Lambuze os camarões no molho e borrife-os com o óleo de trufa branca antes de colocá-los no espeto e levá-los à grelha na churrasqueira.
Ficou faltando o abacaxi, que meu pai esqueceu de comprar, mas o resultado ficou tão bom que ninguém sentiu falta da fruta!
A galerinha miúda e a vovó Carmota adoram uma festa e se divetiram bastante!
Quando o mix de frutas secas acabou, minha sobrinha perguntou se poderia colocar os barquinhos na água e lá foram eles colorir ainda mais a nossa FESTA DE VERÃO NA PISCINA!
Um grande beijo pra todos com votos de um ótimo restinho de semana!!!!
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