A Chocolarteira: tornando sonhos em realidade feita de açúcar!

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Descobri o trabalho da Luana durante minhas “andanças” pela blogosfera e me apaixonei pelo seu portifólio de bolos e doces. Como vocês poderão perceber ao longo do post, suas criações são bastante variadas e eu tenho certeza de que sua paixão pelo desenho, que começou na infância, tem bastante influência no trabalho que ela desenvolve hoje em dia.

Vamos conhecê-la?

Oi Katia, primeiramente eu gostaria de agradecer o convite para participar do seu blog e dessa coluna, que eu adoro demais! Meu nome é Luana Cataldo, tenho 26 anos e sou uma menina sonhadora, que acredita que o importante é fazer o que se gosta. Estudante de Engenharia Química da UFRJ, ainda na faculdade achei mais interessante as reações químicas da cozinha que às da indústria. Principalmente aquelas onde o açúcar era o reagente principal. Troquei caderno, calculadora e teorias pelo avental, farinha e pasta americana. E hoje, me considero uma pessoa muito feliz, realizada e privilegiada, por tornar sonhos de outras pessoas em realidade de açúcar!

Meu interesse pela cozinha não veio da infância: quando criança eu só queria saber de desenhar! Aos 18 anos, logo depois de entrar para faculdade, resolvi fazer chocolates na Páscoa e adorei! Comecei a pesquisar e estudar sobre o assunto como um hobby. Aos 21, quando engravidei, comecei a me interessar por bolos decorados... na verdade, sempre achei lindo mas também pareciam ser uma coisa de outro mundo! "Como conseguiam fazer aquilo?!", pensava quando via um bolo artístico na minha frente. Mesmo sem noção nenhuma resolvi fazer o bolo do primeiro aniversário da minha filha... E gostei muito!!! Resolvi estudar sobre o assunto, me dedicar... 

Em 2009, resolvi levar meu hobby a sério e iniciei a A CHOCOLARTEIRA - Bolos, Doces e Chocolates, hoje com o foco em bolos e cupcakes decorados, brigadeiros gourmet, doces de colher e lembracinhas especiais: potinhos de brigadeiros, marmitinhas de brownie e uma novidade que lançamos na Páscoa e fez um super sucesso, o bolo em caixinha. Nosso atendimento é inteiramente personalizado e tudo é feito de maneira artesanal! Os clientes trazem o tema e juntos desenvolvemos os detalhes da decoração, para que tudo saia do jeito que ele sempre sonhou. É incrível poder fazer ovos, açúcar e farinha virarem belezas que encantam crianças e adultos, tanto pelo visual quanto pelo sabor. A satisfação de ver o sorriso do cliente quando vê seus desejos transformados em doces não tem preço! Não troco por nada essa vida açucarada! Trabalho com felicidade, não tem coisa melhor que isso!

Katia, para retribuir esse convite tão especial, queria deixar para as suas leitoras uma receitinha que adoro! O brigadeiro de capuccino. Super simples e uma delícia. O segredo é a qualidade dos ingredientes: quanto melhores, mais gostoso o brigadeiro. Espero que gostem.

Brigadeiro de Capuccino

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de pó pra capuccino
50g de chocolate ao leite picado ou ralado
1 colher de manteiga
Açúcar refinado ou de confeiteiro para passar os doces

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até soltar do fundo da panela. Depois é só enrolar os brigadeiros com as mãos untadas em manteiga e passar no açúcar. Se bater aquela preguiça, é só comer de colher mesmo direto da panela. Delícia.

Luana Cataldo
A CHOCOLARTEIRA - Bolos, Doces e Chocolates

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Luana, obrigadíssima pela participação nessa seção e também pela receita que generosamente compartilhou com os leitores do blog. Com certeza, é uma delícia que vou experimentar qualquer dia desses, até porque me parece bem simples de fazer, do jeitinho que eu gosto, rsrsrs!

Seus bolos são muito bem acabados e, como designer que está sempre em busca do equilíbrio entre formas, cores e conceitos, penso que você tem muito talento nessa área!!!!

Suas criações não tem o que tirar nem pôr, você tem muito bom gosto e um senso estético apurado. Além disso, como mencionei no início do post, acho que sua experiência em desenhar na infância te deu um traço único e eu me apaixonei pela chapeuzinho vermelho!!!!! Que ilustração mais fofa!!!!!

Parabéns pela sua criatividade, habilidade e por ter decidido ir em busca do seu sonho!!!!

Para conhecer melhor o trabalho da Luana, basta clicar nos seguintes links:

www.achocolarteira.blogspot.com

www.facebook.com/achocolarteira

www.twitter.com/luanacataldo

Um grande beijo pra todos com votos de uma final de semana açucarado!!!!