O brigadeiro de cenoura

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Bom dia, pessoal!!! A receita que compartilho hoje com vocês entrou na minha “lista de desejos” um pouco antes da Páscoa, mas como eu estava de férias nesse período, deixei o tempo passar e esperei o momento certo para testá-la. Quando chegou a hora de tirar a ideia do papel, a primeira coisa que fiz foi vasculhar a internet em busca de uma receita prática e fácil, que encontrei no seguinte link:

Fonte: http://www.superziper.com/2011/04/pascoa-brigadeiro-de-cenoura.html

Dessa vez não fiz nenhuma adaptação e segui o passo a passo à risca, conforme vocês podem conferir a seguir.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 cenouras pequenas/médias batidas no liquidificador com pouca água (o mínimo possível)
• 1 colher de manteiga
• açúcar cristal para finalizar ou granulado
• Salsinha para decorar (na versão “cenourinha”)

Modo de preparo

Coloque na panela uma lata de leite condensado, uma colher de manteiga e as cenouras batidas no liquidificador com pouca água. Misture bem e leve ao fogo médio. Misture sem parar usando uma colher de pau. Quando começar a descolar do fundo da panela, tire do fogo e deixe esfriar.

Enrole bolinhas e aperte com os dedos até ficar em formato de cone. Passe no confeito que desejar e decore com um ramo de salsinha. Com o lado liso de uma faca, encoste no brigadeiro para fazer as “ranhuras” da cenoura.

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Eu havia pensando em usar confeitos de açúcar cristal dourado, como vocês podem observar na foto dos ingredientes, mas não gostei da aparência do doce e então fiz duas novas versões para o brigadeiro: uma com açúcar refinado e outra com chocolate granulado em bolinhas. A versão da cenourinha ficou fofa, mas dá um certo trabalho e fiquei com preguiça de seguir adiante. Foi por isso que fiz apenas três modelos para ver o resultado e finalizei o restante dos brigadeiros com o chocolate.

Em termos de sabor, o brigadeiro de cenoura é menos doce e enjoativo. De certa forma, me lembrou um bolo de cenoura coberto com calda de chocolate, o que eu adoro! Mas não agradou a todos. Testei aqui em casa e a minha sobrinha não gostou. Minha irmã achou mais ou menos e a minha mãe aprovou, assim como eu. Enfim, não foi uma unanimidade,  mas gosto muito de testar novos sabores de brigadeiro e acho que a experiência teve um saldo positivo.

Vou terminar esse post com uma pergunta: que sabor inusitado de brigadeiro vocês já provaram e aprovaram? Que sabor gostariam que eu testasse e compartilhasse o resultado aqui? Se tiverem alguma dica e/ou receita de brigadeiro diferente e saboroso, fiquem à vontade para deixar um comentário, OK?

Um grande beijo pra todos com votos de um final de semana doce!!!!