segunda-feira, 12 de novembro de 2018

Uma tábua de queijos com pesto de beterraba

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Montei essa tábua em um domingo à noite para esperar o marido que voltava de viagem. Não foi exatamente uma surpresa porque havíamos combinado de abrir um vinho e curtir os últimos momentos do final de semana juntos, mas ele esperava algo informal e eu quis caprichar na apresentação.

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O único antepasto que preparei para essa tábua foi o pesto de beterraba, uma receita que experimentei em 2015, adorei e curiosamente nunca repeti. Vou copiar o passo a passo a seguir e deixar também o link para o post original.

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Ingredientes:

  • 3 beterrabas médias cozidas

  • 2 dentes de alho

  • Um punhado de queijo parmesão fresco ralado

  • Um punhado de nozes

  • Um punhado de folhas de manjericão

  • 1/3 xícara de azeite extra virgem

  • Sal à gosto

  • Pimenta à gosto

Para acompanhar:

  • 1 baguete

  • Queijo de cabra

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um processador de alimentos (usei o liquidificador). Prove e ajuste os temperos. Corte a baguete em fatias e espalhe o pesto seguido de queijo de cabra. Aqueça no forno por um ou dois minutos e sirva com uma folha de manjericão sobre cada fatia.

Fonte: https://casosecoisasdabonfa.blogspot.com/2015/02/pesto-de-beterraba-uma-explosao-de-cor.html

A receita original em inglês foi retirada desse site: http://dishingupthedirt.com/beets/beet-pesto/

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O pesto é delicioso, saudável e tem uma cor linda.  Fiz uma boa quantidade para aproveitar as sobras como molho para macarrão, o que também fica ótimo.

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A lista de comidinhas que servi nessa tábua foi a seguinte:

  • Morangos grandões e suculentos
  • Socol (embutido típico da região serrana do ES)
  • Parmesão
  • Presunto alemão
  • Framboesas
  • Queijo Morbier
  • Uvas sem semente
  • Presunto de Parma
  • Geleia orgânica de frutas vermelhas da marca BLESSING (menos doce que o padrão, orgânica e cheia de pedaços – recomendo!)
  • Chocolate meio amargo LINDT com laranja e amêndoas
  • Queijo azul com nozes e damasco da marca CRUZÍLIA
  • Castanhas caramelizadas com gergelim
  • Amêndoas torradas e defumadas
  • Queijo de cabra cremoso com pimenta caiena em pó
  • Tostatas de alecrim da marca FLORIO
  • Ramos de alecrim fresco para perfumar e decorar

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Além da tábua principal, havia potinhos com nozes, milho torrado e temperado com mel e mostarda (adoro!) do HORTIFRUTI, queijo de cabra cremoso com balsâmico e creme de avelã extra cacau da marca FLORMEL.

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Para acompanhar os belisquetes, optamos por um vinho branco geladinho e velas para garantir o clima romântico.

Um grande beijo pra todos com votos de muitos motivos para comemorar hoje e sempre!

Bonfa-ass

segunda-feira, 5 de novembro de 2018

Comprinhas na África do Sul e resumão da viagem no Instagram

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No topo da Table Mountain em Cape Town, África do Sul

Bom dia, pessoal! Fiquei devendo esse post sobre as férias e o resultado do sorteio de uma lembrancinha de viagem que promovi no @coisasdabonfa. O conteúdo do meu perfil no Instagram é praticamente o mesmo do blog, porém em outro formato e com publicações diárias. Na foto a seguir, vocês podem ver algumas das comprinhas que fiz na África do sul.

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Os meus souvenirs de viagem preferidos são acessórios como brincos, colares, lenços e cachecóis, além de objetos para casa, tanto decorativos quanto funcionais.

Comprei cestos feitos com fibras naturais, pequenas máscaras de madeira, pratinhos de porcelana pintados à mão e colheres idem, dois caminhos de mesa, um lenço bem colorido, um imã de geladeira, duas barras de chocolate Lindt com limão siciliano e gengibre e duas garrafinhas de gin com água de rosas. Coube tudo na minha mala de mão e assim continuo viajando de forma leve sem despachar bagagem.

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Os presentes que sorteei no @coisasdabonfa foram essa “tea towel” (que na tradução literal significa toalha de chá e pode ser usada como um pano de prato) e uma faca de madeira com cabo decorado. A ganhadora do mimo foi a @silguarnieri e o sorteio foi realizado pelo site SORTEIO GRAM.

Como não publico mais relatos de viagem no blog, principalmente por falta de tempo, deixo aqui a sugestão para quem quiser acompanhar as minhas peripécias pelo Brasil e pelo mundo no meu outro perfil do Instagram, o @viagensdabonfa. A seguir vocês podem ver algumas fotos que publiquei nas últimas férias.

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Cape Town (Cidade do Cabo)

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Timbavati Game Reserve

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Joanesburgo

Para ser direcionado ao meu perfil de viagens, basta clicar em qualquer uma das imagens acima.

Um grande beijo pra todos com votos de muitas aventuras inesquecíveis!!!

Bonfa-ass

segunda-feira, 29 de outubro de 2018

Tirinhas de pão árabe com parmesão + antepasto de tomate cereja com cebola roxa e manjericão

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Adoro quando consigo aproveitar as sobrinhas da geladeira para preparar um lanche rápido e saboroso! Nesse caso, havia algumas fatias de pão árabe e uma caixinha de tomate cereja esperando para serem consumidos. Então só precisei comprar cebola roxa e manjericão fresco para fazer o antepasto de tomate que costumo usar em bruschettas.

O modo de preparo é o seguinte:

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Cortei o pão árabe em tiras e temperei com azeite, sal marinho. pimenta do reino e alho espremido a gosto. Em seguida, coloquei as fatias em uma tigela e levei ao forno entre 15 a 20 minutos com queijo fresco ralado por cima. Esperei o pão ficar crocante, desliguei o forno e deixei esfriar antes de servir.

Para o antepasto, usei uma caixinha de tomate cereja, meia cebola roxa pequena, dois dentes de alho espremidos, sal, pimenta branca, azeite e folhas de manjericão a gosto. Basta misturar os ingredientes e servir.

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Decidi montar uma tábua temática e então usei todas as cerâmicas que eu trouxe das últimas férias em Portugal. Acho lindo esse trabalho artesanal! O recipiente para azeite da foto acima foi comprado no aeroporto de Lisboa com os últimos Euros que me restavam.

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Escolhi uma tábua comprida para colocar as tirinhas de pão e alguns queijos que haviam sobrado da última festinha. As outras peças abrigaram a geleia de tomate com laranja e passas da marca AnGar, as amêndoas defumadas e o antepasto de tomate.

Um grande beijo pra todos com votos de um dia delicioso!!!

Bonfa-ass

segunda-feira, 22 de outubro de 2018

O meu studio na COLAB 55

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Bom dia, pessoal! Gostaria de convidá-los a conhecer o meu studio na loja virtual COLAB 55, um hub de design e arte colaborativa online que reúne artistas independentes e transforma seus trabalhos digitais em produtos físicos como camisetas, almofadas, posters, sketchbooks, chinelos, cases para celular, canecas etc. O endereço do meu espaço na plataforma é o seguinte:

https://www.colab55.com/@katiabonfadini

Espero a visita de vocês! A seguir apresento uma pequena amostra das minhas coleções/produtos disponíveis na loja.

Vintage furniture

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Coleção Printemps 

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Coleção Flores

exemplo

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Coleção Primavera

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Coleção Brigadeiro

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Coleção Chocolate granulado

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Coleção In vino veritas 

Pillow with pool

Coleção Peixes

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Coleção Sol de verão

Umbrella chair around swimming pool

Blue rippled water background in swimming pool

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Coleção Piscina

Essa é apenas uma parte do que vocês vão encontrar no meu studio:

 https://www.colab55.com/@katiabonfadini.

Um grande beijo pra todos com votos de um dia criativo!!!

Bonfa-ass

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