quinta-feira, 21 de março de 2019

Um drink lindo e refrescante para animar a Happy Hour

Preparei esse drink de improviso usando duas partes de vinho branco + uma parte de chá de hibisco com framboesa + framboesas congeladas + duas rodelas de limão siciliano + gelo. Fica bom demais!!!

A garrafa de vidro é da @vinicolaluizargento, comprei o vinho porque amei o design e hoje uso pra servir água aromatizada e outras bebidas.

Um grande beijo pra todos com votos de um ótimo final de semana!!!

segunda-feira, 18 de março de 2019

Pra comer sem culpa: sorvete de iogurte grego com framboesas frescas

Há algumas semanas preparei um sorvete caseiro, leve e saudável, de iogurte grego com framboesas frescas. Nos finais de semana eu me permito comer o que tiver vontade, mas para um bom equilíbrio, nos dias úteis tenho algumas restrições. Por isso mesmo adorei essa sobremesa pouco calórica que não prejudicou a minha programação alimentar.

Ingredientes:

  • 4 embalagens de iogurte grego de 100 mg
  • 16-20 framboesas frescas
  • Palitos de madeira para picolé
Modo de preparo:

Misture bem os ingredientes e coloque em uma forma de gelo. Usei palitos de madeira para dar um charme extra. Deixe no congelador até endurecer, retire da forma e sirva em uma tigela cheia de gelo. Esqueci de decorar com framboesas frescas antes de fotografar, esse seria o toque final. Ficou delicioso!
Um grande beijo pra todos com votos de uma semana inspiradora!!!

quinta-feira, 14 de março de 2019

Uma deliciosa burrata temperada com confit de tomates e alho

Essa foi uma das receitas mais saborosas que fiz recentemente e, não por acaso, obteve centenas de curtidas no meu perfil do Instagram assim que publiquei o passo a passo. É fácil, rápida de preparar e bastante fotogênica.

Ingredientes:

  • Uma burrata
  • Uma caixa de tomate cereja
  • 20 dentes de alho descascados
  • Azeite
  • Manjericão fresco
  • Sal marinho
  • Pimenta do reino

Modo de preparo:

Tempere o tomate e o alho com azeite, sal, pimenta e folhas de manjericão a gosto. Leve ao forno até os tomates começarem a murchar. Separe a burrata em uma tigela e, ainda quente, despeje o confit de tomate e alho por cima do queijo.

Servi com grissinis de parmesão, mas também fica ótimo com uma baguete quentinha, pão sourdough, focaccia, ciabatta e torradinhas.

Um grande beijo pra todos com votos de um final de semana perfeito!!!


segunda-feira, 11 de março de 2019

Três bichinhos fofos para vocês

Tem novidade na loja, pessoal! Fiz três ilustrações de bichinhos fofos pensando em decorar quartos de bebê. Em breve vou produzir um editorial usando a papelaria de festa criada pela nossa parceira JUST MADE a partir desses desenhos. A nossa sugestão é usar esse material para comemorar mesversários. As ilustrações já estão disponíveis nesse LINK e em breve vocês vão poder comprar a papelaria pronta. Use o código BICHOSFOFOS na página do carrinho de compras da loja para ganhar 10% de desconto nas ilustrações.

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana promissora!!!
 

quinta-feira, 28 de fevereiro de 2019

Uma charmosa tábua individual de queijos e frios

Apesar de estar sozinha em casa, coloquei uma taça extra na mesa para tirar essa foto. As peças foram herança da minha avó e têm uns 60 anos. Acho lindas, bem clássicas! Servi pra mim mesma algumas fatias de salaminho, um pedaço de queijo Serra da Canastra, antepasto de berinjela da marca Sítio Humaytá, nozes e amoras congeladas. Acrescentei uma amora espetada em um palitinho de metal em cada taça de vinho branco. As folhinhas verdes na tábua da Westwing são sálvia. Nesse dia fiz a estreia do porta-vela Nedre Foss com design norueguês que o marido trouxe de presente de uma viagem a trabalho.

Depois de petiscar, meu programa noturno foi assistir Netflix na cama porque quem me conhece sabe que acordo com as galinhas. Às 4:30 da matina estou de pé animada e pronta para mais um dia agitado, não por obrigação, mas porque adoro acordar cedo.
Um grande beijo pra todos com votos de que aproveitemos bastante o feriado de Carnaval! Volto à ativa depois das festividades!!!

segunda-feira, 25 de fevereiro de 2019

Uma festa de boas-vindas para o marido

Uma degustação de queijos, frios e acompanhamentos para duas pessoas pode ser considerada uma festa? Batizei essa produção de “festa para dois” e tenho gostado muito desse tipo de programa na sexta-feira à noite quando estamos com preguiça de sair ou simplesmente com vontade de curtir a casinha.

O Marcelo passou duas semanas a trabalho na Noruega e nas três semanas anteriores havia viajado pelo Brasil, retornando ao Rio de Janeiro somente nos finais de semana. Então eu estava com saudades e decidi fazer essa recepção surpresa quando ele chegou do aeroporto no mês passado.
O primeiro belisquete que preparei foi essa bolota de queijo de cabra* com salame, parmesão, azeitonas pretas, alho e alecrim. Uma delícia!
Basta picar, ralar, espremer e misturar os ingredientes na quantidade que você desejar (faço tudo de olho, por isso é difícil sugerir as medidas), acrescentar o queijo de cabra cremoso, fazer uma bolota e embalar com filme plástico. Leve à geladeira e só retire de lá na hora de comer. Sirva com torradinhas, pães ou grissinis.
*Uso o queijo de cabra para dar liga porque é o tipo que mais gosto, mas vocês podem substituí-lo por catupiry, cream cheese ou requeijão.
Na petisqueira com três compartimentos servi uma pastinha de cenoura com ricota, azeitonas pretas e antepasto de berinjela.
O gorgonzola e o queijo de ovelha com recheio de ervas e pimenta da marca Val di Fiemme foram decorados com bandeirinhas da papelaria do kit DEGUSTAÇÃO DE CERVEJAS.

As bandeirolas que usei para enfeitar a parede do buffet também fazem parte da papelaria do kit DEGUSTAÇÃO DE CERVEJAS.

Coloquei torradinhas, grissinis, pão pita e pão sueco em potes de vidro com raminhos de alecrim.

No dia seguinte, fiquei pensando no que fazer com as sobras da festinha. Sei que nem sempre é possível aproveitar tudo o que não foi consumido, mas gosto de tentar. Com o alecrim que sobrou e o manjericão que acabei não usando, temperei alguns dentes de alho que levei ao forno com azeite, sal marinho e pimenta branca. Deixei no forno em temperatura média até ficarem bem douradinhos, mexendo de tempos em tempos.
Percebo que eu deixo mais tempo no forno do que o sugerido pela maioria das receitas, mas é uma questão de gosto pessoal porque dessa forma o alho fica bem molinho, quase pastoso. Se preferir menos assado, basta retirar do forno antes. Esperei esfriar e comi o antepasto com torradas e grissinis. Fica bom demais!
Também usei o alecrim e o manjericão para preparar azeites aromatizados. Da esquerda para a direita, no primeiro vidro tem alecrim e pimenta branca, no do meio tem manjericão, alho e pimenta calabresa e no terceiro tem um pouco do alho assado da foto anterior, além de alecrim e pimenta preta. Escolhi vidros bonitos que guardo em casa para essa e outras utilidades, higienizei todos e fui colocando os temperos um por um antes de preencher os recipientes com azeite. Ficam ótimos na pizza, massas ou torradinhas.
Um grande beijo pra todos com votos de uma semana maravilhosa!!!

quinta-feira, 21 de fevereiro de 2019

Três receitas incríveis com pitaya vermelha

A pitaya vermelha, na minha opinião, tem a cor mais linda do mundo das frutas! Na primeira vez que a experimentei, fiquei meio decepcionada com o sabor porque não é muito proeminente. Entretanto, é justamente por isso que gosto de usá-la para colorir algumas das minhas peripécias culinárias.

Tudo começou quando decidi usar cortadores de biscoitos em formato de estrela e flor para modelar a frutinha e inseri-la na tábua da foto acima, junto com os seguintes ingredientes: 

  • Pastrami temperado (carne louca) da @le.depanneur

  • Damascos

  • Pitaya

  • Maionese verde de batata e couve-flor da @le.depanneur

  • Grissinis e torradas

  • Queijo minas meia cura

  • Uvas verdes sem caroço

  • Mirtilos

  • Presunto alemão

  • Bolinhas de queijo de cabra cremoso

  • Antepasto de grão de bico com pimentão defumado e pesto de azeitonas da @le.depanneur

  • Amêndoas defumadas

Com as sobras da pitaya, preparei uma receita inspirada em uma dica da amiga Michele Monteiro, que havia feito um sorvete caseiro.

Eu mudei um pouco as quantidades sugeridas e coloquei no liquidificador uma pitaya inteira, três bananas e 300 ml de iogurte natural. O objetivo era que a receita rendesse bastante a fim de que eu pudesse experimentar outras formas de degustá-la.

Despejei um terço da quantidade obtida em uma tigela, acrescentei damascos picados e chips de banana. Ficou muito bom!

Congelei a segunda parte em forminhas de gelo e usei duas pedrinhas para preparar um drink com espumante brut.

Coloquei a terceira e última parte da receita em um tupperware e desse modo obtive um sorvete caseiro, que incrementei com amoras congeladas, mirtilos e estrelinhas de pitaya. Ficou leve, bonito, nutritivo e refrescante!

Espero que tenham gostados das minhas peripécias culinárias e se tiverem outras dicas de receitas com pitaya, vou adorar ler as sugestões de vocês nos comentários!

Um grande beijo pra todos com votos de um final de semana inspirador!!! 

segunda-feira, 18 de fevereiro de 2019

Uma tábua de frutas para comer com os olhos

Em uma noite quente de verão no mês passado, preparei essa tábua para compartilhar com o marido depois do trabalho. Procurei por frutas de tamanhos, formatos e cores diferentes a fim de que o conjunto ficasse bem bonito e variado. O que servi foi o seguinte:

  • Pitaya vermelha
  • Limão siciliano
  • Abacaxi com raspas de limão (esse detalhe faz toda a diferença!)
  • Kiwi
  • Morangos
  • Framboesas
  • Physalis
  • Mirtilos
  • Uvas vermelhas e verdes em palitinhos
  • Chips de banana
  • Damascos
No meio da tábua coloquei um pote de vidro com iogurte grego de cranberry. Usei um cortador de biscoitos para obter as estrelas de pitaya vermelha. Aliás, que cor linda tem essa fruta, né?

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana inspiradora!!!

quinta-feira, 14 de fevereiro de 2019

Uma tábua com ingredientes variados para montar mini sanduíches

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Bom dia, pessoal!!! No primeiro final de semana do ano, decidi preparar uma tábua com ingredientes variados para montar mini sanduíches. É uma opção prática e leve para os dias quentes de verão. Copio abaixo a lista do que servi na ocasião.
  • Mostarda de Dijon    
  • Relish de pepino do @sitiohumayta     
  • Geleia de cupuaçu com pimenta     
  • Pastinha de alho     
  • Azeitonas pretas sem caroço     
  • Pepininhos em conserva     
  • Uvas sem sementes
  • Azeite aromatizado com alho e pimenta do reino     
  • Azeite aromatizado com alecrim e pimenta caiena     
  • Salaminho     
  • Presunto de Parma     
  • Rosbife     
  • Muçarela     
  • Queijo minas curado     
  • Amêndoas defumadas
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  • Tomate temperado com azeite e pimenta do reino     
  • Rúcula     
  • Cenoura ralada     
  • Pão de queijo     
  • Pão francês     
  • Pão de parmesão e bacon
Comprei tudo no @hortifruti e na @le.depanneur. Um grande beijo pra todos com votos de um final de semana saboroso!!!
Bonfa-ass

segunda-feira, 11 de fevereiro de 2019

Antepasto de tomate cereja, pimentão amarelo e uvas verdes

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Preparei esse antepasto no final do ano passado, usando as sobras da última tábua de aperitivos que montei em 2018.

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Como eu já havia levado um punhado de uvas ao forno com azeite, tomilho, sal e temperos, não hesitei em incluir o ingrediente na minha receita, conforme vocês podem conferir a seguir.         

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Ingredientes:

  • 1 caixa de tomates cereja
  • 30 uvas verdes sem sementes
  • 1 pimentão amarelo pequeno
  • 4 dentes de alho cortados longitudinalmente
  • Raminhos de alecrim fresco
  • Azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Corte o pimentão em pedaços pequenos e coloque em uma travessa junto com os tomates e as uvas inteiras. Acrescente os dentes de alho e tempere com azeite, sal e pimenta a gosto. Finalize com o alecrim e misture tudo com uma colher antes de levar ao forno por mais ou menos 30 minutos, mexendo de vez em quando e provando para ajustar os temperos.

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Gostei muito do resultado e servi o antepasto em temperatura ambiente acompanhado de torradas sem glúten.

Um grande beijo pra todos com votos de um dia saboroso!!!

Bonfa-ass

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