segunda-feira, 3 de agosto de 2015

Sopa detox de beterraba e cenoura

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Uma beterraba grande e suculenta me aguardava na geladeira. Tenho gostado muito de experimentar receitas com esse legume e quando encontrei a inspiração que procurava, decidi colocar a mão na massa e preparar uma sopa saudável e rica em nutrientes. Usei como base a seguinte receita: http://www.bolsademulher.com/corpo/sopa-detox-de-beterraba-receita-emagrecedora-vitaminada-e-turbinada-de-saude. Além de ser simples e rápida de fazer, o post ressalta os benefícios da beterraba, aliada à cenoura e à laranja, ingredientes que estão presentes na sopa. Vamos conferir?

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Ingredientes

  • 1 beterraba grande cortada em cubos
  • 1 cenoura grande fatiada
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de cominho (ou outro tempero de sua preferência)
  • 1 pitadinha de açúcar
  • 1/2 copo de suco de laranja
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

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Modo de preparo

Cozinhe a beterraba e a cenoura. Refogue a cebola e o alho na manteiga e adicione os legumes. Espere esfriar e leve ao liquidificador até atingir uma consistência homogênea. Acrescente o suco de laranja, o cominho (ou outro tempero), o sal e uma pitadinha de açúcar para cortar a acidez. Rende duas porções.

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Eu adaptei a receita original acrescentando alho e pimenta (temperos que adoro!), além de reduzir a quantidade de ingredientes a fim de que não sobrasse nada para o dia seguinte. Desse modo, consumimos a sopa fresquinha no mesmo dia. Essa é uma receita versátil que também combina com o verão. Para uma festa, sugiro servir a sopa como aperitivo em copos de tequila na temperatura ambiente… charme total e sucesso garantido!

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana turbinada de saúde!!!!

Bonfa-ass

quinta-feira, 30 de julho de 2015

Os preparativos para a Happy Hour com buffet self-service de crostinis

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A ideia de elaborar um kit de festa “neutro” foi da minha amiga Renata, designer da ONLY PAPER. Demorei a colocar a sugestão em prática, mas finalmente consegui criar um layout versátil que pode ser usado para comemorar aniversários, formaturas, uma promoção na empresa, um aumento de salário (obaaaa!), a aposentadoria, o retorno de uma viagem de férias ou intercâmbio, uma despedida de solteira(o) ou qualquer Happy Hour com os amigos, colegas de trabalho, família, clientes etc. Pensando nessa flexibilidade, batizei o material com o nome genérico de kit digital VAMOS CELEBRAR!.

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Há pouco mais de um mês publiquei um post contendo uma compilação de ideias para uma festa com buffet self-service de crostinis, que são torradinhas incrementadas prontas para receber coberturas variadas. Originalmente, minha intenção era montar uma decoração rústica, mas como eu sempre me guio pelo material gráfico que elaboro, achei que louças brancas e acessórios de vidro e metal combinariam melhor com a identidade visual do evento.

Comecei a decorar o buffet pelo poster que prendi na parede com durex e que mede 60 cm x 90 cm. Escolhi esse tamanho porque a gráfica na qual costumo imprimir meus trabalhos (MENON) possui alguns formatos em promoção e esse é um deles. Logo abaixo da Logomarca da festa, listei dez sugestões de combinações para ajudar meus convidados na montagem de seus crostinis, conforme vocês podem conferir na foto acima e no texto a seguir:

1. Muçarela de búfala com tomate cereja temperado

2. Queijo de cabra com cebolas caramelizadas

3. Lascas de Grana Padano com mel e nozes

4. Presunto de Parma com pastinha de aspargos verdes

5. Pastinha de alcachofra e pimentão com Grana Padano

6. Muçarela de búfala com azeitonas pretas

7. Shitake na manteiga com lascas de Grana Padano

8 Queijo de cabra com geleia de pimenta

9. Presunto alemão com gorgonzola

10. Salaminho com gorgonzola

As sugestões que fiz foram baseadas no meu gosto pessoal e são somente indicações de ingredientes que eu acho que se harmonizam bem. O mais legal desse tipo de buffet onde os convidados podem se servir à vontade é experimentar diversas combinações e compartilhar experiências. Acho que vai ser divertido!

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Depois de fixar o poster na parede, comecei a confeccionar um móbile bem alegre, colorido e purpurinado! Na minha opinião, esse tipo de decoração tem tudo a ver com celebração e proporciona um clima bem festivo. Usei cortadores de 6,3 cm e 5 cm de diâmetro para produzir os círculos estampados com as padronagens que desenvolvi especialmente para o kit digital VAMOS CELEBRAR!.

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O passo a passo que eu sigo para montar os móbiles é o seguinte: primeiro prendo o fio de nylon com uma fita crepe no teto e depois começo a colar as bolas de papel de baixo para cima. Prendo a primeira bola com fita durex na extremidade inferior do fio e depois encaixo outra bola no verso da primeira com a ajuda de cola spray (ideal para esse tipo de trabalho). Repito esse processo até chegar no topo do fio de nylon, bem pertinho do teto, e intercalo bolas estampadas com outras feitas com papel de scrap purpurinado (comprado na JLM). Acrescentei algumas fitas enroladinhas entre o móbiles para combinar com a ilustração do kit.

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As faixas da foto acima podem ser usadas num móbile, coladas na parede ou na porta de entrada da festa. Ainda não sei onde vou colocá-las, mas no próximo post mostro a vocês o que decidi fazer com elas.

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A peça no formato 10 cm x 15 cm pode ser inserida em porta-retratos para decorar a festa.

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Essa mesma ilustração está incluída no kit em mais dois formatos: A5 (14,8 cm x 21 cm) e A4 (21 cm x 29,7 cm).

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As duas peças da foto acima são convites no formato 10 cm x 15 cm que podem ser enviadas aos amigos por e-mail ou impressos e postados no correio. Outra sugestão é usá-las como cartões para escrever mensagens de felicitações para os anfitriões ou homenageados da festa.

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Plaquinhas identificadoras dos comes & bebes

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Toppers com 5 cm de diâmetro

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Toppers com 6,3 cm de diâmetro

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Wrappers para cupcakes ou muffins

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Forminha para docinhos

Hummmmm, o brigadeiro de chocolate amargo com café ficou delicioso!  Publiquei a receita NESSE POST.

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Bandeirinhas de boas-vindas

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Comprei essas micro taças decorativas para árvore de Natal nos Estados Unidos em 2013 e ainda não havia tido a oportunidade de usá-las numa festa. Mas eis que inventei uma utilidade para elas na próxima Happy Hour: recipientes para pimenta moída. As tacinhas de metal vão abrigar pimenta verde e pimenta calabresa moídas na hora. São da CRATE & BARREL.

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Inspirada pela personagem morena da minha ilustração que segura uma taça de martini contendo um líquido azul, decidi servir um drink de boas-vindas aos meus convidados e testei a seguinte receita retirada DAQUI.

Lagoa Azul

Ingredientes

  • ½ dose de Vodka
  • ½ dose de Limonada
  • 1 dose de Curaçao Blue
  • Gelo
  • Soda
Modo de preparo

Misture a Vodka, a limonada e o Curaçao Blue com gelo na coqueteleira e sacuda bem. Pegue um copo Long Drink ou uma taça grande bacana, acrescente bastante gelo e coloque o liquido filtrado da coqueteleira nesse copo. Depois complete o copo com a Soda. Decore com uma casca de laranja em espiral (ou não, você escolhe). Uma cereja também fica legal.

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Ainda não sei se vou seguir essa receita ou procurar outras alternativas, mas a princípio gostei dessa opção.

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Comprei pequenos sacos de tecido prateado nos quais prendi as etiquetas do kit digital VAMOS CELEBRAR! para guardar as lembrancinhas que vou oferecer aos meus amigos. Será uma surpresa divertida e inusitada, conforme vocês podem conferir a seguir.

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A querida Shi Zumkeller da loja SHIBONETERIA lançou recentemente essa torta pela qual eu me apaixonei à primeira vista. Que mimo criativo e fofo!!!! Parece uma torta de verdade, mas é feita de sabonete, dá pra acreditar? A ideia é cortar as fatias na hora e oferecer aos convidados como lembrancinha da festa. Morri de amores pela ideia e tratei de colocá-la em prática. Acho que meus amigos vão adorar a novidade!

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Detalhe da torta de sabonete

Antes de terminar esse post, deixo com vocês as imagens e a descrição dos itens que constam no kit digital VAMOS CELEBRAR!

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Kit digital em PDF para imprimir em casa ou na gráfica de sua preferência. Ideal para uma festa sem tema definido ou qualquer outra comemoração como aniversário, formatura, despedida, Happy Hour etc.

Alguns campos de texto são editáveis.

Peças incluídas no kit:

1. Convite horizontal no formato 10 cm x 15 cm em dois modelos que podem ser impressos ou enviados aos amigos por e-mail.
2. Plaquinhas em duas cores para identificar os comes e bebes que também podem ser usadas como marcadores de lugar ou adesivos.
3. Etiqueta para lembrancinha.
4. Bandeirinhas para canudos e/ou para enfeitar brigadeiros de copinho, doces e cupcakes em duas cores.
5. Peça no formato A5 (14,8 cm x 21 cm) contendo uma ilustração que pode ser usada para decorar a festa. Sugestão: inseri-la em porta-retrato.
6. Peça em formato A4 (21 cm x 29,7 cm) contendo uma ilustração que pode ser usada para decorar a festa. Sugestão: inseri-la em porta-retrato.
7. Peça no formato A5 (14,8 cm x 21 cm) com campo de texto editável que pode ser usada como base para convite impresso e/ou virtual, cardápio, menu para Open Bar, placa com mensagem de boas-vindas etc.
8. Peça no formato A4 (21 cm x 29,7 cm) com campo de texto editável que pode ser usada como base para convite impresso e/ou virtual, cardápio, menu para Open Bar, placa com mensagem de boas-vindas etc.
9. Peça no formato 10 cm x 15 cm contendo uma ilustração que pode ser usada na decoração da festa. Sugestão: inseri-la em porta-retrato.
10. Toppers para cupcakes e/ou adesivos para pirulitos e/ou peças para móbiles com 6,3 cm de diâmetro em cinco modelos.
11. Adesivos para latinhas de metal com 5 cm de diâmetro que também podem ser usados como adesivos para pirulitos, mini toppers para cupcakes ou peças para móbiles em seis modelos.
12. Wrappers para cupcakes com padronagem em quatro variações de cor.
13. Forminhas para docinhos com padronagem em quatro variações de cor.
14. Minicones para balas, doces, biscoitos, mix de frutas secas, amendoim, pipoca, algodão doce, minipretzels etc. com padronagem em quatro variações de cor.
15. Bandeirolas para varalzinho em dez modelos. Algumas possuem campo de texto editável para escrever BEM-VINDOS, FELICIDADES, PARABÉNS, FELIZ ANIVERSÁRIO, BOA SORTE, OBRIGADO etc.
16. Página no formato A4 (21 cm x 29,7 cm) contendo duas faixas com a inscrição "Vamos celebrar!" para decorar a festa.
17. Peças redondas em três modelos com quatro variações de cor para confeccionar móbiles.
18. Cúpulas para taçajur (luminária com base de taça de vinho + vela para réchaud) com padronagem em quatro variações de cor.
19. Páginas no formato A4 (21 cm x 29,7 cm) com padronagem em quatro variações de cor que podem ser usadas para encapar potes de vidro, latas de alumínio, garrafas, além de confeccionar cones tradicionais e customizar bandejas, porta-copos personalizados, porta talheres, anel para guardanapos, embalagens para sanduíches, chocolates e doces em geral.
20. Página com instruções sobre o uso do kit e sugestão de material para impressão e montagem.

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OBSERVAÇÕES IMPORTANTES:

1. Após a confirmação do pagamento, o cliente receberá por e-mail um link para poder baixar o PDF e uma senha para abri-lo.
2. Os arquivos só poderão ser abertos no programa Adobe Acrobat e você pode baixá-lo gratuitamente na internet: http://get.adobe.com/reader/
2. O PDF possui campos de texto editáveis, mas não poderá ser salvo. Portanto, é importante preenchê-lo completamente e imprimir o resultado antes de fechá-lo.
3. O material é liberado somente para uso pessoal. Não é permitida a distribuição, o compartilhamento, a comercialização das ilustrações e arquivos, assim como a comercialização das peças impressas.
4. Todos os produtos são protegidos por lei e com direitos autorais pertencentes a Katia Bonfadini.

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Para ver todos os meus kits de festa, cartões, convites, posters, ilustrações e padronagens, visite a loja:

assinaturablog

www.coisasdabonfa.com.br

Um super beijo pra todos com votos de um dia com motivos para celebrar!!!!

Bonfa-ass

segunda-feira, 27 de julho de 2015

Brigadeiro gourmet de chocolate amargo com café

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Esse ano tive a oportunidade de testar várias receitas de docinhos gourmet que servi nas minhas festas e para a próxima Happy Hour decidi experimentar o brigadeiro de chocolate amargo com café. As receitas que selecionei apresentavam uma grande variação na quantidade de chocolate e então optei pela que sugeria uma porção maior do ingrediente. Achei que  o resultado seria um brigadeiro menos doce e mais encorpado. Acertei na mosca!

Como de costume, acabei criando a minha própria versão usando como base as três receitas a seguir:

http://www.vaitersobremesa.com.br/2013/04/brigadeiro-com-chocolate-em-barra.html
http://gshow.globo.com/receitas/brigadeiro-de-cafe-4fca925a918ea317ac00f3f9
http://www.amandocozinhar.com/2013/03/5-receitas-de-brigadeiro-gourmet-para-vender-ou-presentear.html
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Brigadeiro gourmet de chocolate amargo com café

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo em barra
  • 3 colheres de chá de café solúvel
  • Chocolate granulado ou similar para decorar

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Modo de preparo

Derreta o chocolate e acrescente os outros ingredientes. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre até atingir o ponto de brigadeiro. Desligue o fogo, coloque o doce num prato e deixe esfriar. Pegue pequenas porções com a ajuda de uma colher de chá, enrole e passe no chocolate granulado.

Obs.: Todas as receitas que pesquisei sugeriam acrescentar uma colher de sopa de manteiga, o que fiz. Mas achei o resultado muito gorduroso e por isso recomendo eliminar esse ingrediente. O chocolate em barra já possui muita gordura.

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O resultado dessa receita foi um brigadeiro mais encorpado de cor bem escura e aroma de café. Para quem não gosta de doces muito açucarados, é uma boa opção para substituir o brigadeiro tradicional.

Um grande beijo pra todos com votos de um dia animado!!!!

Bonfa-ass

quinta-feira, 23 de julho de 2015

Um chá da tarde em tons de azul

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No mês passado, minha amiga e colaboradora Naíza compartilhou com a gente as fotos do Chá do Dia das Mães que organizou em 2014. A decoração suave e feminina em tons de rosa arrancou suspiros e elogios. Hoje ela veio mostrar pra gente a festa que preparou esse ano e que, na minha opinião, ficou ainda mais bonita, até pela ousadia em escolher a cor azul como tom principal. Vamos conferir?

naiza

Bom Dia, Katia!

Essas são as fotos do chá das mães que fiz esse ano. Foi a maneira que encontrei para mimar algumas clientes-mães que se tornaram grandes amigas. Meu objetivo foi ousar e decorar o chá em tons de azul. As flores escolhidas desta vez foram as hortênsias lindas e exóticas aqui da região sul do Brasil.

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Para a mesa de doces, escolhi um bolo de cenoura que meu marido faz maravailhosamente bem, além do brownie de chocolates e passas que embrulhei em pequenas embalagens individuais.

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Os biscoitos amanteigados em forma de coração não poderiam faltar e combinam perfeitamente com os chás que ofereci (laranja e especiarias, maçã com canela, cítrico e frutas vermelhas).

Maes 9

Os pães de mel no palito são meus favoritos e da grande maioria de quem os experimenta pela primeira vez.

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Os cupcakes com recheio de ganache e cobertura de pasta americana decoraram lindamente a mesa (doceiras: Piell Rouse, Delícias da Gigi e Cris Cake). As fotos são da amiga e parceira Lú Maciel.

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Os adereços de tecido foram idealizados por mim e confeccionados pela Mari Arteira, artesã, parceira e amiga.

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O que achei mais maravilhoso nesse chá é que todas mães que vieram chegaram dizendo: “Viemos rapidinho” para te prestigiar. Nenhuma delas se conhecia, mas após entrarem e se sentirem em "casa", não queriam mais ir embora. Foi muito divertido!

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Beijinhos e espero que gostem das minhas criações By Carmella Festas!

Naíza Provenzi

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Naíza, essa talvez tenha sido a minha festa preferida decorada por você. Adorei a escolha do tom azul que deixou tudo tão sofisticado e elegante! Taí uma inspiração deliciosa para um Chá entre Amigas, encontro que eu adoro promover de tempos em tempos lá em casa.

Para quem quiser conhecer melhor o trabalho da Carmella Festas, deixo aqui o link para o site da empresa:

http://carmellafestas.blogspot.com.br/

Um super beijo pra todos com votos de um ótimo final de semana!!!!

Bonfa-ass

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