Aventuras gastronômicas no Deserto do Atacama (entre Chile e Bolívia) e alguns vídeos da viagem

Tweet

Bom dia, pessoal!!!! Como o post sobre as aventuras gastronômicas em Santiago ficou enoooorme, resolvi elaborar um novo texto contendo fotos e relatos das nossas experiências em San Pedro de Atacama, além das comidinhas e belisquetes que provamos no meio do deserto.

Nossa primeira parada foi o restaurante LA ESTAKA, onde senti que eu precisava comer algo urgentemente porque perdi o café da manhã no hotel em Santiago e não me animei a provar o lanchinho servido no avião.

Todos os restaurantes em San Pedro seguem o estilo rústico e eu gostei muito da decoração do La Estaka, com destaque para o painel gigante e super colorido que fica logo na entrada do estabelecimento e para as mesas que possuem um trabalho de tapeçaria em seu centro, protegido por uma lâmina de vidro.

O desenho feito com garrafas coloridas na parede também chama a atenção.

Minha peça de decoração preferida é essa cabeça de serpente feita em barro. Temos a impressão de que ela está emergindo da parede do restaurante e, na outra extremidade, observamos sua cauda, que eu esqueci de fotografar. Na foto à esquerda, vocês podem conferir outro painel bem colorido e interessante. Na foto à direita aparece o lanchinho que pedi: sanduíche de filé com tomate e molho de abacate. Delicioso e gigantesco!

Para acompanhar a comida, optei pela maravilhosa cerveja KUNSTMANN BOCK, com aroma de café torrado, que repeti várias vezes durante a viagem! Ela combina bem com carnes vermelhas e carnes de caça, além de embutidos.

Jantamos no Café ADOBE na primeira e na última noite da viagem e ainda aproveitamos a oportunidade para nos despedirmos dos holandeses Flip e Grace, um casal super simpático que conhecemos na excursão à Bolívia e que tinha muito em comum com a gente.

O restaurante possui um pátio aberto, assim como a grande maioria dos estabelecimentos em San Pedro, devido a escassez de chuvas no deserto. À noite as temperaturas caíam beirando os dez graus e, sendo assim, uma fogueira no meio do restaurante é necessária para manter os clientes aquecidos.

Na primeira noite, havia um grupo tocando música andina e pudemos observar as esculturas expostas em vitrines e nas paredes do restaurante, que estão à venda e fazem parte de uma mostra permanente de obras de arte.

O Marcelo pediu um prato de filé mignon ao molho de roquefort com salada de folhas e quinoa e eu, como não estava com muita fome, optei por duas sensacionais quesadillas de tomate com pesto.

Nas fotos acima, vocês podem ver a despedida dos nossos queridos companheiros de viagem que deixaram saudades. A Grace voltou para Amsterdã e o Flip deve estar se aventurando nas águas congelantes da Antártida nesse momento. Ele planejou uma viagem de seis meses dentro do continente americano e ainda faltam dois meses para sua aventura terminar.

Depois da pizza, das cervejas e da caipirinha da Grace, provamos sorvetes de sabores exóticos na HELADERIA BABALU. O de três leches estava delicioso, mas eu queria mesmo pedir o de violeta, na cor azul, que estava sempre em falta. Só consegui uma provinha mas não tinha o suficiente para uma bola inteira.

Voltamos ao ADOBE na nossa última noite em San Pedro pra fechar o passeio com chave de ouro. Apesar de não ter sido o restaurante que serviu nossos pratos preferidos, o Adobe foi escolhido por nós como tendo a melhor relação custo/benefício, além de um atendimento simpático e do ambiente agradável.

Dessa vez optei pela panelinha de camarões equatorianos al pil pil, que vieram imersos em azeite temperado bem quente e batatas cozidas. O Marcelo não foi muito criativo e repetiu seu pedido da primeira noite, sinal de que o prato realmente agradou.

Dessa vez pedimos o vinho da foto acima, depois de uma taça de PISCO SOUR como aperitivo.

A CASA DE PIEDRA também foi um lugar que nos cativou. Preferimos ficar na área externa e dessa vez pedi uma KUNSTMANN TOROBAYO, cerveja do tipo ALE ruiva e encorpada que, segundo o site da cervejaria, harmoniza-se bem com salmão defumado, massas, legumes, presuntos e carnes brancas.

A pizza feita no forno à lenha com tomate e pesto foi uma das melhores que já experimentei na vida!!!! A massa era bem fininha e crocante. O couvert composto por pães macios e molho tipo vinagrete apimentado era cortesia em todos os restaurantes onde comemos e eu adorava essa entradinha!!!!

No LA CASONA pedimos o menu do dia, que foi aprovadíssimo e nos deixou com vontade de voltar ao restaurante em outra oportunidade. O ambiente é bem aconchegante e nós adoramos essa cama cheia de almofadas que ficava no meio do salão para criar um clima de lounge.

A entrada foi essa empanada bem suculenta de carne com azeitonas.

Como prato principal, o menu incluía filé mignon acompanhado por cebolas carameladas e temperadas perfeitamente, além de uma espécie de grão de trigo.

Eu amei a sobremesa simples e saborosa: castanhas portuguesas cozindas em calda doce com chantilly. Nunca tinha comido essas castanhas assim, achei o sabor bem diferente e surpreendente!

O restaurante BLANCO é considerado o mais sofisticado da cidade e possui um estilo um pouco diferente dos outros lugares onde comemos. Eu o descreveria como “rústico-chique” ou algo semelhante.

As paredes e os assentos feitos em adobe e o piso de cimento queimado são elementos rústicos e simples, mas detalhes como cadeiras, velas e flores dão um toque elegante ao restaurante.

As luminárias de palha com penduricados bem coloridos e as máscaras que lembram antigos carnavais aquecem o ambiente, emprestando um toque de cor ao salão.

Meu pedido estava perfeito e foi um dos melhores pratos de salmão que já comi na vida. Tratava-se de um Salmón Caramelo Jengibre acompañado de bolitas de papa ricotta sobre curry verde y peras aromáticas. Hummmmm… essas peras aromáticas foram algo inusitado pra mim, amei!!!! E a leve crosta de caramelo com gengibre que envolvia o salmão fazia um contraste perfeito com o curry verde, apresentando uma “crocância” bem interessante…

O Marcelo ficou igualmente satisfeito com seu Lomo a la Plancha sobre strogonof de papa y setas al estragon. O molho de cogumelos com estragão era muito aromático e estava delicioso.

Paramos duas vezes em um restaurante/bar que tinha vista para a pequena praça principal da cidade, a fim de tomar umas cervejas acompanhadas de pizza e batatas fritas. O lugar era bem tranquilo e tinha um ótimo atendimento. Aliás, fomos bem recebidos em todos os lugares por onde passamos no Chile. Só não consegui lembrar o nome desse restaurante… que pena!!!! Na foto à esquerda, estou segurando uma KUNSTMANN MIEL, cerveja feita com mel. Eu gostei, mas não é muito a minha praia já que eu prefiro as amargas e encorpadas.

NA ESTRADA
 

A maior parte das excursões que fizemos pelo deserto incluía um lanchinho ou almoço durante o passeio e alguns deles foram bastante agradáveis, como esse aí de cima. Foi uma delícia testemunhar o pôr do sol na LAGUNA TEBINQUICHE bebendo um Pisco Sour bem docinho! Reparem na mesa onde os comes & bebes foram servidos: eu tenho uma toalha igualzinha em casa que ganhei de presente e que provavelmente será usada na HAPPY HOUR ANDINA ano que vem!!!!

Almoçamos durante o passeio ao SALAR DE TARA e ficamos muito satisfeitos com o frango bem temperado, a massinha e os tomates mais vermelhos e suculentos que já experimentei!

Lembram dessa foto extraída do post com o resumão da viagem? Nosso café da manhã (ovos e leite) foram imersos na água fervente de um geyser durante a visita aos GEYSERS DEL TATIO.

E esse churrasquinho de lhama nos foi oferecido em uma parada na cidade de MACHUCA.

Conforme nos foi expressamente recomendado, abastecemos nossas mochilas com lanchinhos doces antes de partir para a Bolívia. A simpática atendente da agência CORDILLERA TRAVELLER nos disse que a comida boliviana talvez não fosse suficiente e que muitos passavam mal por lá. Fiquei meio insegura com esse alerta e comprei chocolates, frutas desidratadas e sementes de Maravilha, que achei deliciosas, na mercearia CANAAN.

Lá também encontrei essas balas feitas com folhas de coca que prometiam ser um alívio para males de altitude. Sinceramente, não sei se funcionavam mesmo ou se eram placebo, mas provei algumas. Tinham gosto de hortelã.

Chegando no nosso primeiro alojamento boliviano (aquele que não tinha chuveiro), nos surpreendemos com a comida, que achamos bem gostosinha. No jantar comemos sopa, salsicha, purê de batata e macarronada com molho de tomate. No café da manhã tinha ovos mexidos, pães, manteiga, doce de leite, achocolatado etc. Foi uma surpresa positiva e eu felizmente não passei mal!

 
Algumas refeições foram feitas ao ar livre e como estava friiiiiio!!!!! Mas valeu a pena contemplar paisagens maravilhosas enquanto comíamos. Na foto acima, vocês podem ver um iogurte sabor CHIRIMOYA, fruta nativa dos Andes que se assemelha à fruta do Conde.

No picnic da primeira foto, almoçamos atum enlatado com arroz, pão, tomate e pepino. Tudo leve e com pouco sal por causa da altitude.

Na cidade boliviana da UYUNI experimentei a cerveja POTOSINA, mas achei a bebida muito aguada pros meus padrões.

Agora tenho uma surpresa pra vocês que gostaram de ouvir minha voz esganiçada, rsrsrsrsrs!!! Fizemos alguns vídeos durante a viagem e compartilho três deles com vocês aqui…

SALAR DE TARA

SALAR DE UYUNI

CERRO TOCO com narração do Marcelo

Quero desejar a todos uma linda semana e espero vocês aqui na sexta-feira para conhecerem a querida Léia e nos despedirmos até o ano que vem!!!!

Beijocas!!!!