Barrinha rústica de chocolate com pedaços de figo cristalizado, cranberry e noz pecã

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Hoje gostaria de compartilhar com vocês uma receita muito fácil e saborosa que vi no instagram da Bela Gil. Apesar de não ser muito fã de chocolate, a imagem abaixo me chamou a atenção e decidi fazer umas barrinhas caseiras para presentear os amigos.

No texto ao lado da foto, Bela diz:

“Nós 3, Paris e uma barra de chocolate amargo com amêndoas, avelãs, passas e raspas de laranja! E quem quiser fazer em casa, é só derreter uma barra de chocolate 70% ou 80% (em banho maria), misturar as castanhas, raspas de laranja, frutas secas e o que mais vc quiser, colocar numa forma com papel manteiga e levar à geladeira.”

Fiquei animada com a simplicidade da receita e decidi reproduzi-la. Para incrementar o chocolate, fiz uma lista de ingredientes que eu gosto e que normalmente não encontro misturados ao chocolate. Foi meio difícil escolher entre todas as opções que listei, mas enfim cheguei ao seguinte resultado.

Ingredientes

• 4 barras de 150 g de chocolate meio amargo
• 6 figos cristalizados cortados em cubinhos
• Cranberries desidratados a gosto
• Pecãs a gosto

Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho maria, acrescente os outros ingredientes e mexa bem. Em seguida, despeje o conteúdo da panela num recipiente forrado com papel manteiga, deixe esfriar e leve à geladeira. Quando a barra estiver bem durinha, retire do recipiente, corte em triângulos e sirva ou embale para presentear os amigos.

Nesse meio tempo, entre o contato com a foto da Bela Gil e a minha experiência em casa, encontrei receitas similares bem mais complexas, que incluíam, por exemplo, dicas profissionais de como manter o brilho do chocolate e outros detalhes. Achei interessante, mas como eu sempre opto pelo caminho mais fácil na cozinha, rs, gostei da praticidade e do resultado dessa versão.

O mais legal é que dá pra fazer vários experimentos escolhendo ingredientes diferentes a cada tentativa. Como mencionei no início do post, cortei as barras grandes em pequenos triângulos para colocar em saquinhos transparentes enfeitados com um lacinho a fim de presentear os amigos.

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana doce!!!!