quarta-feira, 30 de maio de 2012

Chá turco com pastinhas típicas e espumantes para um encontro entre blogueiras

Assim que voltei de viagem, tratei de convidar a ganhadora do último concurso “PRA ONDE VOU?”, que também mora no Rio, para um lanchinho lá em casa com direito a algumas iguarias turcas e duas receitas simples de pastinhas. Dessa forma, eu poderia entregar pessoalmente o mimo que trouxe de presente (e mostrei NESSE POST), além de aproveitar a ocasião para conhecê-la melhor.

O menu do nosso lanche foi o seguinte: pão árabe, pão integral tipo alemão, cubinhos de queijo emmenthal e mini-muçarela de búfala, amêndoas, nozes, caviar, azeitonas pretas e três pastinhas: uma tapenade de azeitonas pretas comprada pronta e duas feitas por mim (pastinha de pimentão vermelho com nozes e pastinha de iogurte com alho e hortelã), além de chá turco de maçã com baunilha, café, espumante e Turkish Delights (Delícias turcas).

Dessa vez, preferi eliminar o caminho de mesa que normalmente uso e organizar os comes & bebes em pequenas bandejas, dispostas lado a lado. Na foto acima, vocês podem ver o conjunto de xícaras que comprei na Turquia e os doces típicos do país, os Turkish Delights (Delícias turcas).

Os copinhos para chá em forma de tulipa são típicos da Turquia, mas comprei-os na Tunísia há 5 anos. O curioso é que os meus possuem um belo trabalho de pintura feita à mão e na Turquia eu só encontrei versões lisas que tinham, no máximo, um friso dourado na borda.

Nozes, amêndoas, caviar, azeitonas e o moedor de pimenta turco que ganhei da Cath Vale.

Mini-muçarela de búfala e cubinhos de queijo emmenthal.

Tapenade de azeitonas pretas, pastinha de pimentão vermelho com nozes e pastinha de iogurte com alho e hortelã.

A seguir, compartilho com vocês o passo a passo das duas receitas testadas e aprovadas!!!!

 

Pastinha de Pimentão Vermelho

Adaptada daqui: http://gastronomiabeduina.blogspot.com.br/2011/07/pasta-de-pimentao-vermelho-e-charutinho.html

Ingredientes:

  • 1kg de pimentão vermelho
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho socados com sal a gosto
  • 1/2 ricota sem sal
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo:

Asse os pimentões por 20 minutos até ficarem macios. Em seguida, retire a pele e as sementes. Em uma panela com o azeite, refogue os pimentões assados com a cebola e o alho. Em seguida, bata esse refogado no liquidificador com a ricota, o sal, a noz moscada e as nozes até que a mistura atinja uma consistência homogênea.

Dica: quanto mais quente, mais fácil tirar as cascas dos pimentões. Se vocês não quiser as nozes trituradas, é possível picá-las e acrescentá-las depois de retirar a mistura do liquidificador.

 

Pastinha de Iogurte com Alho e Hortelã

Ingredientes:

  • 4 potes de iogurte natural sem açúcar
  • 2 dentes de alho
  • 1 ricota sem sal
  • Folhas de hortelã
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador com um filete de azeite e bata até que a mistura se torne homogênea. A minha versão ficou mais líquida do que eu gostaria e, para corrigir esse problema, sugiro acrescentar um pouco mais de ricota.

A tarde de Sábado foi bem divertida e, além da Larriza, convidei também outras amigas blogueiras que já se conheciam: a Milena (com o Felipe no colo) e a Stela. Como o lanche era, de certa forma, temático, resolvi surpreender minhas convidadas vestida à caráter, usando uma túnica preta bordada que comprei na Tunísia. A Larriza levou um delicioso vinho rosé e o pessoal acabou trocando o chá e o café pelo espumante, rsrsrsrs!

Meninas, amei nosso encontro e amei conhecer a Larriza pessoalmente!!!! Espero que a gente repita a dose muitas outras vezes!!!!

Um grande beijo pra todos e uma ótima quarta-feira!!!!

Bonfa-ass

22 comentários:

Dani Hoffmam disse... [Responder comentário]

Que mesa convidativa! Essas pastinhas devem ter ficado uma delícia! Ótima dica para um encontro a tarde!
E o que falar das louças? Cada uma mais linda que a outra. Assim vc me mata de inveja, rsrsrsrs!

Bjos e ótima quarta,
Dani

Teodoro disse... [Responder comentário]

Amei o encontro, que foi mega alto astral. Espero que se repita! Tudo muito gostoso, com a decoração maravilhosa e com companhias agradabilíssimas! :)

Flávia Mergulhão disse... [Responder comentário]

Adorei o astral desta comemoração!
Bjos

Ju Ramalho disse... [Responder comentário]

Amei o encontro e as patinhas estou copiando pra usar essa semana ainda!

Adorooo esse blog! bjos

Izis Borck disse... [Responder comentário]

Adorei a produção e essa pastinha de pimentão já foi para meu livro de receitas.
Beijocas
Izis

Ciane disse... [Responder comentário]

Lindo! No próximo quero estar aí!!! kkkkk Beijos

Adriane Pinhate disse... [Responder comentário]

Hummm logo de manhã fiquei com vontade de tomar espumante... rsrsrsr
Sortuda a ganhadora que além de ganhar o concurso, ainda teve o prazer de conhecer sua casa e passar a tarde com vcs!!

Massa!!!!

veri disse... [Responder comentário]

Queria postar um comentário com mais calma pois adoraria comenta sobre as fotos da sua ultima viajem.
Mais eu posso acaba nao tendo tempo e esquecer, então
Aqui vai um pequeno comentário : MARAVILHOSO!!!!!!!!!

Milena disse... [Responder comentário]

Adorei esse doce turco!!!
E você vestida a caráter já é uma assinatura e curto muito essa sua recepção e estava muito bonita também!
Gostei demais de conhcer a Larriza,

bjs

Fats Arteira disse... [Responder comentário]

Uau! que chique!!!! adorei tudo!
com certeza, um encontro especial!
bjs
Fatima

Joaninha Bacana disse... [Responder comentário]

Gostei da idéia das bandejas para organizar os comes e bebes!
Linda a sua túnica!!! :-D
Tanto capricho com os detalhes do encontro, adorei :-)
Beijocas, Angie

Em Breve Casadinhos disse... [Responder comentário]

Uauuu! Que capricho, hein?
Tudo lindo demais!

Está rolando um sorteio relâmpago no meu blog e te convido para participar! Vai até dia 06.06!
São três mimos lindos =)

http://www.embrevecasadinhos.com.br/2012/05/sorteio-relampago-do-blog-em-breve.html

Te espero por lá!

Beeijos

Marta disse... [Responder comentário]

Lindo lindo!!! Deve ter sido uma tarde muito gostosa.. e quanta coisa deliciosa..hummmm
Felipe tá lindo e grandão!!!
Beijos

Jo Andrade disse... [Responder comentário]

Boa tarde, como sempre tudo muito bem organizado, lindo, parabens.
chocolates doce mel.blogspot.com

Mima disse... [Responder comentário]

Como sempre tudo um charme estiloso! Parabéns! Voce é "a" anfitriã!! beijos
Vó Mima

Karina Machado disse... [Responder comentário]

Kátia, sinceramente toda vez que você faz essas festinhas em casa para as blogueiras, dá vontade uma vontade de estar na sua casa participando das festinhas só para ficar admirando os mimos que vc faz e as gostosuras.

Acredito que todos os leitores do seu blog já pensou nisso, kkkkkk. Um Beijo.

Beijo e Sucesso.

Enfermeira disse... [Responder comentário]

Olá Bonfa,
Primeiramente gostaria de parabenizá-la pela sua criatividade amo suas festas.
Faço 23 anos em agosto e gostaria de planejar um aniversário com alguns comes e bebes,
o que acontece é que como moro em uma vila não tem como chamar pouca gente e o aniversário ficaria para umas 20 pessoas. Minha sala é pequena mais tenho um quintal bem grande so que não é coberto.
Então gostaria de fazer tudo na minha sala e com uma pequena extensão para a varanda so que não sei como organizar todos na sala, gostaria de uma sugestão, algo que eu pudesse acomodar a todos. Pensei em esvaziar a sala e colocar almofadas para que os convidados pudessem se sentar, mais não sei como ficaria legal. Queria algo em que todos os convidados ficassem juntos e interagissem. Alguma sugestão?
Minha sala tem mais ou menos 3,5m de largura e 4,5m de comprimento.

Desde já agradeço sua ajuda!

Enfermeira disse... [Responder comentário]

Olá Bonfa,
Primeiramente gostaria de parabenizá-la pela sua criatividade amo suas festas.
Faço 23 anos em agosto e gostaria de planejar um aniversário com alguns comes e bebes,
o que acontece é que como moro em uma vila não tem como chamar pouca gente e o aniversário ficaria para umas 20 pessoas. Minha sala é pequena mais tenho um quintal bem grande so que não é coberto.
Então gostaria de fazer tudo na minha sala e com uma pequena extensão para a varanda so que não sei como organizar todos na sala, gostaria de uma sugestão, algo que eu pudesse acomodar a todos. Pensei em esvaziar a sala e colocar almofadas para que os convidados pudessem se sentar, mais não sei como ficaria legal. Queria algo em que todos os convidados ficassem juntos e interagissem. Alguma sugestão?
Minha sala tem mais ou menos 3,5m de largura e 4,5m de comprimento.

Desde já agradeço sua ajuda!

Simone Scharamm disse... [Responder comentário]

Oi, Katinha,
Adorei a decoração, o cardápio e a sua túnica! Tudo maravilhoso!
Ah, o Felipe tá tão fofo, um rapazinho já! beijos pras meninas!
Beijo carinhoso pra você!

Executiva de Panela disse... [Responder comentário]

A decoração está uma fofura! Vê-se que foi um momento de aconchego e alegria! Beijo, Paula

Maria disse... [Responder comentário]

Katia, que chá mais delicioso!!!! Eu adorei as receitinhas, obrigada. Vou fazer o de pimentão que adoro. Bjus.

YES we Cooking disse... [Responder comentário]

SENSACIONAL, como sempre né? Amei todos os detalhes... Beijão

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