quinta-feira, 2 de outubro de 2014

A deliciosa receita de bacalhau com requeijão da minha mãe

bacalhau

Essa receita da minha mãe é deliciosa e muito simples de fazer. Não sei se é uma questão de sorte, mas normalmente me decepciono com os pratos de bacalhau que peço em restaurantes. Sinto que falta tempero, umidade, cremosidade ou “um algo a mais”. A versão da minha mãe estava perfeita e quando publiquei a foto acima no Facebook, muita gente pediu pra compartilhar o modo de preparo. Meus pais viajaram pouco tempo depois durante um mês e acabei esquecendo de reforçar o pedido, mas corri atrás da minha mãe essa semana e hoje venho aqui me redimir, rs!

Ingredientes

  • 1kg de bacalhau
  • 1,5 kg de batata
  • 2 potes de requeijão
  • Azeitonas pretas à gosto
  • 6 ovos cozidos
  • 2 cebolas grandes
  • 6 a 8 dentes de alho
  • Manteiga à gosto para o purê
  • Azeite
  • Salsinha

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas e faça um purê usando bastante manteiga. Cozinhe e desfie o bacalhau. Faça um bom refogado com alho, cebola, salsinha e azeite. Arrume no refratário camadas de requeijão alternadas com purê misturado aos ovos, azeitonas e bacalhau, começando e terminando com o requeijão. Se quiser, polvilhe um pouco de queijo parmesão por cima da última camada. Leve ao forno para derreter o parmesão e dourar.

Fica sensacional e não dá muito trabalho!

Um super beijo pra todos com votos de um final de semana saboroso!!!!

Bonfa-ass

18 comentários:

Marta disse... [Responder comentário]

Deve ter ficado bom demais! Adoro bacalhau :) E requeijão tb :)
Beijos

Katia Bonfadini disse... [Responder comentário]

@MartaEu também, Martinha! Minha mãe juntou tudo e meio que inventou a receita de última hora. Elogiamos muito, nós adoramos! Beijão!

Vicentina disse... [Responder comentário]

Adoro bacalhau, esta receita parece divina, e receitas de mãe não falham, são mesmo deliciosas.
Tenha uma linda tarde
Bjs

Katia Bonfadini disse... [Responder comentário]

@VicentinaMuito obrigada, Vincentina... fiquei com saudades desse bacalhau! Vou pedir um repeteco pra minha mãe! Beijão!

Gerliane Cabral Moreira disse... [Responder comentário]

Fiquei com o e-mail de notificação desta postagem salva na minha caixa de msgs, pra não esquecer que quero muito fazer esta receita, que delícia!!!
www.gerlianemoreira.com

Katia Bonfadini disse... [Responder comentário]

@Gerliane Cabral MoreiraOba, Gerliane, que legal!!!! Depois me conta se gostou????? Vou pedir pra minha mãe repeti-la em breve! Um super beijo!

Geltha Dubon disse... [Responder comentário]

Hummmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!Vou tentar fazer...Já deu fome só de olhar...
Parabéns,atrasado!
Mazal tov!
bjs

Silvia Chagas disse... [Responder comentário]

Nossa adorei a receita em breve vou fazer. Aliás amo suas receitas. bjs

Katia Bonfadini disse... [Responder comentário]

@Geltha DubonMuito obrigada, querida!!!! Beijão!

Katia Bonfadini disse... [Responder comentário]

@Silvia ChagasQue legal saber ue gosta das minhas receitas, Silvia! São todas bem fáceis de fazer, né? Um super beijo!

Glá disse... [Responder comentário]

Adorei a receita Katia. Uma duvida: quando seleciono alguma receita do blog,não consigo COPIAR...COPIAR E COLAR...estou com duvidas sobre isso. E para acontecer mesmo? algum modo de proteção ? ou algo no me not?
Glaucia

Katia Bonfadini disse... [Responder comentário]

@GláOi, Glaucia! Tudo bem? É possível copiar o texto sim, só a foto que não dá por proteção mesmo. Sei que não resolve muita coisa, mas já recebi tantas denúncias de plágio do meu trabalho que resolvi tentar melindrar os esforços para copiar minhas ilustrações e Logomarcas. Como nao dá pra colocar essa proteção somente nos posts que me interessam, acabei tendo que colocar em todos. Mas o texto você consegue copiar sim! Um super beijo e desculpe o inconveniente!

Camila disse... [Responder comentário]

Fiz essa semana! Eu e meu marido adoramos! Super cremoso e molhadinho, uma delícia! E realmente fácil de fazer (olha que não tenho muita experiência na cozinha). Dê os parabéns pra sua mãe. Rs

Katia Bonfadini disse... [Responder comentário]

@CamilaOi, Camila! Muito obrigada pelo seu comentário! Já encaminhei a mensagem pra minha mãe, ela vai ficar muito feliz com o elogio! Que bom que gostou da receita, é bem prática e gostosa, né? Um beijão!

Camila disse... [Responder comentário]

Repeti a receita, desta vez para minha irmã e minha prima. O comentário da minha prima foi excelente: "Eu poderia comer isso em quantidades absurdas!!!".
Beijos e Obrigada novamente por compartilhar essa receita de família.

Katia Bonfadini disse... [Responder comentário]

@CamilaOba, que delícia!!!! Minha mãe vai ficar toda boba! Ela já tinha ficado com seu primeiro elogio, agora então, vai amar! Super obrigada pelo carinho e por ter voltado aqui pra comentar! Beijão!!!!

Simone Scharamm disse... [Responder comentário]

Oi, querida, vou fazer essa receita da sua mãe. Pelos ingredientes, já sei que fica muito bom!!!
Desejo um ótimo Natal pra vocês, com muita saúde e alegrias!!!
Super beijo!

Katia Bonfadini disse... [Responder comentário]

@Simone ScharammOi, Simone! Faz sim, fica uma delícia mesmo! Super beijo e FELIZ NATAL!!!!

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