Os pirulitos de alfajor da Mila Basilio e um modelo feito especialmente para a próxima festinha lá em casa, o Chá entre Blogueiras

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Minha convidada de hoje é a Mila Basilio, dona da Amore Chocolateria, que em meio a tantos blogs que visito nesse mundo virtual, me chamou a atenção pela originalidade de seus pirulitos de alfajor com desenhos bem caprichados! Vamos conhecer sua história e seu belo trabalho?

 

Em primeiro lugar, gostaria de agradecer a Katia por esse incrível convite para participar do Bonfa Convida. Nossa, foi uma surpresa e tanto, acho que meu coração parou na hora.

Há algum tempo que acompanho este blog maravilhoso, que hoje tenho como referência de qualidade, bom gosto, capricho, dedicação e muito carinho. Então, estar participando dele simplesmente me deixa sem palavras para dizer o quanto estou feliz.

Se já não bastasse o convite para participar do Bonfa Convida, ainda tem outra coisa que me fez pular ainda mais de felicidade: o convite da Katia para eu fazer a lembrancinha da próxima festa dela – O Chá Entre Blogueiras. Não consigo descrever o quanto isso tudo é especial. Simplesmente uma enorme honra e um grande prazer.

Bem, meu nome é Mila Basilio, tenho 21 anos e sou formada em gastronomia. A ideia de seguir essa profissão não veio desde cedo – passei por um período que não fazia a mínima ideia do que iria fazer. Houve um tempo que estava decidida de que iria fazer Educação Física. Tudo a ver com o que faço hoje, né?! (Risos).

Pois é, foi uma mudança “da água para o vinho”.

Essa mudança ocorreu quando me vi desanimada de fazer Ed. Física e ao mesmo tempo fui conhecendo a área de gastronomia e comecei a me interessar muito. Via programas do Jamie Oliver na televisão, do Alex Atala e Claude Troisgros, e gostava muito.

Primeiro me apaixonei pela gastronomia em si. Depois, antes mesmo de entrar na faculdade (a essa altura eu já havia decidido mesmo que iria fazer gastronomia), me apaixonei pela confeitaria (minha aula preferida na faculdade).

Durante a faculdade trabalhei fazendo muitos eventos, mas na área de confeitaria mesmo, trabalhei com uma colega de sala, o que foi muito importante por ter me dado noções básicas e importantes sobre o chocolate, que eu nunca havia colocado a mão.

Tirando as horas e mais horas de estágio que fiz nas categorias de A la carte e Eventos, fiz algumas horas também na área de confeitaria.

Ao terminar a faculdade, trabalhei em uma casa de lanches, e não posso dizer que estava feliz – não era bem o que eu queria fazer. Queria algo meu, e algo que mexesse com doces, chocolates etc.

Como trocar a segurança da carteira assinada pelo trabalho autônomo?

Hoje eu sei que é simplesmente acreditar nos seus sonhos e correr atrás deles. Fácil não foi. O começo foi realmente difícil. Mas eu segui em frente, sem pensar em desistir.

Corri atrás de cursos que me dessem a maior base possível no que eu precisava. Fiz cursos de doces, bombons, trufas, mesas de doces, bolos artísticos e outros – e pretendo fazer mais e mais cursos para sempre estar aprimorando minhas técnicas.

Não posso deixar de citar que hoje, eu trabalhar com o que gosto, é responsabilidade também de uma pessoa muito especial, que foi quem me incentivou desde o inicio, mas não só isso, foi quem esteve ao meu lado me ajudando a montar tudo, dando estrutura de todas as maneiras possíveis, seja falando em cozinha para trabalhar, no site, compras, enfim... em tudo. Um grande amigo foi quem virou para mim e disse: você gosta disso, então você irá fazer isso. E hoje o resultado está aí, crescendo a cada dia. MUITO obrigada!

Posso dizer que foi a melhor mudança da minha vida. Meu trabalho cresce a cada dia mais e tenho tido cada vez mais procura nos meus produtos.

Nesse mês de setembro, a Amore Chocolateria completa 1 ano de vida – e de muito trabalho, luta, aprendizado e principalmente de muitas felicidades.

Obrigada a TODOS que de alguma maneira me ajudaram e me deram apoio – se não fosse por essas pessoas hoje eu não estaria aqui.

Voltando a falar do Chá Entre Blogueiras – A Katia me pediu que eu fizesse Pirulitos de Alfajor Personalizado para servir de lembrança. Peguei como referência para personalizar os pirulitos a padronagem que ela postou aqui no blog, onde as cores predominantes eram o verde e o lilás. A ideia principal foi de colocar uma xícara no alfajor, mas depois de ver a ilustração, resolvi representar também a lavanda, que faz parte da decoração.

E essa foi a amostra que fiz:
 
Trabalho também com caixas de afajor, caixas de bombons e bombons unitários, doces para festas entre outros, mas não posso negar que o que mais gosto de fazer são os Pirulitos de Alfajor Personalizados nos diversos temas.

   

  
Mila Basilio

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Mila, muito obrigada pela participação no BONFA CONVIDA e por compartilhar sua história de vida com a gente!!!! Ultimamente tenho conhecido muitas pessoas perseverantes que correm atrás de seus objetivos e não se deixam abalar pelas adversidades que encontram no caminho. Parabéns pela atitude otimista e pelo belo trabalho que você realiza, Mila! Adorei meus pirulitos personalizados e estou doida pra vê-los de perto! Dessa vez, além de preparar duas peças para a festinha lá em casa, resolvi encomendar mais três: uma toalha para a mesa principal com as cores do evento, um jogo de canecas estampadas com a ilustração que criei e os pirulitos de alfajor da Mila. Na semana que vem, mostro os preparativos para o evento!!!!!!

Grande beijo e um final de semana bem gostoso pra todos!!!!!