quinta-feira, 18 de abril de 2019

Pesto de brócolis para comer com massa ou torradinhas

Com o brócolis que sobrou de uma das tábuas que montei, fiz um molho pesto delicioso! A fonte original da receita (que segui com poucas adaptações)* é a seguinte:

http://figosefunghis.com.br/2015/01/molho-pesto-de-brocolis.html

Ingredientes:

  • 1 pé de brócolis japonês (usei o americano)*
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • 1/4 de xícara (chá) da água do cozimento do brócolis
  • 4 colheres (sopa) de amêndoas (usei nozes)*
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • suco de 1/2 limão tahiti
  • 1 dente de alho
  • sal à gosto


Modo de Preparo:

Lave bem o brócolis e pique em pedaços médios. Cozinhe no vapor até que estejam macios, mas ainda al dente e reserve 1/4 de xícara da água do cozimento. Num processador ou mixer (usei o liquidificador)* junte o brócolis cozido, as amêndoas, o queijo parmesão, o azeite, o suco de limão, o alho e o sal e bata até obter uma pasta. Se achar necessário adicione a água reservada do cozimento aos poucos para alcançar a textura desejada, mais firme e cremosa ou mais líquida, dependendo para qual finalidade irá utilizar o molho pesto.

No mês passado fiz uma arrumação nos meus armários e reencontrei essa bandeja de mosaico que ganhei em um concurso há muitos anos. Na época, a Lella, autora do blog http://ballelas.blogspot.com/, promoveu um sorteio e eu fiquei super feliz de ter sido escolhida, ainda mais porque ela me deu a liberdade de mandar o desenho que eu quisesse para ser reproduzido. Lembrei do meu caminho de mesa com padrão outonal e enviei uma foto por e-mail.

Amei o resultado, o mosaico ficou lindo, muito caprichado e com acabamento impecável. Na verdade, ficou ainda mais bonito do que o desenho original porque os azulejos possuem cores mais vibrantes e intensas do que o tecido. Infelizmente, com o tempo perdi o contato com a Lella e a última postagem em seu blog é de 2013. Se alguém souber do paradeiro da Lella ou se a própria chegar até esse post, quero reforçar o meu agradecimento e os elogios ao seu belo trabalho!

Junto do pesto de brócolis, servi queijo minas com molho pesto de manjericão, queijo de cabra cremoso com o mesmo molho, guacamole, antepasto de aspargos verdes e pastinha de ricota com manjericão.

Para acompanhar, grissinis, chips de tortilha e torradas. Para perfumar e decorar, raminhos de alecrim fresco.

Um grande beijo pra todos com votos de um dia saboroso!!!

segunda-feira, 15 de abril de 2019

Criação de Identidade Visual para a nutricionista Carol Vieira



Criei esse Logotipo para a nutricionista Carol Vieira (CRN3- 56911), devidamente registrado no órgão competente (confiram na imagem abaixo).

    
Antes de mostrar o restante do projeto, gostaria de lembrar que é importantíssimo fazer o registro oficial da sua Identidade Visual no Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) porque somente assim o proprietário da marca será reconhecido como tal, tendo seus direitos garantidos. Infelizmente, há muitos casos de plágio e roubo de imagens autorais no Brasil e no mundo e por isso a oficialização é imprescindível.

Certifique-se também de que a marca criada para você pelo profissional de design gráfico é exclusiva e represente de forma clara e objetiva o conceito do produto ou serviço que você oferece aos seus clientes.

Resumidamente, o briefing desse projeto era o seguinte: Carol Vieira é nutricionista comportamental e seu lema é "nutrição sem restrição". O conceito que desejava passar com a marca era, sem suas próprias palavras, "De equilíbrio, paz com a comida, um atendimento personalizado no qual os sentimentos são levados em consideração, que respeita a rotina do paciente, a cultura, a religião, as preferências e os gostos. Sem imposição!".
Desenvolvi esse cartão virtual interativo em PDF com links clicáveis que pode ser enviado aos clientes da Carol por whatsapp ou e-mail.
Fiz o receituário da Carol em dois formatos: A5 (14,8 cm x 21 cm) para um bloco impresso e A4 (21 cm x 29,7 cm) para um documento do word que ela pode imprimir direto em seu consultório.
Criei também essas bases gráficas para arte digital a serem utilizadas para a publicação de informações (texto e fotos) nas redes sociais. 
Desenvolvi essa padronagem exclusiva para a Carol a partir dos elementos gráficos presentes no Logotipo. Essa simulação de aplicação da Identidade Visual na imagem acima e em outros itens diversos faz parte de um dos pacotes que ofereço.

A minha atividade principal como designer é a criação de Identidade Visual para empresas. Em paralelo, administro a loja de papelaria de festa Coisas da Bonfa (www.coisasdabonfa.com.br). Para ver meu portfólio completo, acesse www.katiabonfadini.com.br e para solicitar um orçamento, mande uma mensagem para katiabonfadini@gmail.com.

Um grande beijo pra todos com votos de um dia criativo!
 

quinta-feira, 11 de abril de 2019

Uma tábua verde e vegetariana

Bom dia, pessoal! Preparei essa tábua no mês passado, exatamente na semana em que se comemora o Dia de Saint Patrick ou São Patrício, santo padroeiro da Irlanda, homenageado por ter levado a religião católica para o país.
Atualmente, o St. Patrick's Day é bastante celebrado nos Estados Unidos, Canadá e Austrália. Embora a América do Norte abrigue as maiores produções, o Dia de São Patrício é também festejado em outros locais distantes da Irlanda, incluindo o Japão, Singapura, Rússia, Argentina e algumas cidades do Brasil. Em toda parte, as pessoas dançam, cantam e bebem "green beer" (cerveja verde) nos pubs irlandeses*.
*Fonte: https://www.solinguainglesa.com.br/conteudo/cultura/holiday_saint_patrick.php

Há dois anos estivemos em Singapura no dia da festa de São Patrício e realmente a comemoração foi intensa. Passamos por uma rua repleta de pubs e pedimos duas cervejas verdes para entrar no clima. Foi bem divertido!

A ideia de montar algumas tábuas monocromáticas (nesse caso, usando tons de verde) já existia, mas antecipei a produção pensando em sugerir essa combinação de ingredientes para quem gosta de festejar a data. Publiquei as fotos no Instagram no dia 12 de março e a festa aconteceu no dia 17.
A seguir vocês  podem conferir o que servi nessa tábua verde e vegetariana:
  • Brócolis cozido
  • Pepino japonês cortado em rodelas
  • Queijo Brie
  • Uvas verdes sem sementes
  • Casquinha de limão cristalizada
  • Queijo de cabra cremoso com molho pesto (misturei esses dois ingredientes na hora)
  • Amendoim japonês condimentado sabor salsa e cebola
  • Kiwi desidratado
  • Azeite aromatizado com um raminho de alecrim
  • Carambola
  • Maçã verde
  • Kiwi in natura
  • Relish de pepino
  • Pastinha de abacate (abacate, limão, alho, azeite, sal e pimenta branca)
  • Alecrim e manjericão para decorar

Nos arredores da tábua, posicionei alguns potinhos com antepasto de aspargos verdes, queijo minas frescal com molho pesto, pastinha de ricota com manjericão, molho de pimenta jalapeño com lúpulo, torradas e grissinis. Comprei tudo pronto, a única coisa que preparei foi a pastinha de abacate. Para acompanhar as comidinhas, optei por servir espumante nas taças clássicas que herdei da vovó Carmota com uma uva verde espetada em cada palito de metal.
Para incrementar essa publicação no Instagram, a amiga e cliente @nutricionistacarolvieira aceitou o meu convite para escrever sobre mindful eating:

"De repente você está olhando esta tábula linda e deliciosa, pensando: Nossa, se eu comer isso eu vou engordar ou, quando eu começo a comer eu não paro! Quando falamos em comer intuitivo, estamos falando em atender nossos sinais internos, fome e saciedade. Nós nascemos respeitando os nossos sinais internos, acontece que vamos perdendo-os ao longo da vida por vários motivos como: regras da casa, escola, família.

Como eu posso colocar em prática, caso eu estivesse na casa de um amigo e ele tivesse preparado essa tábua para comermos?

Primeiro passo: se libertar da dieta restritiva, da mentalidade do alimento bom e ruim, porque isso desregula nossos sinais de fome, saciedade e apetite;

Segundo passo: depois você precisa se conectar, sentir seus sinais de fome e não se culpar em sentir fome;

Terceiro passo: com calma você analisa o que tem nesta tábua, se realmente gosta de tudo, de repente você percebe que não é tudo que te chamou atenção, mas se tudo te agrada, você pode começar a comer algo que achou mais diferente ou que nunca comeu. Antes de comer sinta o aroma deste alimento, coloque na boca e sinta a textura, vai saboreando este alimento, mastigue devagar. Se ainda sentir fome, coma mais daquilo que desejar e da mesma forma, prestando atenção no que está comendo e na sua saciedade;

Quarto passo: quando se sentir saciado, pare de comer. Ah, mas se tiver algo muito gostoso? Você pode pedir para levar um pouco para casa e comer no dia seguinte, você pode pedir a receita e fazer em casa, pode perguntar onde foi comprado e depois em outro momento comprar.

O ato de comer é muito além de atender as necessidades físicas. Respeite seus sinais, coma com prazer e sem restrições!"

Carol Vieira (CRN3 - 56911)
    Um grande beijo pra todos com votos de um dia inspirador!!! 

    segunda-feira, 8 de abril de 2019

    Mais três bichinhos fofos para vocês

    Tem novidade na loja, pessoal! Fiz três ilustrações de bichinhos fofos pensando em decorar quartos de bebê. Em breve vou produzir um editorial usando a papelaria de festa criada pela nossa parceira JUST MADE a partir desses desenhos. A nossa sugestão é usar esse material para comemorar mesversários. As ilustrações já estão disponíveis nesse LINK e em breve vocês vão poder comprar a papelaria pronta. Use o código BICHOSFOFOS na página do carrinho de compras da loja para ganhar 10% de desconto nas ilustrações.

    Um grande beijo pra todos com votos de uma semana promissora!!!

    quinta-feira, 4 de abril de 2019

    Cookies funcionais: saudáveis e deliciosos

    A minha refeição preferida é o café da manhã e, como faço atividade física todo dia, preciso de um desjejum que me proporcione saciedade e energia. Esses cookies (ou bolinhos) funcionais sem glúten são deliciosos e me deixaram bastante satisfeita!

    A receita é a seguinte (retirada de várias fontes e adaptada para o meu paladar):

    • 2 bananas maduras
    • 100 g de aveia
    • 1 colher de sopa de pasta de amendoim sem açúcar
    • Um punhado de nozes
    • 1 colher de sobremesa de mel
    • 100 g de chocolate (70% de cacau)

    Modo de preparo:

    Amassei as bananas, juntei a aveia e todo o restante dos ingredientes um após o outro. Misturei bem, fiz bolinhas e coloquei em um tabuleiro. Deixei no forno na temperatura mínima por mais ou menos 15 minutos até dourar e endurecer um pouco. Retirei do forno, deixei esfriar e servi em temperatura ambiente.

    Fica bom demais, gente! Eu sabia que não tinha como ser diferente porque gosto de todos os ingredientes da receita. Segundo uma amiga nutricionista, o resultado é um lanche low carb, saudável e funcional.

    Um grande beijo pra todos com votos de um dia repleto de energia e disposição!!!

    segunda-feira, 1 de abril de 2019

    Quando as formiguinhas invadiram a minha tábua

    De vez em quando uso um acessório diferente para decorar as minhas tábuas de queijos, frios e acompanhamentos. Nesse caso, convoquei um conjunto de formiguinhas de plástico com espetinhos nas costas para servir petiscos. Acho que ficaram tão fofas carregando tomatinhos! Na loja virtual onde as comprei, o item está esgotado, mas pesquisei e encontrei o mesmo modelo na ALI EXPRESS.
    Servi o seguinte nessa tábua:
    • Salaminho com rodelas de limão
    • Queijo Serra da Canastra
    • Figos
    • Nozes
    • Azeite aromatizado com alecrim
    • Grissinis integrais
    • Crackers de arroz temperados
    • Azeitonas pretas
    • Antepasto de berinjela com cebola do Sítio Humaytá
    • Azeitonas pretas sem caroço
    • Milho temperado sabor mel e mostarda do Hortifruti
    • Carambola
    • Presunto de Parma
    • Alho assado com azeite e temperos
    • Queijo de cabra cremoso com ervas
    • Sálvia para decorar

    Para acompanhar os petiscos, coloquei em uma pequena jarra um pouco de água aromatizada com limão e alecrim. Sempre acendo algumas velas porque adoro o clima romântico que elas criam.

    Um grande beijo pra todos com votos de uma semana maravilhosa!!!

    segunda-feira, 25 de março de 2019

    Um Logotipo para chamar de seu (e só seu!)

    Gostaria de ter um logo para chamar de seu (e só seu!), mas não deu para encaixar no orçamento uma criação do zero? Então, eu tenho uma solução para você!

    Durante o processo de desenvolvimento de identidade visual para meus clientes, diversos outros logotipos foram criados por mim. São trabalhos 100% originais, feitos de acordo com as normas e boas práticas do design e que podem vir a se tornar a sua marca, a marca do seu empreendimento.

    Para quem esses logotipos são indicados?

    Pequenos empresários (pessoas físicas ou jurídicas) que estão com o orçamento restrito, mas não abrem mão da competência de um profissional experiente para a criação de sua identidade visual e desejam um logotipo exclusivo que pode (e deve) ser registrado no INPI.

    O que é INPI?

    O Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) é uma autarquia federal criada em 1970 e vinculada ao Ministério da Economia. Entre os vários serviços prestados pelo INPI, estão os registros de marcas e desenhos industriais, além da concessão de patentes. Caso queira saber um pouco mais sobre o instituto, o site é http://www.inpi.gov.br/sobre/estrutura.

    E por que devo registrar a minha marca?

    O registro de uma marca garante a exclusividade sobre seu uso, mas não apenas isso. Ele protege um dos bens imateriais mais valiosos de sua empresa: a sua identidade perante o mercado.

    Imagine a seguinte situação: você decide iniciar um novo negócio, registra a empresa, segue todas as medidas burocráticas, contrata um profissional para desenvolver a sua marca, mas não a registra. Durante alguns anos, você trabalha para fortalece-la, cria estratégias de marketing, investe em propaganda e especialização e, de repente, é surpreendido com um aviso de que aquela marca, aquela pela qual você pagou, pertence a outra pessoa ou empresa? Sim, isso pode acontecer! Alguém pode ter registrado o seu nome e/ou o símbolo que representa o seu empreendimento e você perde não apenas o direito de usá-los, como tudo o trabalho de anos em divulgação e fortalecimento da marca. Consegue mensurar o transtorno e o prejuízo que isso causaria?

    Em uma situação inversa à citada acima, o registro da marca também te possibilita buscar uma indenização caso uma outra empresa se aproveite do seu trabalho e use a sua marca para comercializar produtos ou oferecer serviços semelhantes ao seu. Sua marca, quando devidamente registrada, é única e exclusivamente sua em seu ramo de atuação.

    Já entendi a necessidade de registrar a minha marca. Mas qual a verdadeira importância da identidade visual para a minha empresa?

    A identidade visual unifica a comunicação visual de uma empresa. É uma espécie de linguagem única utilizada em todo o marketing, incluindo o material impresso. Isso facilita a identificação da marca por parte do consumidor.

    Tecnicamente falando, a identidade visual é um conjunto de elementos, que inclui a tipografia, as cores e um símbolo que representa e traduz os valores de uma marca. É muito importante que ela seja facilmente identificada por seus clientes nos mais variados locais onde ela for aplicada. Para que isso aconteça, é imprescindível que se faça um amplo estudo durante o seu desenvolvimento, a fim de que o resultado seja versátil, marcante e se fixe na memória visual das pessoas. Uma identidade visual equilibrada e bem concebida transmite confiança e credibilidade.

    Esses logotipos que você está oferecendo são exclusivos?

    Claro! Os modelos que estou oferecendo serão vendidos uma única vez. Eles foram pensados e elaborados por mim do início ao fim e então podem ser registrados no INPI com a garantia de exclusividade. Depois de confirmado o pagamento, o logotipo adquirido pelo cliente será retirado do catálogo.

    O que posso alterar na Identidade Visual proposta?

    O cliente pode alterar as cores do Logotipo e escolher entre 5 ou 6 opções de fontes sugeridas.

    O que recebo exatamente na compra desse produto?

    As artes finais do Logotipo escolhido (com ou sem as alterações oferecidas) em 5 formatos de arquivo: AI, EPS, PDF, JPG e PNG.

    Para quais áreas de atuação você tem logotipos disponíveis?

    No momento, temos em nosso catálogo logotipos para os seguintes negócios:

    · Restaurante especializado em massas/restaurante italiano/culinária italiana – 5 logos
    · Empreendimento relacionado a saladas/comidas saudáveis/comidas leves – 2 logos
    · Armazém e/ou empório – 1 logo
    · Brigaderia – 1 logo
    · Comércio de balas, bombons e doces – 1 logo
    · Cafeteria – 1 logo
    · Confeitaria – 1 logo
    · Empreendimento no ramo de festas – 4 logos
    · Floricultura – 3 logos
    · Escritório de design ou agência de publicidade – 2 logos
    · Projetos de artesanato – 1 logo
    · Serviços que visem a promoção do bem-estar (terapia, massagem, spa, etc.) – 1 logo
    · Pousada – 1 logo
    · Nutrição – 2 logos
    · Calçados e acessórios femininos – 5 logos

    Como faço para ver os logotipos?

    Entre em contato pelo e-mail katiabonfadini@gmail.com informando seu nome e a área de atuação para a qual deseja um logotipo. Em seguida, nós enviaremos as opções disponíveis no momento.

    Qual é o meu investimento?

    R$ 250,00 em uma parcela única ou o mesmo valor parcelado em até dez vezes no cartão de crédito com juros da operadora.

    Quem é Katia Bonfadini?

    Formada em Desenho Industrial com habilitação em Programação Visual desde 2000, é especializada no desenvolvimento de projetos de Identidade Visual, incluindo a criação de logotipos, e materiais de divulgação, como cartões de visita, convites, catálogos, folhetos e letreiros. Atua também na diagramação e criação de layouts para livros e revistas impressos ou eletrônicos. É ilustradora e administra uma loja virtual de venda de kits imprimíveis para festas temáticas.

    Meus perfis profissionais:

    Uma deliciosa geleia de carambola com especiarias

    Montei essa tábua para aproveitar as sobrinhas da geladeira, incluindo três carambolas que estavam bem maduras. Além da geleia, servi o seguinte:
    • Crackers de arroz temperados
    • Salaminho com rodelas de limão
    • Queijo Serra da Canastra
    • Amêndoas defumadas
    • Nozes
    • Azeitonas pretas sem caroço
    • Grissinis de parmesão
    • Queijo de cabra cremoso com ervas
    • Pepino japonês em rodelas
    • Presunto de Parma
    • Relish de pepino agridoce do Sítio Humaytá
    Para a geleia, usei três carambolas porque era a quantidade que tinha na geladeira, além de duas colheres de sobremesa de açúcar mascavo, suco de meio limão, um pau de canela e cinco cravos da índia.

    Limpei bem as frutas, cortei em fatias finas e coloquei em uma panela com 200 ml de água por uns 5 minutos. Quando a água ferveu, acrescentei o açúcar, o suco de limão e as especiarias. Deixei cozinhar até a mistura atingir a consistência de geleia.
    Servi o doce na temperatura ambiente, acompanhado de um pedaço de queijo de cabra cremoso, e finalizei com algumas estrelinhas de anis para decorar. Adorei essa mistura e gosto muito de experimentar geleias de frutas menos comuns ou então de combinar duas ou três frutas diferentes, principalmente se forem cítricas. Fica a dica, pessoal!

    Um grande beijo pra todos com votos de um dia delicioso!!!

    quinta-feira, 21 de março de 2019

    Um drink lindo e refrescante para animar a Happy Hour

    Preparei esse drink de improviso usando duas partes de vinho branco + uma parte de chá de hibisco com framboesa + framboesas congeladas + duas rodelas de limão siciliano + gelo. Fica bom demais!!!

    A garrafa de vidro é da @vinicolaluizargento, comprei o vinho porque amei o design e hoje uso pra servir água aromatizada e outras bebidas.

    Um grande beijo pra todos com votos de um ótimo final de semana!!!

    segunda-feira, 18 de março de 2019

    Pra comer sem culpa: sorvete de iogurte grego com framboesas frescas

    Há algumas semanas preparei um sorvete caseiro, leve e saudável, de iogurte grego com framboesas frescas. Nos finais de semana eu me permito comer o que tiver vontade, mas para um bom equilíbrio, nos dias úteis tenho algumas restrições. Por isso mesmo adorei essa sobremesa pouco calórica que não prejudicou a minha programação alimentar.

    Ingredientes:

    • 4 embalagens de iogurte grego de 100 mg
    • 16-20 framboesas frescas
    • Palitos de madeira para picolé
    Modo de preparo:

    Misture bem os ingredientes e coloque em uma forma de gelo. Usei palitos de madeira para dar um charme extra. Deixe no congelador até endurecer, retire da forma e sirva em uma tigela cheia de gelo. Esqueci de decorar com framboesas frescas antes de fotografar, esse seria o toque final. Ficou delicioso!
    Um grande beijo pra todos com votos de uma semana inspiradora!!!

    quinta-feira, 14 de março de 2019

    Uma deliciosa burrata temperada com confit de tomates e alho

    Essa foi uma das receitas mais saborosas que fiz recentemente e, não por acaso, obteve centenas de curtidas no meu perfil do Instagram assim que publiquei o passo a passo. É fácil, rápida de preparar e bastante fotogênica.

    Ingredientes:

    • Uma burrata
    • Uma caixa de tomate cereja
    • 20 dentes de alho descascados
    • Azeite
    • Manjericão fresco
    • Sal marinho
    • Pimenta do reino

    Modo de preparo:

    Tempere o tomate e o alho com azeite, sal, pimenta e folhas de manjericão a gosto. Leve ao forno até os tomates começarem a murchar. Separe a burrata em uma tigela e, ainda quente, despeje o confit de tomate e alho por cima do queijo.

    Servi com grissinis de parmesão, mas também fica ótimo com uma baguete quentinha, pão sourdough, focaccia, ciabatta e torradinhas.

    Um grande beijo pra todos com votos de um final de semana perfeito!!!


    Related Posts with Thumbnails