segunda-feira, 23 de setembro de 2019

A estreia das petisqueiras portuguesas

Bom dia, pessoal! Hoje vim compartilhar com vocês as imagens da decoração que montei há pouco mais de um mês para fazer a estreia das louças azuis que comprei na viagem de férias a Portugal. Como fui visitar a família e o turismo ficou em segundo plano, tive tempo de circular por lojinhas e feiras de artesanato, de onde trouxe umas peças bacanas.

O azulejo azul que serviu como base para o queijo da Serra da Canastra foi um presente de aniversário da minha irmã mais nova, que ganhei quando estive em Lisboa há dois anos. Visitamos juntas A VIDA PORTUGUESA e ela pediu que eu escolhesse um mimo. A loja é linda, gente, recomendo muito! Pena que tudo é caro…

Esse ano comprei o pratinho recondo azul e branco em uma loja de souvenirs em Alfama, bairro do centro histórico de Lisboa que fica perto da casa da minha irmã.

No centro do buffet, posicionei essas duas tábuas de cerâmica que comprei na loja chilena CASA & IDEAS. A taça para martini abrigou palitinhos de chocolate.

Na foto acima, vocês podem ver o pratinho com azeite e um trio de tomatinhos. Os queijinhos de cabra aperitivo com temperos são da marca Ile de France.

Comprei o peixe azul na FEIRA DA LADRA, que acontece regularmente no Campo de Santa Clara na freguesia de São Vicente em Lisboa. Além das antiguidades, há lojas e barracas com objetos contemporâneos, bijouterias e louças artesanais. 

Nessa peça de cerâmica coloquei queijo fatiado com ervas, crackers de arroz temperados, presunto de Parma e tomatinhos em rama.

No prato alto branco, coloquei biscoitos de polvilho com parmesão da Gastronomia pra viagem (whatsapp: 21 98661-1187) e as tostatas de alecrim da marca Florio. A petisqueira em formato de peixe abrigou dentes de alho assados e temperados da marca Sítio Humaytá e a petiqueira maior recebeu o salmão que assei no forno com sal grosso, limão, alho e pimenta do reino. No pratinho redondo coloquei azeite temperado com ervas e pimentas.

E assim aconteceu a nossa Happy Hour para dois com uma decoração especial em um dia comum.

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana produtiva!!!

segunda-feira, 16 de setembro de 2019

A estreia das novas taças de coquetel

Há algumas semanas fiz uma série de vídeos do meu passeio pela Tok & Stok de Botafogo e publiquei nos stories do meu perfil no Instagram (@coisasdabonfa). Finalmente encontrei essas taças para coquetel/espumante que eu procurava há mais de um ano e então aproveitei a oportunidade para preparar um drink diferente.

No mesmo dia em que preparei o drink, montei essa pequena tábua para duas pessoas e mostrei o buffet completo nos stories do destaque DECORANDO.

Segue a receitinha do coquetel de amora.

Ingredientes:

  • 3 partes de suco de amora natural @myberriesoficial
  • 1 parte de vodka
  • Água tônica
  • 1 pedra de gelo

Modo de preparo:

Misture o suco com a vodka, complete com água tônica e finalize com uma pedra de gelo. Decore a borda da taça com um morango, amora ou framboesa.

Do lado esquerdo do buffet, posicionei essa bandeja com acabamento dourado fosco e os castiçais no mesmo tom que comprei na Camicado, no mesmo dia em que estive na Tok & Stok, de onde vieram os copinhos para as velas. A Voluspa eu já tinha.

A garrafa (na qual coloquei o suco de amora da @myberriesoficial) era originalmente uma garrafa de vinho da Vinícola Luiz Argenta, conhecida pelo design bacana de suas embalagens. 

A parede do buffet foi enfeitada com um fio de metal contendo luzinhas de led, mais conhecido como cordão de luz de fada. Esse recurso produz um efeito festivo que agrega charme à decoração.

A quantidade dessa pequena tábua foi perfeita para duas pessoas. Tinha gorgonzola, queijo de cabra cremoso, brie, uvas sem sementes, presunto de Parma, morangos e nozes. Gosto tanto de montar tábuas grandes e fartas quanto essas mais enxutas e com menos variação de ingredientes. No caso, acho que os itens básicos são queijos (2 ou 3 tipos diferentes), um presunto (ou salame, copa etc.), frutas frescas (uvas são as mais indicadas) e frutas secas (nozes, castanhas, pistaches etc.). Para acompanhar, pães, torradas e/ou biscoitos salgados.

No pote de vidro grande à direita, coloquei chips de tortilha. No outro pote maior, milho torrado sabor mostarda e mel do @sigazonasul. Na boleira de madeira da @casa.na.arvore, pesto de agrião da @lemolho, pesto de pimentão da @casadotomate e caponata de berinjela do @sitiohumayta.

E assim ficou pronto o buffet com comidinhas e drinks para a estreia das comprinhas, meus presentes de aniversário antecipados.

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana especial!!!

segunda-feira, 9 de setembro de 2019

Uma Happy Hour com as amigas da academia

Gostaria muito de começar esse post agradecendo a vocês pelas inúmeras mensagens diretas que recebi no meu perfil do Instagram (@coisasdabonfa) sobre os stories publicados há três semanas. Finalmente decidi esquecer a timidez e deixar a narração fluir. Fiquei bastante feliz com o feedback, o carinho e o incentivo para produzir mais conteúdo desse tipo. Sendo assim, prometo me organizar para fazer outros vídeos no futuro! Os stories dessa produção estão salvos no destaque "Decorando".

Preparei esse buffet de gostosuras para receber cinco amigas da academia em casa. Adoro estreitar os laços de amizade por meio dessa interação e aproveitamos a oportunidade para conversar por mais tempo, já que durante o treino não é possível trocar muitas ideias.

Nessa extremidade do buffet, posicionei um caixote de madeira virado ao contrário sobre o qual enfileirei cinco taças para champanhe ou coquetel que comprei há muitos anos na Tok & Stok. Gosto dos modelos clássicos de vidro transparente e também dessas peças mais diferentonas com design moderno e cores intensas.

Em frente ao caixote, coloquei uma pinha e alguns ramos de alecrim para simular um galho de pinheiro. Essa ideia divertida combinou com os tons outonais da decoração. A cestinha de palha abrigou batatas chips.

No meio do buffet, posicionei uma tábua de madeira retangular na qual coloquei o seguinte:

  • Queijo parmesão cortado em fatias grossas
  • Caponata de berinjela da marca @sitiohumayta
  • Uvas vermelhas sem sementes
  • Gorgonzola
  • Salame
  • Biscoitos italianos de alecrim
  • Nozes
  • Brie com geleia de pimenta por cima
  • Morangos
  • Alecrim para perfumar e decorar

O prato alto de metal vermelho serviu como base para os petiscos de queijo de cabra com temperinhos da marca @iledefrancecheese. Usei esse mini móvel indiano com gavetinhas de porcelana (que decora a estante da sala) para desempenhar a função de porta-talheres (no caso, faquinhas de madeira para pastinhas). Sempre gostei de pensar em como poderia usar as peças decorativas que tenho em casa de maneiras úteis. Acho que a peça surpreendeu e agregou charme ao conjunto. Sobre o mini gaveteiro, coloquei uma petisqueira de vidro com geleia de pimenta da marca @sitiohumayta e a surpreendente e deliciosa geleia de bacon da marca @benditacompota.

Na boleira de madeira, coloquei um pote de vidro com chips de tortilha e no pote de vidro vermelho, biscoitos salgados.

Para quem me perguntou no Instagram sobre o número de convidados e a quantidade de comida disponível, posso dizer que sobrou pouca coisa. Porém, sei que exagerei no número de pães, já que o objetivo era preencher a cesta da foto.

Felizmente, desperdício nunca é um problema aqui em casa, já que fatio e congelo os pães que sobraram para ir comendo aos poucos. A gente aproveita tudo nos dias seguintes às festinhas e o meu lema sempre foi "melhor sobrar do que faltar".

Forrei a cesta de palha com um guardanapo de pano e depois coloquei a taça de vidro contendo milho torrado sabor mostarda e mel. Em seguida, fui encaixando os quatro pães bonitões que comprei no @sigazonasul e finalizei com raminhos de alecrim.

Foi um encontro divertido no qual reuni as amigas que têm horários flexíveis como eu e então aproveitamos bastante a tarde agradável que passamos juntas. Para beber, pedi que cada uma trouxesse a bebida de sua preferência e então teve vinho, espumante, cerveja e Smirnoff Ice. Bem variado, né? Ainda bem que não misturamos, rs.

Olha nós aí!!!

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana de muitas vibrações positivas!

segunda-feira, 2 de setembro de 2019

O Pisco Sour de framboesa

Aproveitei o restinho do suco natural de framboesa que usei para fazer as mimosas que publiquei aqui recentemente para preparar um Pisco Sour diferente.

A receita que testei foi a seguinte:

Ingredientes

  • 100 ml de suco natural de framboesa
  • 100 ml de suco de limão
  • 100 ml de Pisco
  • 1 clara de ovo
  • 15 pedras de gelo
  • 6 gotas de Angostura
  • Açúcar ou adoçante a gosto


Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e, na hora de servir, acrescente uma gota de Angostura. Eu usei a mesma quantidade de ingredientes do Pisco Sour tradicional, somente acrescentando 100 ml de suco de framboesa.

Servi o drink com o petisco da próxima foto, um mix de gostosuras crocantes que comprei no @sigazonasul.

Um grande beijo pra todos com votos de muitos motivos para brindar e comemorar!!!

segunda-feira, 26 de agosto de 2019

Um brunch para celebrar a visita da sogrinha

Finalmente abri o prosecco da @freixenetbrasil que mostrei primeiro nesse post e adorei! Aproveitei para organizar um brunch no domingo e brindar com a sogrinha degustando uma refrescante mimosa de framboesa.
Posicionei um prato alto de vidro com um pedaço que camembert enfeitado com framboesas e um raminho de tomilho ao lado da garrafa de prosecco.
Para fazer a Mimosa, comprei um suco natural de framboesa no supermercado e misturei três partes da bebida com uma parte de prosecco, acrescentado vagarosamente para manter as borbulhas. Inseri duas ou três framboesas para decorar e finalizei com um raminho de tomilho.   
E assim curtimos a manhã de domingo de uma maneira especial!
Um grande beijo pra todos com votos de uma semana deliciosa!!!

segunda-feira, 19 de agosto de 2019

Canapés variados com tudo o que tinha na geladeira

Um dos petiscos que mais gosto de fazer (e comer!) são canapés. Adoro testar combinações diferentes e descobrir os novos sabores resultantes dessas experiências. Foi o que fiz há algumas semanas depois de vasculhar a geladeira e considerar as opções disponíveis. O saldo foi muito positivo e colorido!
As combinações que fiz para cada canapé foram as seguintes:

1. Patê de abacate (amassado com alho, azeite, sal, pimenta caiena e limão) + um dente de alho assado
2. Patê de gorgonzola com alho que publiquei AQUI+ cogumelo Paris refogado no shoyu + tomilho fresco
3. Cream cheese + gergelim preto
4. Cream cheese + geleia de pimenta da marca @sitiohumayta + pimenta rosa para decorar
5. Patê de gorgonzola + figo fresco
6. Cream cheese + creme de balsâmico da marca @casa_madeira + noz
7. Pesto de agrião da marca @lemolho + noz
8. Cream cheese + azeitonas verdes temperadas
9. Gorgonzola + geleia de figo com licor de cassis da marca @emporium_de_geleias_gourmet + figo fresco
10. Queijo de cabra aperitivo da marca @iledefrancear

Para decorar a tábua, usei raminhos de tomilho. Para beber, servi espumante brut com amoras espetadas em palitinhos de metal.

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana colorida!!!

segunda-feira, 12 de agosto de 2019

A Happy Hour inspirada em uma linda garrafa de prosecco

Esperei o meu cartão de crédito virar para comprar essa linda garrafa de prosecco da marca Freixenet que eu namorava há duas semanas. Encontrei no Supermercado Zona Sul, mas é possível adquiri-la direto no site da marca.
Para combinar com a garrafa classuda, selecionei duas peças de vidro feitas no mesmo estilo bico de jaca e, pesquisando sobre esse tipo de design, descobri o seguinte:

“O bico de jaca veio de Portugal com os colonizadores para o Brasil. A técnica estava presente nos conjuntos de louças, taças, copos, bandejas e muitos outros acessórios de servir. Com o uso das peças, o principal objetivo da corte portuguesa era garantir sofisticação, elegância e beleza na composição das mesas para refeições e eventos. O sucesso dos artigos já superaram séculos e continuam com tudo nas decorações mais atuais. Seu uso continua sendo para surpreender convidados, porém hoje ele pode ser aplicado em toda e qualquer décor, independente do estilo adotado. Seja ele retrô, clássico, moderno etc.”.
Fonte: https://www.westwing.com.br/guiar/bico-de-jaca/
Gosto muito de usar caminhos de mesa nas minhas produções e dessa vez escolhi esse modelo que ganhei de presente da minha irmã. As bordas são repletas de miçangas douradas e prateadas e eu adoro esse efeito de brilho que agrega sofisticação à decoração.
Nesse dia preparei crostinis (torradinhas com azeite, sal marinho e pimenta do reino) e um patê de gorgonzola com alho, cuja receita compartilho a seguir.

Ingredientes:
  • 250 g de gorgonzola
  • 150 g de cream cheese
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho grande espremido
  • Tomilho fresco a gosto
  • Pimenta do reino

Modo de preparo:

Amasse o gorgonzola com um garfo e misture aos outros ingredientes. Finalize com um raminho de tomilho e um filete de azeite.
O patê fica ótimo com a geleia de figo e cassis da @emporium_de_geleias_gourmet. Adorei a combinação!
O drink das fotos é um Kir Royal: espumante + licor de cassis. Preenchi o copo com o espumante e depois fui colocando o licor bem devagarinho para que ele fosse direto ao fundo e ficasse acumulado lá.
A minha intenção era que o licor não se misturasse com o espumante para conseguir esse efeito. Finalizei a apresentação da bebida com um pedaço de figo espetado em um palito de metal e um raminho de tomilho. Combinou super bem com os canapés.
Posicionei uma tigela de metal com figos cortados em quatro ao lado dos drinks, além de um copo com tomilho fresco.


E assim curtimos mais uma Happy Hour para dois!

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana criativa!!!


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