quinta-feira, 12 de dezembro de 2019

Um editorial em clima de Natal

Fazia um tempão que eu e a minha amiga Mi Orlando (@mi_orlando_eventos), decoradora de eventos especializada em festas intimistas, combinamos de produzir um editorial lá em casa. Finalmente encontramos uma data perfeita em novembro e então fui fazer o meu dever de casa, que era separar louças e acessórios nos tons vermelho, dourado e branco. 
Como não tenho muitos enfeites especificamente natalinos, esse editorial teve como objetivo servir de inspiração para quem vai receber os amigos e familiares em casa nesse período de festas, não necessariamente no Natal em si.
Publiquei alguns vídeos mostrando o buffet decorado junto com as dicas da Mi Orlando no meu perfil do Instagram, o @coisasdabonfa. Esses stories estão salvos no destaque NATAL 2019.
Reparem como a Milena usou peças de tamanhos, formatos e alturas diferentes para preencher os espaços do buffet de forma equilibrada, harmoniosa, elegante e delicada.

A seguir, vocês podem conferir algumas dicas da decoradora.

“Usei garrafinhas de vidro, transformando-as em vasinhos decorados com palavras como “Seja”, “Abrace” e “Ame”. Repeti a ideia personalizando os saquinhos com os nossos nomes (poderiam guardar lembrancinhas) que coloquei na pequena mesa de apoio lateral.

Introduzi a cor verde nos arranjos (bem simples e fáceis de reproduzir) usando alecrim e eucalipto. Também usei um ramo de alecrim no topo da quiche para fazer alusão à árvore de Natal.

Encaixei peças de diferentes alturas para aproveitar ao máximo o espaço do buffet, já que o móvel possui pouca profundidade.

Por fim, resolvi transformar a bandeja em um objeto decorativo (além da manter a função utilitária) preenchendo-a com bolas de Natal, pinhas e forração de barba de velho.”
Eu, particularmente, adorei a idei da Milena de usar essa mesinha lateral como apoio. É algo que só fiz uma ou duas vezes na vida e acabei esquecendo dessa possibilidade. Achei bem bacana e pretendo repetir no futuro.

Depois da sessão de fotos, obviamente o editorial virou uma festa de verdade só pra nós duas. Comemos, bebemos, conversamos muito e rimos bastante. Foi uma tarde deliciosa!

A Mi Orlando é uma das convidadas especiais do E-book FESTEJANDO EM CASA COM A BONFA. Clique na imagem abaixo para saber mais sobre esse projeto.
Um grande beijo pra todos com votos de um final de semana incrível!!!

segunda-feira, 9 de dezembro de 2019

Pastinha de lentilha com nozes para modelar um “biscoitão de gengibre salgado”

No passado modelei um boneco de neve e uma árvore de Natal feitos com uma mistura de ricota e catupiry. Esse ano eu queria testar algo diferente e então pensei no biscoito de gengibre (ou “Gingerbread man”). Como não encontrei nenhuma receita na versão salgada, decidi procurar uma pastinha com tom semelhante ao do biscoito.

Então me concentrei na busca por imagens no Google e testei uma receita que cumpriu bem esse objetivo.
A receita original está NESSE LINK e a minha adaptação foi a seguinte.

Ingredientes:
  • 1 xícara e meia de lentilha cozida
  • 1 xícara de nozes
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de molho shoyu
  • Azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
Modo de preparo:

Cozinhe a lentilha e escorra. Coloque as nozes no forno médio por 10 minutos. Enquanto isso, doure a cebola e o alho no azeite.

Bata no liquidificador ou processador a lentilha cozida, as nozes, a cebola e o alho refogado e o molho shoyu. Tempere com sal, pimenta e mais azeite a gosto. Sirva frio.

A pastinha ficou com a consistência perfeita para modelar o boneco e depois acrescentei os seguintes acessórios: olhos de azeitona preta Azapa, boca e gravatinha de pimentão vermelho, botões de ervilha e detalhes de cream cheese.

Gravei uma série de vídeos mostrando o passo a passo dessa receita e salvei no destaque NATAL 2019 (II) do meu perfil no Instagram @coisasdabonfa.

Um grande beijo pra todos e espero vocês aqui para compartilhar outras sugestões de Natal e Ano Novo!!!
  

quinta-feira, 5 de dezembro de 2019

Patê de beterraba com gorgonzola e patê de gemas com cream cheese

Fiz os dois patês pela primeira vez há alguns meses e adorei o resultado! Na época, encontrei um pedaço de gorgonzola na geladeira e resolvi acrescentar o ingrediente a uma receita improvisada de pesto de beterraba.

A receita foi improvisada porque adoro pesto de beterraba, mas eu não tinha tudo o que precisava em casa e a preguiça de ir ao mercado era enorme. Então resolvi testar essa mistura que, no fim das contas, deu super certo.

PATÊ DE BETERRABA E GORGONZOLA

Ingredientes:

  • 2 beterrabas pequenas cozidas
  • 150 g de gorgonzola
  • 1 dente de alho
  • 12 nozes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as beterrabas com a casca. Deixe esfriar, descasque e corte em cubos. Coloque tudo em um processador ou liquidificador até obter um resultado homogêneo. Ajuste os temperos.

Nesse mesmo dia fiz um patê de gemas com cream cheese que me surpreendeu positivamente e cuja receita compartilho a seguir.

GEMAS COM CREAM CHEESE

Ingredientes:

  • 8 gemas cozidas (usei as claras em outra receita)
  • 150 de cream cheese
  • 1 colher de sobremesa de mostarda escura ou mostarda forte
  • Folhinhas de tomilho fresco a gosto
  • Sal, pimenta do reino e azeite a gosto

Modo de preparo:

Misture os ingredientes com um garfo e vá ajustando os temperos. Sirva com torradas ou baguete.

Deixo essa sugestão de entradinhas para as confraternizações de fim de ano porque os patês usam poucos ingredientes, são fáceis de preparar e têm cara de festa.

Um grande beijo pra todos com votos de um final de semana colorido!!!


segunda-feira, 2 de dezembro de 2019

A minha salada favorita

Essa é a minha salada favorita desde que a conheci, foi amor à primeira vista! A mistura de sabores e texturas me agrada muito e de vez em quando repito o passo a passo incluindo ou substituindo alguns ingredientes. Acho que é uma ótima opção para o verão que está a caminho.

Os ingredientes que usei para essa versão foram os seguintes:

  • 1 maço de rúcula
  • 1 pimentão amarelo bem picadinho sem sementes nem filamentos
  • 1 caixa de tomate uva
  • Queijo Serra da Canastra cortado em cubinhos
  • Meia Cebola roxa
  • Manjericão a gosto
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 cálice de vinho tinto
  • Suco de meio limão
  • Croutons a gosto
  • Lascas de amêndoas torradas (torrei na frigideira em fogo bem baixo, virando de vez em quando e cuidando para não queimar)
  • Azeite e sal a gosto
  • Gergelim preto a gosto (opcional)

Salvei os vídeos com o modo de preparo no destaque “RECEITAS II” do meu perfil no Instagram, o @coisasdabonfa. Resumindo, basta misturar tudo, reservando os croutons, as lascas de amêndoas e o gergelim para acrescentar na hora de servir.

Um grande beijo pra todos com votos de que o verão não seja tão quente!!!

segunda-feira, 25 de novembro de 2019

Rosas no tom coral e louças azuis para comemorar os nossos 24 anos de relacionamento

Comemoramos o nosso aniversário de 24 anos de relacionamento em uma quinta-feira. Por motivos de força maior, tivemos que cancelar a nossa viagem a Araras, cidade serrana do RJ, e então montei essa produção em casa mesmo, aproveitando as sobrinhas da recepção que organizei para a minha amiga paulistana no final de semana anterior.

Usei as mesmas louças azuis da tábua redonda que fiz na ocasião e, para contrastar com essa tonalidade, comprei rosas no tom coral.

Coloquei as rosas em três recipientes de vidro, dois deles reciclados (são garrafas de vinho com formatos inusitados da Vinícola Luiz Argenta). Espalhei algumas pétalas pelo buffet e finalizei a decoração com velas para reforçar o clima romântico.

Fiz vários vídeos mostrando esses detalhes e publiquei nos stories do meu perfil no Instagram (@coisasdabonfa). Estão todos salvos no destaque “DECORANDO III”.

Na minha opinião, o destaque dos comes & bebes foi o queijo de ovelha recheado de nozes da marca Val Di Fiemme, que cobri com uma mistura de mel, pecãs, cranberries desidratados e pimenta rosa. Essa combinação é deliciosa!

A seguir comparilho a lista de comidinhas que servi no buffet.

  • Pimentões amarelos e laranjas assados no forno com cebola roxa, alho, azeite, sal e pimenta
  • Biscoitos integrais (tipo Club Social)
  • Antepasto de berinjela
  • Azeite aromatizado com alecrim e páprica
  • Geleia de abacaxi com pimenta da @benditacompota
  • Tomilho fresco para decorar
  • Antepasto de pimentões
  • Queijo brie decorado com sementes de romã
  • Presunto de Parma
  • Gorgonzola
  • Azeite aromatizado com grãos de mostarda e raspas de limão siciliano
  • Damascos
  • Azeitonas pretas
  • Salaminho
  • Pecãs
  • Amendoim temperado sabor barbecue
  • Bolinhas de queijo de cabra com pimenta rosa e gergelim preto
  • Copa
  • Limão siciliano (para temperar os embutidos)
  • Queijo de ovelha com cobertura de mel, pecãs, cranberries desidratados e pimenta rosa
  • Pães e torradas

Para acompanhar as comidinhas, abrimos uma garrafa de espumante brut bem geladinho e brindamos a mais um ano juntos!

Um grande beijo pra todos com votos de muito amor e companheirismo nas nossas vidas!!!

segunda-feira, 18 de novembro de 2019

Uma tábua mediterrânea inspirada na viagem de férias ao Kosovo, Macedônia e Bulgária

Preparei essa tábua mediterrânea inspirada nas experiências gastronômicas da última viagem de férias. O Kosovo têm muita influência turca, mas os outros dois países (Macedônia e Bulgária) têm pratos típicos que lembram bastante a culinária grega.

Aproveitei que uma amiga paulistana veio passar o final de semana na minha casa e tive a ideia de preparar um recepção especial para comemorar a visita.
Na foto acima, retirei as sementes e os filamentos do pimentão amarelo e preenchi com uma pastinha de alho feita com maionese e gengibre ralado. Mantive a “tampinha” porque achei a ideia charmosa.

Desde o início do planejamento da festa eu sabia que o ingrediente principal dessa produção seria o pimentão. Não sou muito chegada aos verdes porque acho o sabor forte, mas adoro os amarelos, vermelhos e laranjas. Escolhi os mais bonitos que encontrei no mercado e fiz uma série de receitas cujo passo a passo em vídeo compartilhei no meu perfil do Instagram, o @coisasdabonfa, e depois salvei no destaque “RECEITAS”.
  
Mostrei todos os detalhes dessa composição nos stories do Instagram, devidamente salvos no destaque “TÁBUAS”.
  
Nessa mesma imagem vocês podem ver o molho pesto, as amêndoas de cacau que o Marcelo trouxe de Belém do Pará, o salaminho espanhol e os pecãs.
O pimentão laranja foi recheado com azeitonas pretas. Tive essa ideia na hora e gostei do resultado. Na parte superior da imagem, vocês podem ver as bolinhas de queijo de cabra temperadas com pimenta rosa e azeite.
Os destaques desse pedaço da tábua de 50 cm foram o cream cheese temperado com páprica e gergelim preto, o salaminho, o antepasto de pimentões (comprei pronto), o cream cheese decorado com sementes de romã, o queijo de ovelha, as nozes, os amendoins temperados, o azeite aromatizado com grãos de mostarda, as bolinhas de chocolate amargo com recheio de laranja e o chocolate com lascas de amêndoas e flor de sal que ganhei da amiga Romara na nossa passagem por Londres.

Na panelinha branca (no canto superior direito da foto), derreti queijo feta com grãos de mostarda e raspas de limão siciliano.

Na imagem acima, vocês podem ver o cream cheese temperado que coloquei dentro de uma das tigelas compradas em Veliko Tarnovo, Bulgária. Adorei o artesanato do país e, principalmente essas peças únicas, feitas à mão e repletas de detalhes.

Nessa foto vocês podem conferir o panorama completo da mesa com as louças e acessórios ao redor da tábua principal. Nas panelinhas brancas do lado direito servi antepasto de pimentões vermelhos e amarelos e antepasto de abobrinha. Na petisqueira tripla coloquei um antepasto de berinjela (comprei pronto), damascos e um antepasto de tomate cereja com cebola roxa, alho, azeite e manjericão.

Todas essas receitas estão salvas no destaque “RECEITAS” do perfil @coisasdabonfa.
Montei o petisco de damascos com queijo feta, manjericão e mel seguindo o passo a passo que encontrei nesse POST da Dani Noce. Finalizei a apresentação com palitinhos de metal.
Na decoração aproveitei para usar praticamente todas as minhas louças azuis, já que estou numa fase de empolgação com a cor e, principalmente, com esse tom que chamo de ”carbono” ou “tampa de caneta BIC”.
Nesse pratinho redondo vocês podem ver um pedaço de queijo feta coberto com mel, pecãs, cranberries desidratadas e pimenta rosa. Achei essa combinação deliciosa!
Para acompanhar as comidinhas, misturei água tônica com esse gin saborizado que comprei no Duty Free de Londres. Acrescentei uma rodela de limão siciliano, gelo e pronto. Foi aprovadíssimo!

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana especial!!!
  

segunda-feira, 4 de novembro de 2019

FESTEJANDO EM CASA COM A BONFA: 85 receitas criativas + ideias práticas para receber bem

 

O mês de novembro de de 2019 é muito especial pra mim porque o blog CASOS E COISAS DA BONFA completa 10 anos de existência! O desejo de organizar e concentrar em um único lugar as melhores receitas e ideias decorativas publicadas ao longo de uma década impulsionou o projeto que apresento hoje a vocês.

O E-book FESTEJANDO EM CASA COM A BONFA é uma publicação digital em formato PDF que contém 85 receitas testadas, revisadas e aprovadas por mim ou pelos amigos que convidei para participarem dessa iniciativa. Além de serem facilmente executadas, as sugestões de petiscos, antepastos, entradinhas, doces e coquetéis requerem poucos ingredientes e ficam prontas rapidamente. Essas “comidinhas de festa” foram criadas para facilitar a tarefa de quem vai organizar um evento e precisa otimizar o tempo, mas não abre mão de uma apresentação caprichada na hora de servir.

Nesse material você também vai encontrar uma série de textos com ideias de decoração, dicas úteis e soluções práticas para receber em casa sem se estressar.

+ 85 receitas EXCLUSIVAS
+ Fotos PRODUZIDAS E AUTORAIS
+ ÚNICO livro digital no mercado brasileiro com esta proposta
+ Um livro que reúne mais de 10 anos de experiência em SERVIR E ENCANTAR os convidados
+ Ideias PRÁTICAS de como montar e servir com CRIATIVIDADE e sem desperdício
+ 21 convidados ESPECIAIS
  

BÔNUS NO VALOR DE 360 REAIS*

Ao comprar o livro, você recebe como bônus o acesso gratuito a 6 arquivos no formato PDF contendo itens de papelaria da loja Coisas da Bonfa para decorar as suas festas nos seguintes temas:

+ FESTA DA PRIMAVERA/CHÁ DAS FLORES
+ HAPPY HOUR
+ QUEIJOS E VINHOS DE VERÃO
+ QUEIJOS E VINHOS DE OUTONO
+ DEGUSTAÇÃO DE CERVEJAS
+ DIA DOS NAMORADOS

*Somatório dos valores desses 6 arquivos à venda na loja.

QUEM É A BONFA?

Sou formada em Desenho Industrial com Habilitação em Programação Visual desde 2000, atualmente administro a loja COISAS DA BONFA, além de trabalhar com desenvolvimento de projetos de Identidade Visual, incluindo a criação de Logotipos e demais aplicativos, como cartões de visita, convites, folhetos, letreiros, ilustrações, layout/diagramação de livros e revistas, catálogos e outros materiais impressos (Portifólio: www.katiabonfadini.com.br). Desde 2009 escrevo para o blog CASOS E COISAS DA BONFA, no qual compartilho ideias de decoração para festas, receitas de petiscos e drinks.

Páginas: 224
Receitas: 85 petiscos, antepastos, entradinhas, doces e coquetéis com fotos
Formato: PDF (produto digital)
Edição: 1ª | 2019

EXPEDIENTE

Projeto gráfico, diagramação, receitas, fotos, tratamento de imagens e textos: Katia Bonfadini

COLABORADORES E CONVIDADOS ESPECIAIS

Fotos: Daryan Dornelles, Stefano Martini, Ana Paula Carneiro e Nathalia Lovati.

Textos: Patricia Haddad, Mi Orlando, Carol Vieira, Fernanda Furtado e Marta Calderon.

Receitas e fotos: Tatiana Romano (Panelaterapia), Marcel Gussoni (Sabor Sonoro), Sílvia Oliveira (Matraqueando), Carol Wanis (La Cuisine de Carol), Raquel Martins (Três em Casa), Flavia Bonfadini (Bija Wellness), Gabriel Bonfadini (meu sobrinho), Léia Silva (Léia Yoga e Receitas), Sandra Bonfadini (minha mãe), Marcia Bonfadini (Our Home 2), Michele Monteiro (Instagram), Karla Leal (Chokolateria), Elisa Barros (Frango e Farofa), Públio Bonfadini (meu pai), Gina Castro (Naco Zinha Brasil) e Neide Adriano (Emporium de Geleias Gourmet).

OBSERVAÇÕES IMPORTANTES PARA LER ANTES DE COMPRAR

O E-book é um produto digital em formato PDF.

Você receberá por e-mail um link para fazer o download do arquivo e uma senha para abri-lo em até 48 horas úteis (segunda a sexta de 9 h às 18 h) após a confirmação do pagamento.

Atenção: Verifique a sua caixa de spam porque o e-mail pode ter sido direcionado para lá acidentalmente.

Esse material é liberado somente para uso pessoal. Não é permitida a distribuição, o compartilhamento, a comercialização do arquivo integral ou parcial em formato digital ou impresso. Esse produto é protegido por lei e com direitos autorais pertencentes a Katia Bonfadini.

COMO COMPRAR

Acesse a página do E-book na loja COISAS DA BONFA, leia atentamente as observações importantes e clique em comprar. Você tem a opção de efetuar o pagamento com cartões de crédito, cartões de débito, boleto bancário, PayPal ou depósito em conta (Banco Itaú).

Se você quiser saber mais sobre o E-book, tem uma série de stories no meu perfil do Instagram (@coisasdabonfa) nos quais mostro algumas páginas do PDF e detalhes do conteúdo.

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana criativa e produtiva!!!

segunda-feira, 28 de outubro de 2019

A tábua de Halloween reciclada

Essa foi a tábua que montei no dia seguinte à que preparei como inspiração para o Halloween e publiquei AQUI na semana passada. Usei os mesmos ingredientes. Nesse caso, não pensei em nenhum tema específico, apesar da maior parte das comidinhas terem tons de laranja e preto. Acho que podemos considerá-la uma tábua outonal, que tal?

A lista de ingredientes que usei para essa produção foi a seguinte:

  • Amendoim temperado sabor churrasco picante (spicy barbecue)
  • Uvas pretas sem sementes
  • Azeite aromatizado com pimenta do reino e alecrim
  • Cheddar
  • Damascos
  • Nozes
  • Queijo boursin de tomate seco
  • Chips de cenoura com gengibre (@saborsaudavelsnacks)
  • Queijo Canastra
  • Geleia de abacaxi com pimenta (@benditacompota)
  • Jabuticabas e physalis misturadas (adorei essa combinação estética)
  • Pastinha de abóbora amarela
  • Chocolate com 60% de cacau (@hersheysbr)
  • Brie
  • Alecrim para decorar e perfumar
  • Azeitonas portuguesas
  • Crostinis com pastinha de abóbora e gergelim preto
  • Antepasto de mini pimentões com cenoura, alho e alecrim

Para complementar a produção, resgatei essa petisqueira que ganhei há alguns anos da minha irmã que mora nos EUA. Há tempos não a usava, mas lembrei das cores da tábua e achei que combinaria. Coloquei as azeitonas pretas nos espaços sem os desenhos das folhas para que elas não escondessem a pintura. Gostei do resultado e pretendo usá-la com mais frequência no futuro.

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana especial!!!

segunda-feira, 21 de outubro de 2019

Uma tábua de queijos e acompanhamentos para o Halloween

Bom dia, pessoal! Escrevi esse post antes de entrar de férias e, se tudo correu conforme o esperado, no momento estou bem longe de casa. Entretanto, deixei essa publicação agendada a fim de compartilhar com vocês uma inspiração para o Halloween.

O passo a passo da montagem dessa tábua em tons de laranja e preto está no meu perfil do Instagram, o @coisasdabonfa, salvo no destaque DECORANDO III.

Aproveito para convidar vocês que ainda não me seguem por lá para conhecerem o meu perfil.

Um grande beijo e até a volta!!!

segunda-feira, 14 de outubro de 2019

Férias!

Bom dia, pessoal! Se tudo aconteceu conforme o planejado, estou de férias viajando pela região dos Bálcãs e conhecendo três novos países: Kosovo, Macedônia e Bulgária. Deixei alguns posts programados, mas só estarei de volta no dia 28 de outubro.

Sei que alguns de vocês sentem falta dos meus relatos de viagens, mas infelizmente o tempo foi encurtando e as tarefas diárias aumentando. Então parei de publicar posts sobre as nossas aventuras pelo Brasil e pelo mundo há uns três anos. A boa notícia é que não parei com essa atividade no meu perfil de viagens no Instagram, o @viagensdabonfa.

A seguir, uma pequena amostra da nossa última viagem de férias à China e ao Qatar em maio desse ano. As fotos e dicas foram publicadas no Instagram e vocês podem encontrá-las usando as hashtags #viagensdabonfaqatar e #viagensdabonfachina.

Esse ano foi bastante atípico em termos de férias e então emendei essa viagem com outra para Portugal na companhia dos meus pais, a fim de visitar a minha irmã mais nova que mora em Lisboa. A minha irmã do meio, que mora nos EUA, também nos encontrou lá. Foi uma delícia reunir a família toda e rever os meus sobrinhos! Use a hashtag #viagensdabonfaportugal para ver as fotos e dicas das minhas andanças esse ano e no ano retrasado.
Para acompanhar essa nova aventura, use as hashtags #viagensdabonfakosovo, #viagensdabonfamacedonia e #viagensdabonfabulgaria no Instagram.

Um grande beijo pra todos e até a volta!!!

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