A Festa de Réveillon

Tweet

Feliz Ano Novo!!!!

A “árvore” dourada e frondosa representando os votos de prosperidade para 2014

Muffins de coco dourados

Saladinha fresca servida em verrine

Docinhos de amêndoas

Espumante com framboesas… vamos brindar?

A anfitriã e o buffet de aperitivos

Gosto muito de reunir os amigos no início do ano para colocar os assuntos em dia e saber o que cada um fez no Natal e no Réveillon. Geralmente viajo nessa época, assim como a minha melhor amiga, que havia voltado de férias há poucas semanas. Eu estava com muitas saudades da galera, sou uma pessoa de muitos conhecidos, mas tenho poucos (e maravilhosos!) amigos. Foi uma delícia reencontrá-los e passar algumas horas bastante agradáveis em ótima companhia!

Apesar de eu ter elaborado as peças gráficas do Kit digital FESTA DE RÉVEILLON com a intenção de comemorar o Ano Novo, elas são versáteis e podem ser adaptadas para uma FESTA DOURADA, o outro nome que dei para esse evento. Como fiz também a opção de um kit prateado, estou pensando em usá-lo no meio do ano para a reedição da FESTA DE INVERNO, dessa vez mais elegante e menos lúdica do que a que organizei em 2012.

Nessa festa eu pretendia usar somente o buffet como base para os comes & bebes, mas quem disse que eu consigo me limitar a esse pequeno espaço? Normalmente invento de servir mais quitutes nessa área do que ela consegue acomodar e acabo tendo que usar também a mesa de jantar. De qualquer maneira, comecei a decoração da festa pelo buffet e, conforme mencionei no primeiro post sobre os preparativos, minha ideia foi produzir um espaço para aperitivos elegante e rústico ao mesmo tempo. Por isso mesclei vidro, madeira, galhos secos, pedrinhas de aquário, fibras naturais e muita louça branca pra suavizar e equilibrar o conjunto.

O arranjo de centro foi feito com um copo alto de vidro, pedrinhas de aquário, três galhos secos pintados de marrom e depois envernizados (que me acompanham desde a primeira “Árvore dos Desejos” em 2009) e muitas bolas douradas de diferentes tamanhos e acabamentos.

Para identificar os belisquetes que servi, usei as plaquinhas do kit sustentadas por homenzinhos de metal que me foram presenteados pela queridíssima Claudinha Ramalho e vieram diretamente da Dinamarca, que chique!!!!

O mix de pecãs, nozes, cerejas e canela estava delicioso e foi comprado na minha recente viagem aos Estados Unidos. Que bom que eu trouxe mais dois pacotes desse sabor!!!!

Lembram das taças para espumante que customizei com bolinhas adesivas douradas? Aqui estão elas apoiadas num cesto de palha comprado há alguns anos na TOK & STOK que uso para guardar livros pequenos. Como minha intenção era montar um buffet elegante/rústico, achei que a peça se encaixaria bem no contexto. Também gosto de usar peças de alturas diferentes quando monto um buffet e o cesto cumpriu bem essa função.

Espetei uma framboesa em cada palitinho de madeira e deixei outras duas soltas no fundo das taças. Quando coloquei o espumante, as frutinhas migraram para o topo.

Foi meu amigo Wagner Campelo que tirou essa foto linda de uma das taças vista de cima. Quase dá pra sentir o sabor refrescante da bebida só de apreciar essa bela imagem, né? E como nós mulheres adoramos uma frescurinha, acho que essa ideia de acrescentar frutas vermelhas às bebidas vai se tornar um hábito nas próximas festas lá em casa…

Adorei o efeito que o spray comestível sem sabor da marca WILTON deu aos muffins de coco comprados no HORTIFRUTI. Passei duas camadas de tinta no topo dos bolinhos pra garantir um dourado proeminente e, em seguida, acrescentei alguns sprinkles da mesma marca.

Depois espetei os palitinhos customizados no topo dos muffins para combinar com os wrappers de estrelinhas.

Coloquei os outros palitinhos em pequenos copos de vidro que posicionei tanto no buffet quanto na mesa de jantar para que os convidados pudessem se servir à vontade.

Os docinhos de amêndoas, cuja receita compartilhei AQUI, ficaram enfileirados em uma petisqueira retangular comprida e fina que acomodou 20 forminhas. Achei a quantidade perfeita para receber meu pequeno grupo de 6 convidados.

Tentei cobrir os docinhos com sprinkles, mas não gostei do resultado e então decidi usar somente o spray dourado e espetar metade de uma amêndoa em cada bolinha pra dar um charme extra.

O spray dourado não funcionou bem com os biscoitos amanteigados doces que comprei no HORTIFRUTI. No teste que fiz antes da festa, eles amoleceram e por isso eu resolvi cobri-los com uma camada fina de spray pra conseguir um brilho suave.

Há pouco tempo a filial do HORTIFRUTI que fica perto da minha casa começou a oferecer saladas montadas na hora com ingredientes à escolha dos clientes. Não sou fã de saladas de folhas, mas gosto bastante das opções incrementadas.

A salada que ofereci aos meus convidados tinha os seguintes ingredientes: tomate cereja, milho, cenoura ralada, alho poró, broto de alfafa, grão de soja, pepino ralado, palmito e muçarela temperada. Ficou bem gostosa e refrescante, ideal para um dia quente de verão.

Servi a salada em verrines e usei pela primeira vez os garfinhos de madeira que comprei em São Francisco em 2011. Acho que eles combinaram bem com o tema rústico/elegante.

Na outra extremidade do buffet, empilhei dois pratos altos nos quais servi os aperitivos feitos com queijo de cabra cujas receitas compartilhei NESSE POST.

Detalhe do queijo de cabra recheado com pesto de pistache…. hummmmm!

Bolinhas de queijo de cabra com geleia de laranja sobre casquinhas cristalizadas

Making of da arrumação da mesa de jantar

Como mencionei anteriormente, minha ideia inicial não era usar a mesa principal, mas comecei a achar que a comida não seria suficiente e acrescentei alguns itens à lista, o que me fez perceber que no buffet não haveria espaço para tudo.

Sendo assim, cobri a mesa com a mesma toalha da FESTA DA PÁSCOA, porém, em vez de usar o lado fosco, optei pelo verso brilhoso, que tinha mais a ver com o tom predominante no evento. Usei o mesmo raciocínio que empreguei no buffet e mesclei vidro, madeira, fibras naturais e louça branca para garantir um efeito rústico/elegante.

Nas colheres de degustação, servi as mesmas bolinhas de queijo de cabra que disponibilizei no buffet.

Os biscoitos amanteigados doces com um leve toque de spray dourado também estavam presentes em uma petisqueira de madeira na mesa de jantar.

Na cesta de palha, servi grissinis cobertos com gergelim colocados em copos de vidro com sal grosso, acompanhados de uma pastinha cremosa de chipotle comprada nos Estados Unidos. Essa pastinha foi outro acerto, estava ótima e tenho mais um pote fechado que com certeza estará presente numa das próximas festas!

Os pães recheados da ANA NÉRI (Tels.: 21 9501-5888/21 2695-7448) fazem sucesso há anos lá em casa e, como eu adoro inventar belisquetes, fico sempre insegura com relação à aprovação dos meus convidados-cobaias, rs! Então pra ninguém ir embora da festa com fome, os unânimes e deliciosos pães são uma aposta certa!

Acho que foi a primeira vez que usei essa bandeja de vidro em uma festa. Foi um presente da minha irmã Flávia comprado na CRATE & BARREL e eu adoro o efeito que ela produz, lembrando uma fina camada de gelo.

Na imagem acima vocês podem ver os pães recheados com presunto, muçarela e catupiry sobre a tábua rústica que eu trouxe dos EUA. A vela de soja é da TOK & STOK encapada com uma das padronagens do Kit digital FESTA DE RÉVEILLON.

Os pães da Ana vêm inteiros em forma de baguete, mas eu preferi cortá-los em quadradinhos para que meus amigos pudessem se servir com mais facilidade. O da foto acima é recheado com linguiça calabresa picante, muçarela e catupiry.

Se eu fiquei satisfeita com a festa? Acho que o sorriso diz tudo, rs! Foi muito bom reencontrar minha galerinha e planejar o primeiro evento de 2014! Já sei que esse ano não vou poder organizar tantas festas e jantares românticos quanto no ano passado, quando bati o meu recorde: foram 10 eventos, exatamente um por mês (contando que eu tive 2 meses de férias!). Uma das minhas resoluções para esse ano é aprender novas receitas e me dedicar mais a cozinhar. Se tudo correr conforme o planejado, provavelmente vocês verão mais comidinhas por aqui, mas não vou conseguir deixar as festas completamente de lado, é claro! Só pretendo diminuir o ritmo…

No final do encontro, meus convidados levaram pra casa um saquinho contendo deliciosos bombons com recheio de licor marula da CACAU SHOW. Muito obrigada pela presença, Mari, Joan, Waguito, Mami e Beto! Espero que a gente possa repetir a dose em breve!

Um grande beijo pra todos com votos de FELIZ ANO NOVO!!!!!

Receitas com queijo de cabra para a Festa de Réveillon

Tweet

Bolinhas de queijo de cabra com geleia de laranja e casquinhas cristalizadas

Queijo de cabra recheado com pesto de pistache

Como eu adoro queijo de cabra, estou sempre testando receitas com esse ingrediente. As duas que fiz para a Festa de Réveillon foram bem simples, mas ficaram gostosas e renderam uma bela apresentação.

A primeira foi uma bolinha de queijo de cabra com geleia de laranja e casquinhas cristalizadas. Bastou esfarelar o queijo de cabra de massa mole e misturá-lo a um vidro de geleia de laranja (usei a da QUEENSBERRY porque é bem cítrica e tem pedacinhos da fruta) até conseguir um resultado homogêneo.

Em seguida, fiz bolinhas do tamanho de docinhos de festa e servi o aperitivo numa colher de degustação sobre um pouco da mesma geleia misturada às casquinhas de laranja cristalizadas.

Servi também algumas bolinhas em um prato alto sobre um emaranhado de casquinhas cristalizadas para dar um toque rústico à decoração do buffet. Gostei muito dessa mistura de doce com azedinho e, apesar das bolinhas de queijo poderem ser degustadas sem acompanhamentos, eu sugiro oferecer aos convidados algumas torradinhas.

O outro belisquete que preparei foi queijo de cabra recheado, uma espécie de sanduíche bem fácil de fazer. Basta usar um cortador redondo para uniformizar a massa do queijo e depois cortá-lo ao meio, espalhando o recheio de sua preferência em uma das metades. Na foto acima, usei uma pastinha de azeitonas pretas (tapenade).

Em seguida, acrescentei a outra metade do queijo e passei mais um pouco da pastinha no topo do sanduíche.

Repeti o passo a passo para o queijo recheado com pesto de pistache e o pesto de pinhão, ambos comprados prontos. 

Na hora de servir os queijos recheados, posicionei pequenas facas de madeira ao lado deles e também deixei à disposição dos convidados uma cesta com torradinhas. Os palitinhos para petiscos customizados com estrelas douradas foram usados para beliscar as bolinhas de queijo com geleia.

Além dos docinhos de amêndoas, cuja receita compartilhei no post anterior, essas foram minhas únicas peripécias culinárias para a primeira festa do ano. As outras comidinhas que servi foram compradas prontas e também aproveitei a oportunidade para compartilhar com meus amigos algumas delícias que trouxe da viagem aos EUA.

No próximo post sobre a festa vou mostrar os demais petiscos, além da decoração da mesa principal e do buffet com todos os detalhes. Espero vocês!

Um super beijo com votos de um dia saboroso!!!!

Os preparativos para a Festa de Réveillon

Tweet

Quem não me conhece bem pode estranhar essa festa fora de época, mas quem é meu amigo ou segue o blog há algum tempo sabe que eu não sou uma pessoa muito tradicional, rs! Comecei a pensar numa comemoração de fim de ano em meados de 2013 e desde então reparava em todas as peças decorativas e acessórios dourados que encontrava em papelarias e lojas de material para festas. Sendo assim, fui comprando um papel purpurinado aqui, um spray comestível ali, um cortador em forma de estrela acolá e por aí foi. Em novembro as lojas já exibiam muitos enfeites natalinos e aproveitei a ocasião para comprar bolas douradas de vários tamanhos e diferentes acabamentos.

No finalzinho do mês eu viajei pros Estados Unidos, depois emendei outra viagem a Bonito-MS e, após dois dias de escala no Rio, me mandei para o Peru. Foi uma delícia fazer tantos passeios seguidos, mas isso prejudicou a minha tão sonhada festa de Réveillon, rs! Bom, eu não desisti. Antes do início de 2014 enviei um e-mail aos amigos convocando-os para uma festa pós-Réveillon em janeiro, trocamos mensagens para decidir qual seria a melhor data e concordamos que o dia 25 era bom para todo mundo.

Organizar essa festa tinha um significado especial pra mim porque foi a primeira vez que reúni os amigos para celebrar o começo de um novo ano. Aliás, eu nunca fui a uma festa de Réveillon na vida, acreditam? Em novembro eu lancei na loja COISAS DA BONFA o Kit digital FESTA DE RÉVEILLON nas cores dourada e prateada e estava louca para usá-lo!

Sendo assim, hoje vou compartilhar com vocês os preparativos para a primeira festa do ano lá em casa, além da receita dos docinhos de amêndoas que fizeram o maior sucesso no Instragram e no Facebook. Realmente ficaram uma delícia e são muito fáceis de fazer!!!!

Comprei o cortador em forma de estrela da TOKE E CRIE e o papel dourado purpurinado na minha papelaria e loja de festas preferida, a JLM.

Os garfinhos de bambu para aperitivos vieram dos EUA e mostrei-os primeiro AQUI.

Com o auxílio de alguns pingos de cola SUPER BONDER, prendi as estrelinhas douradas nas extremidades dos palitinhos. Talvez esse tipo de cola não seja ideal, mas era a que eu tinha em casa quando surgiu a ideia de customizar as peças.

E assim criei algumas dezenas de palitinhos personalizados para espetar no topo de muffins, docinhos, pães, bolinhas de queijo etc.

Colei as bandeirinhas que incluí no Kit digital FESTA DE RÉVEILLON em outro modelo de palitinho de madeira mais comprido.

Salpiquei algumas bolinhas adesivas douradas nas minhas taças de espumante, inspirada por uma ideia que publiquei no post cheio de sugestões criativas para as festas de Réveillon:

http://casosecoisasdabonfa.blogspot.com/2013/12/inspiracoes-para-o-reveillon-e-promocao.html 

Minha intenção era espetar algumas cerejas, framboesas ou amoras no palitinho com a bandeirinha de “Feliz Ano Novo” para acrescentar um charme extra à bebida.

O Kit digital FESTA DE RÉVEILLON possui marcadores para taças, um acessório que considero bastante útil em qualquer festa. Vivo perdendo minha taça e desse modo eu evito roubar a bebida alheia, rs! Escrevi os nomes dos convidados à mão livre para dar um toque de informalidade a uma festa que por si só já é “glamurosa”, tendo em vista o tom dourado que escolhi para a decoração.

Os wrappers para cupccakes foram usados para abrigar muffins de coco.

As forminhas receberam os docinhos de amêndoas, uma delícia que despertou a curiosidade dos leitores que acompanham minhas peripécias no Instragram e no Facebook. Foi bem fácil de fazer e a seguir compartilho a receita com vocês.

Ingredientes:

• Duas latas de leite condensado
• 300g de lascas de amêndoas trituradas
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• Amêndoas inteiras para decorar
  

Modo de preparo:

Triture as lascas de amêndoas no liquidificador, deixando alguns pedaços inteiros para garantir a “crocância” do doce. Em seguida, coloque o leite condensado e a manteiga em uma panela, misture bem e vá acrescentando as amêndoas trituradas aos poucos em fogo baixo.

Quando o doce desgrudar do fundo da panela, é hora de apagar o fogo. Espere esfriar e depois faça bolinhas com a mão besuntada de manteiga. Reserve um pouco da farofinha de amêndoas para decorar as bolinhas.

É simples assim, pessoal! Testei o spray comestível dourado e os sprinkles que comprei nos EUA nos docinhos de amêndoas e também nos biscoitos amanteigados que escolhi para servir na festa. Gostei do resultado nos docinhos, mas os biscoitos amoleceram um pouco, o que me fez ter a ideia de passar uma leve camada de spray por cima de tudo só pra dar um toque de brilho, sem envolvê-los por inteiro com a tinta.

Finalizei os docinhos com metade de uma amêndoa espetada em cada um.

Festa da “Bonfa” tem que ter lembrancinha, não tem jeito! Gosto de mimar os amigos e oferecer algum presente sempre que eles vem prestigiar meus eventos.

Dessa vez, comprei uma caixa de deliciosos bombons com recheio de licor marula na CACAU SHOW. O sabor escolhido não foi aleatório, era o único que tinha embalagem dourada, rs! Coloquei 5 bombons em cada saquinho e finalizei as lembrancinhas com uma etiqueta do Kit digital FESTA DE RÉVEILLON e uma fita dourada que já tinha em casa.

Usei algumas bolas douradas que comprei em novembro para preencher copos de vidros a fim de decorar a mesa de jantar.

Encapei uma vela branca com a padronagem mais clara do Kit digital FESTA DE RÉVEILLON e assim ela ficou vestida para o evento!

Espalhei algumas velas do tipo réchaud sobre o buffet, envolvendo as bases de vidro com a padronagem mais escura do kit.

Emoldurei o cartaz de “Feliz Ano Novo” em um porta-retrato no formato A5 (14,8 cm x 21 cm)…

… e fiz o mesmo com o menu da festa, que vou mostrar com mais detalhes para vocês nos próximos posts (incluindo algumas receitas).

Fiz as plaquinhas para identificar os comes & bebes com molduras em duas cores, mas por uma questão de contraste, optei por usar as com padronagem mais clara na mesa e as com padronagem mais escura no buffet.

As plaquinhas com moldura mais clara contrastaram melhor com a toalha dourada, a mesma que usei na FESTA DA PÁSCOA do ano passado. Ela possui um lado fosco e outro brilhoso, que foi o que decidi usar nessa festa.

Na foto acima, vocês podem ver a arrumação da mesa de jantar na véspera do evento.

Outra ideia que retirei do post com sugestões criativas para as festas de Réveillon, foi a de usar copos de vidro recheados de enfeites de Natal como base para pratos. O original tinha neve falsa e tentei fazer uma adaptação com pedrinhas de aquário e também com sal grosso, mas não funcionou. Então preferi manter só as bolas mesmo e achei que o resultado ficou mais elegante desse jeito.

Foto do buffet com luz natural

Foto do buffet com luz amarelada proveniente de uma lumnária posicionada à esquerda do móvel

Nas fotos acima, vocês podem conferir como estava a decoração do buffet na véspera da festa. A minha ideia foi produzir um espaço para aperitivos elegante e rústico ao mesmo tempo e por isso mesclei vidro, madeira, galhos secos, pedrinhas de aquário, fibras naturais e muita louça branca pra suavizar e equilibrar o conjunto.

Esses galhos secos me acompanham há anos em várias festas e continuam me surpreendendo com sua versatilidade. Na FESTA DE NATAL de 2012 usei menos galhos e também menos bolas, mas dessa vez preferi produzir uma “árvore” mais farta e frondosa para simbolizar um dos meus desejos para o Ano Novo! Essa peça decorativa é o símbolo que melhor representa a mistura do rústico (galhos) com o sofisticado (bolas douradas).

Reparem como a iluminação faz diferença na hora de decorar um espaço! A primeira imagem foi fotografada com luz natural e a segunda recebeu uma iluminação lateral que tornou todo o ambiente amarelado. Eu gostei das duas opções, mas no dia da festa minha intenção era acender a luminária porque acho que ela realçou o efeito dourado, criando um clima aconchegante e coerente com o tema do evento.

Pra terminar, mostro aqui um pedacinho da roupa que usei no dia da festa, uma peça coberta de paetês que achei a cara do evento e foi emprestada pela minha irmã Flávia, uma das mulheres mais charmosas e estilosas que conheço!

Nos próximos posts vou compartilhar outras receitinhas e mostrar os detalhes da festa, OK?

Um super beijo pra todos com votos de um dia reluzente!!!!