Queijo feta temperado para o Dia dos Namorados

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Esse ano antecipamos a comemoração do Dia dos Namorados porque o meu marido viajaria a trabalho na semana do dia 12 de junho. Montei uma tábua super caprichada no final de semana anterior, cuja produção compartilhei NESSE POST. Mas os planos mudaram, ele adiou a viagem e então preparei outra tábua para que a gente pudesse comemorar novamente, dessa vez na data certa!

O diferencial dessa tábua foi o antepasto de queijo feta derretido no forno com tomate cereja, pimentão amarelo, cebola roxa, orégano fresco e azeite, cuja receita compartilho a seguir.

Ingredientes:

• Queijo feta
• Cebola roxa
• Pimentão amarelo
• Tomate cereja
• Óregano fresco
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Cortei os legumes em pedaços pequenos, posicionei o pedaço de queijo sobre uma folha de papel alumínio e fui colocando um ingrediente de cada vez. Não especifiquei as quantidades porque fiz tudo de olho e acho que depende do gosto de cada um. Finalizei com azeite e acrescentei um pouco de sal e pimenta do reino moída na hora.

Deixei tudo embaladinho em papel alumínio até a hora de levar ao forno em temperatura baixa por aproximadamente 20 minutos. O ideal é servir imediatamente, bem quentinho, e comer com torradas.

O queijo fica derretido e os temperos se misturam, uma delícia!

Na hora de montar a tábua, selecionei os seguintes acompanhamentos:

• Tostatas de tomate seco da marca Fiorio
• Amêndoas torradas e defumadas do Hortifruti
• Lombo suíno curado da Salumeria Caminhos de Pedra
• Bolinhas de romã cobertas com chocolate amargo da marca Brookside
• Queijo tipo St. Marcellin da marca Serra das Antas
• Tomate cereja

Para decorar e perfumar: orégano fresco e folhas de sálvia.

Posicionei no meio da tábua um brownie em formato de coração, que comprei de última hora na Le Dépanneur. A geleia é de pera, da marca Bonimar, e o pesto de pinhão é da Casa do Tomate. Temperei os cubinhos de queijo minas artesanal com pimenta do reino moída na hora. Os grissinis são da Le Dépanneur.

Os queijos que cortei em formato triangular são da Casa da Ovelha e as pastilhas de chocolate são da Kopenhagen.

Para completar o clima romântico, abrimos uma garrafa de vinho tinto e acendemos algumas velas.

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana animada!!!

Uma tábua especial para o Dia dos Namorados com as nossas iniciais

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Hoje é véspera do dia mais romântico do ano e, portanto, amanhã faremos uma pequena celebração a dois. Há algumas semanas compartilhei as imagens de uma tábua de queijos, frios, frutas, biscoitos e chocolates para servir como inspiração. O tema foi justamente “Dia dos Namorados” e, para criar um diferencial entre essa tábua e as outras que preparo em dias “comuns”, decidi usar as petisqueiras de letras da MY PARTY. Foi a minha amiga Fernanda, proprietária da loja, que sugeriu o uso das peças em uma comemoração especial. Obviamente, adorei a ideia e imediatamente comecei a pensar na lista de compras. O K é de Katia (esse é o meu nome, “Bonfa” é o apelido) e o M é de Marcelo, meu marido, caso você tenha caído de paraquedas aqui no blog, rs.

Como havíamos voltado recentemente de uma viagem a Bento Gonçalves-RS com a bagagem recheada de vinhos, queijos, embutidos, pastinhas e geleias, a nossa “despensa gourmet” estava preparadíssima para abastecer essa festinha particular.

Do meu lado da tábua (K) tinha framboesas, cerejas, antepasto de hibiscus da @margotmarianigourmet, gorgonzola, pistache, biscoito palmier de canela Helga's Brot, torrone, geleia orgânica de frutas vermelhas da Blessing, queijo de cabra cremoso, chocolate amargo com framboesas (presente que a minha amiga Mari trouxe da Espanha), grissinis de queijo da @le.depanneur, tomate cereja, amêndoas defumadas do @hortifruti, queijo de ovelha curado da @casadaovelha_oficial, tomate confit da Casa do Tomate, morangos, pastrami da @le.depanneur e alecrim fresco.

Do lado do Marcelo na tábua (M) tinha salaminho espanhol El Pozo, queijo de ovelha curado da @casadaovelha_oficial, biscoito de noz pecã Itallinni, antepasto de hibiscus @margotmarianigourmet, biscoito palmier de canela Helga's Brot, uvas crimson, biscoitos integrais com castanhas e passas do @hortifruti, grissinis de queijo da @le.depanneur, framboesas, geleia orgânica de frutas vermelhas da Blessing, amêndoas defumadas e pistaches do @hortifruti, muçarela temperada do @hortifruti, pastrami da @le.depanneur, antepasto de abobrinha, língua de gato da @kopenhagen_, morangos e alecrim fresco.

A vela branca foi customizada com uma faixa de juta e renda à venda na MY PARTY, o que fez com que a peça entrasse no clima romântico da festa.

Os pombinhos de louça também são da MY PARTY.

Gosto tanto das tábuas minimalistas tipo “um queijinho, um presuntinho e um cacho de uvas”, quanto das produções mais fartas com bastante variedade de ingredientes. Nas sextas-feiras “normais”, a gente opta pelas minimalistas sempre que prefere ficar em casa em vez de sair, mas nas comemorações especiais eu adoro caprichar e testar combinações diferentes.

Um super beijo pra todos com votos de uma comemoração inesquecível!!!