Receitinhas para a Festa da Copa: gelatina campeã

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Experimentei uma sobremesa de gelatina em camadas pela primeira vez em Manaus no ano passado, na casa da querida Kelly Nomura, que nos recebeu com um delicioso banquete! Depois de saborear o melhor peixe da minha vida, a Kelly colocou na mesa uma travessa com a gelatina colorida. Adorei a apresentação e pensei em testar a ideia em casa na primeira oportunidade. O tempo passou e, ao listar os comes & bebes que eu pretendia fazer para a Festa da Copa, lembrei da gelatina e resolvi adaptá-la para servir em porções individuais, usando as cores da bandeira brasileira.

Separei algumas taças e convoquei novamente minha amiga super criativa Mari Sawamura para me ajudar a preparar a sobremesa. Bom, na verdade, ela fez tudo sozinha do início ao fim, enquanto eu jogava conversa fora admirando sua paciência em seguir a receita prestando atenção aos mínimos detalhes, rs!

O passo a passo é simples, mas um pouco chatinho e meio demorado (pelo menos pra mim, que não tenho paciência para seguir receitas à risca, rs!). A receita original retirada DAQUI é a seguinte:

Rendimento: serve 8 pessoas
Tempo de preparo: 4 h

Ingredientes:

30 g de gelatina de uva;
30 g de gelatina de tutti-frutti;
30 g de gelatina de limão;
30 g de gelatina de abacaxi;
30 g de gelatina de tangerina;
30 g de gelatina de morango;
900 ml de água quente;
900 ml de água gelada;
390 g de leite condensado.

Modo de fazer:

1 Dissolva cada gelatina separadamente em 150 ml de água quente.
2 Adicione 150 ml de água gelada a cada gelatina.
3 Divida cada gelatina em duas partes. Adicione 65 g de leite condensado em uma das partes de todas as gelatinas; reserve.
4 Forre uma travessa (ou o fundo de oito copinhos) com a porção de gelatina de uva sem leite condensado. Leve para gelar por 10 minutos ou até firmar.
5 Acrescente a outra parte da gelatina de uva (com leite condensado) e leve para gelar por mais 10 minutos.
6 Repita esse processo com todas as gelatinas, sobrepondo-as. Conserve em geladeira.

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Na nossa adaptação, usamos gelatinas sabor limão, abacaxi e tutti-frutti e fizemos somente cinco camadas. Nesse caso, o tempo de preparo foi reduzido, assim como o número de porções.

Para finalizar a apresentação com um toque criativo, comprei um pacotinho de confeitos coloridos em forma de estrelinhas e separei somente as brancas.

Salpiquei os confeitos sobre a gelatina azul a fim de reproduzir o céu estrelado presente na bandeira do Brasil.

E assim ficou pronta a Gelatina Campeã, que pode ser saboreada antes, durante ou depois dos jogos do Brasil na Copa do Mundo ou em qualquer outra ocasião.

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana estrelada!!!!