Talharim verde com molho rosé e meu novo jogo americano

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A ideia de experimentar essa receita surgiu logo que recebi em casa meu jogo americano da marca KAB NA MESA, uma loja virtual especializada em toalhas de mesa que tem uma proposta diferente. As padronagens das peças têm um estilo moderno, cores em profusão e um belo design. Eu tinha muita dificuldade de encontrar toalhas e jogos americanos interessantes antes de conhecer a empresa. Só via peças sem graça e previsíveis com estampas tradicionais que quase nunca fugiam do tema flores e frutas. Por isso hoje vim aqui compartilhar com vocês minha descoberta e uma receitinha.

Valorizo muito a preocupação com os detalhes e por isso adorei a surpresa de receber meu jogo americano junto a uma receita de Talharim verde ao molho rosé. Normalmente eu não me interessaria pelo molho rosé, que tradicionalmente leva catchup e é adocicado, mas dei uma olhada na lista de ingredientes e percebi que tudo me agradava. Então arregacei as mangas e parti pro mercado buscar o que precisava. A massa ficou deliciosa, é fácil de preparar e fez com que eu comprasse sálvia pela primeira vez, ingrediente que eu já havia provado em restaurantes, mas nunca tinha usado em casa.

Ingredientes (porção para 6 pessoas):

• 500 gr de talharim verde
• 3 latas de tomate pelado ou 1,5 kg de tomates
• 1 cenoura
• 200 gr de queijo de cabra pastoso (croutin ou boursin)
• Alho
• Sal
• Pimenta do reino
• Pimenta calabresa
• Noz moscada em pó
• 1 ramo de alecrim inteiro (sem desfolhar)
• 20 folhas de sálvia

Modo de Preparo:

Cozinhe a cenoura. Bata no liquidificador os tomates e a cenoura cozida. Com azeite de oliva, doure o alho e acrescente o molho.

Refogue por 20 minutos e aos poucos adicione os temperos: sal, pimenta do reino, pimenta calabresa, noz moscada, alecrim e por último, a sálvia. Ao final, acrescente o queijo de cabra e mexa bem. Pronto! Misture molho e talharim em uma travessa e sirva.

A massa ficou bem suculenta e apetitosa!

Na hora de servir, salpiquei queijo parmesão ralado por cima da massa e decorei com duas folhas de sálvia, novidade aqui em casa que deu um sabor especial à receita. A sugestão é harmonizar o prato com espumante argentino Norton Cosecha Especial Rosé. Isso infelizmente ficou faltando na minha mesa, rs!

E assim fiz a estreia do meu jogo americano em grande estilo!

Deixo aqui algumas imagens dos produtos da KAB NA MESA para que vocês possam conferir os motivos pelos quais me encantei com a loja:

No dia a dia, eu só uso jogos americanos, mas estou escolhendo uma toalha bem bonita para o próximo jantar romântico!

Um grande beijo pra todos com votos de um dia colorido e cheio de estilo!!!!