O brigadeiro de menta

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No post sobre as ideias e inspirações para a FESTA DE VERÃO NA PISCINA que publiquei na semana passada, mencionei a vontade de fazer um brigadeiro de menta ou hortelã, lembram? Hoje venho compartilhar com vocês a receita e as fotos do modo de preparo dessa iguaria deliciosa!

A receita que usei foi retirada DAQUI:

Ingredientes

• 400 ml de água
• 30 folhas de hortelã
• 30 ml de xarope de menta
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Em fogo médio, coloque em uma panela a água, as folhas de hortelã e o xarope de menta e ferva até que o volume do líquido chegue a metade, assim, a mistura estará bem concentrada. Em seguida, desligue o fogo. Em outra panela de apoio, coloque o leite condensado e deixe aquecer por 5 minutos em fogo brando. Coe as folhas em uma peneira e jogue o líquido no leite condensado. Misture bem, sem parar de mexer, até que o brigadeiro desgrude do fundo. Tampe a panela, desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos. Depois do tempo, retire tudo e coloque em um recipiente. Espere esfriar e sirva.*

*Fonte: http://bandejao.ig.com.br/index.php/2009/09/02/aprenda-a-fazer-brigadeiro-de-hortela/

Obs.: Para não dizer que segui a receita à risca, substituí o xarope de menta (que não encontrei) pelo licor de menta.

Penso em preparar uma versão do brigadeiro de menta em bolinhas para a FESTA DE VERÃO NA PISCINA porque é mais fácil congelar o doce dessa maneira. É só por esse motivo mesmo, já que achei a apresentação nos copinhos de vidro mais charmosa.

Depois de preencher os recipientes com o brigadeiro, adicionei uma camada de chocolate amargo granulado (CHOCAVIAR) da marca italiana VENCHI.

Para finalizar a apresentação da sobremesa, coloquei um raminho de folhas de hortelã em cada copinho. O doce ficou gostoso e refrescante, perfeito para os dias quentes de verão!

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana produtiva!!!!