Queijo feta temperado para o Dia dos Namorados

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Esse ano antecipamos a comemoração do Dia dos Namorados porque o meu marido viajaria a trabalho na semana do dia 12 de junho. Montei uma tábua super caprichada no final de semana anterior, cuja produção compartilhei NESSE POST. Mas os planos mudaram, ele adiou a viagem e então preparei outra tábua para que a gente pudesse comemorar novamente, dessa vez na data certa!

O diferencial dessa tábua foi o antepasto de queijo feta derretido no forno com tomate cereja, pimentão amarelo, cebola roxa, orégano fresco e azeite, cuja receita compartilho a seguir.

Ingredientes:

• Queijo feta
• Cebola roxa
• Pimentão amarelo
• Tomate cereja
• Óregano fresco
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Cortei os legumes em pedaços pequenos, posicionei o pedaço de queijo sobre uma folha de papel alumínio e fui colocando um ingrediente de cada vez. Não especifiquei as quantidades porque fiz tudo de olho e acho que depende do gosto de cada um. Finalizei com azeite e acrescentei um pouco de sal e pimenta do reino moída na hora.

Deixei tudo embaladinho em papel alumínio até a hora de levar ao forno em temperatura baixa por aproximadamente 20 minutos. O ideal é servir imediatamente, bem quentinho, e comer com torradas.

O queijo fica derretido e os temperos se misturam, uma delícia!

Na hora de montar a tábua, selecionei os seguintes acompanhamentos:

• Tostatas de tomate seco da marca Fiorio
• Amêndoas torradas e defumadas do Hortifruti
• Lombo suíno curado da Salumeria Caminhos de Pedra
• Bolinhas de romã cobertas com chocolate amargo da marca Brookside
• Queijo tipo St. Marcellin da marca Serra das Antas
• Tomate cereja

Para decorar e perfumar: orégano fresco e folhas de sálvia.

Posicionei no meio da tábua um brownie em formato de coração, que comprei de última hora na Le Dépanneur. A geleia é de pera, da marca Bonimar, e o pesto de pinhão é da Casa do Tomate. Temperei os cubinhos de queijo minas artesanal com pimenta do reino moída na hora. Os grissinis são da Le Dépanneur.

Os queijos que cortei em formato triangular são da Casa da Ovelha e as pastilhas de chocolate são da Kopenhagen.

Para completar o clima romântico, abrimos uma garrafa de vinho tinto e acendemos algumas velas.

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana animada!!!