Uma nova versão do pavê de morango em camadas

Tweet

A diferença dessa versão do pavê para a que eu fiz no mês passado é somente a base de farelo de bolo embebido em licor de framboesa Chambord. Eu também mudei a ordem das camadas, acrescentando a geleia de morango com amora e cumaru da marca Geleiou logo após o bolo. Segue a receita atualizada e ainda mais gostosa!

Ingredientes:

• 2 ou 3 caixas de morangos
• 500 g de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 225 g de geleia de morango (usei a da marca @geleiou.rio)
• Bolo de sabor neutro
• Licor de framboesa Chambord ou licor de morango/frutas vermelhas
• Biscoitinhos de amêndoas ou similares para decorar

Modo de preparo:

Preenchi metade de uma pequena tigela com licor de framboesa e mergulhei os pedaços de bolo no líquido antes de montar a primeira camada do pavê. A geleia de morango, amora e cumaru ocupou a segunda camada.

Usei uma batedeira para misturar o creme de leite com duas colheres de açúcar a fim de obter o chantilly. Gosto de acrescentar um pouquinho de limão (entre 10-15ml) pra dar um toque azedinho, mas é opcional.

A terceira camada recebeu uma generosa porção de chantilly, seguida de morangos picados. Finalizei o pavê com mais um pouco de chantilly, biscoitinhos de amêndoas e um morango inteiro.

Essa sobremesa é garantia de sucesso por ser deliciosa e ter uma apresentação linda.

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana criativa!!!