PETISCANDO PELO MUNDO: as receitas da minha festa virtual de aniversário - PARTE 6

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Bom dia com a última receita saborosa, nutritiva e saudável sugerida pela @nutricionistacarolvieira para o menu da minha festa virtual de aniversário: o GUACAMOLE, petisco que representou o MÉXICO.

Ingredientes*:

• 4 avocados maduros (se quiser menos, faça com 2 ou até 1)
• 1 tomate maduro
• Caldo de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Coentro picado a gosto
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

*Eu acrescentei dois dentes de alho espremidos à receita original.

Modo de Preparo:

Lave e seque os avocados, o tomate e o coentro. Com a faca, corte o avocado ao meio, no sentido do comprimento, e descarte o caroço. Descasque, corte cada metade em cubos e transfira para uma tigela. Regue o avocado com o caldo de limão e amasse com um garfo até formar um purê rústico. Corte o tomate ao meio, descarte as sementes e corte as metades em cubos pequenos. Pique grosseiramente as folhas de coentro. Junte ao avocado amassado, tempere com o azeite, sal e pimenta a gosto. Misture bem e sirva imediatamente.

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No próximo post, vou mostrar a vocês as fotos do buffet decorado com todas as comidinhas cujas receitas compartilhei nas últimas semanas, além do bolo criativo em forma de globo terrestre feito pela querida e talentosa @luanacataldobolos.

Um grande beijo pra todos com votos de um final de semana divertido!!!