Meu checklist de aperitivos para Happy Hours

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Quando marquei uma reunião de trabalho lá em casa há pouco mais de um mês, não me preocupei com o que eu iria servir pro lanche, mas depois lembrei que a pessoa que eu receberia naquele dia era uma amiga de longa data que eu não via desde o ano passado. Essa foi a desculpa perfeita para comprar alguns belisquetes e uma garrafa de vinho rosé. Pronto, estava decidido que nossa reunião se converteria numa agradável Happy Hour! E foi uma delícia…

Antes de partir para o mercado, fiz uma lista de petiscos que eu poderia servir e achei interessante guardar esse arquivo no bloco de notas do meu celular para consultá-lo no futuro. Eu estava sem tempo de ir pra cozinha preparar algo mais elaborado e então pensei em comidinhas práticas que poderiam sair da embalagem direto pra mesa.

Sendo assim, a lista que atualmente me ajuda a organizar pequenos encontros e Happy Hours informais é a seguinte:

• Queijos (2 ou 3 tipos cortados em cubinhos)
• Brie ou camembert derretido com geleia (damasco, caqui, pimenta e figo são as minhas combinações preferidas)
• Frios (presunto de Parma, pastrami, salaminho, copa, lombinho defumado etc.)
• Frutas secas (damascos, tâmaras, figos, ameixas, passas etc.)
• Frutas frescas (gosto de uvas, figos e cerejas)
• Nozes ou castanhas, amêndoas, avelãs, pistaches, macadâmias, amendoins etc.
• Tomate cereja ou azeitonas pretas temperadas
• Pastinhas (2 tipos)
• Azeite aromatizado com ervas
• Biscoitos salgados (2 tipos – também podem ser crackers de arroz ou biscoitos integrais de sabor neutro)
• Torradinhas
• Pães (prefiro baguete, ciabatta, focaccia ou pão rústico)
• Grissinis
• Batatas do tipo chips

Eu não sigo essa lista à risca nem compro tudo isso para cada Happy Hour, mas acho legal ter essa “cola” pra que eu possa montar um cardápio, separar as louças e pensar onde vou colocar cada petisco antes de seguir para o mercado. Afinal, essa é a parte que mais gosto de organizar quando se trata de receber os amigos em casa!

A bandeja da foto acima foi comprada pela minha irmã Flávia na CRATE & BARREL, depois foi repassada para a minha mãe e atualmente está emprestada comigo. Gosto da ideia de “decorar” tábuas ou bandejas de aperitivos combinando louças, potes, pratinhos e petisqueiras de tamanhos, formatos e até cores diferentes. Um bom exemplo disso é a foto abaixo, que guardo no meu álbum do Facebook intitulado “Inspirações para festas futuras”:

Fonte da imagem: http://www.goodhousekeeping.com/recipefinder/antipasto-platter-ghk

Dessa vez fui contida e só usei peças brancas porque o caminho de mesa era estampado e eu não queria pesar o visual, mas pretendo testar algumas misturas interessantes no futuro.

E por hoje é só, pessoal. Espero que a minha lista de aperitivos também seja útil pra mais alguém aí do outro lado do monitor!

Um super beijo pra todos com votos de um dia apetitoso!!!!