segunda-feira, 3 de setembro de 2018

Gin Tônica de limão siciliano com especiarias e canapés de salmão

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Tábua de queijos, frios e canapés

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Gin Tônica de limão siciliano e especiarias

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Canapé de salmão defumado com creme de abacate e pimenta do reino

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Procurando por receitas de drinks para preparar no final de semana, me deparei com muitas variações de Gin Tônica, bebida que sempre gostei e que voltou à moda nos últimos anos. Achei a ideia ótima, parti para o mercado e comprei a garrafa com o menor preço.

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Em casa havia anis estrelado, canela em pau e um vidro de geleia de limão siciliano. Então só precisei comprar algumas latas de água tônica (optei pela versão “zero açúcar”) e os limões.

mix

A receita que preparei foi invenção minha, inspirada por várias outras que encontrei na internet. Gostei da ideia de acrescentar a geleia na bebida, o que resultou em um sabor  mais suave e adocicado. As quantidades que sugiro são as seguintes:

  • 50 ml de Gin
  • Meia lata de água tônica
  • 1 colher de sobremesa de geleia
  • Suco de meio limão siciliano
  • 3 estrelas inteiras de anis estrelado
  • 1 pau de canela
  • Gelo a gosto

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Modo de preparo:

Junte o gin, a geleia e o suco de limão em uma coqueteleira. Agite bem e reserve. Coloque 5 pedras de gelo em uma taça, despeje a mistura, acrescente o pau de canela, o anis estrelado, duas ou três rodelas finas de limão e complete com água tônica. Use um mexedor próprio para drinks a fim de misturar os ingredientes e sirva imediatamente.

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Para acompanhar as bebidas, montei uma pequena tábua para entreter duas pessoas. No caso, eu e o meu marido que voltava de uma viagem a trabalho.

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Havia queijo de cabra cremoso sobre o qual salpiquei pimenta caiena em pó; pastrami; canapé de pão alemão 7 cereais com creme de abacate (avocado + alho + limão + azeite + sal + pimenta), carpaccio de salmão defumado e pimenta do reino; canapé de cream cheese com geleia de limão siciliano e salmão; presunto de Parma; queijo de ovelha com recheio de ervas e pimenta (Val di Fiemme) e avelãs torradas.

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Detalhe dos canapés em construção

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E assim preparei mais uma comemoração a dois em um dia que tinha tudo para ser comum, mas se tornou especial!

Um grande beijo pra todos com vótos de uma semana inspiradora!!!

Bonfa-ass

5 comentários:

Isis disse... [Responder comentário]

Ual, que maravilha!

Katia Bonfadini disse... [Responder comentário]

@IsisFica uma delícia mesmo, fiquei com saudades desse drink! Bjssss

Maria disse... [Responder comentário]

Uau! Queria muito ser sua vizinha. Ia passar aí todo dia para pedir uma xicara de açucar, só pra ver suas delicias. Nem sabia que tinha geleia de limão siciliano! Morri de vontade.

Katia Bonfadini disse... [Responder comentário]

@MariaQue legal, Maria!!!! Pois é, eu também não sabia que existia essa geleia, o sabor é ótimo! Beijão!

Katia Bonfadini disse... [Responder comentário]

@MariaQue legal, Maria!!!! Pois é, eu também não sabia que existia essa geleia, o sabor é ótimo! Beijão!

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