Creme de queijo Gouda com cerveja IPA e mostarda Dijon

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Bom dia com esse suculento Creme de queijo Gouda com cerveja IPA e mostarda Dijon que superou as minhas expectativas. Servi o creme acompanhado de torradas feitas com a baguete rustiguete @sigazonasul, pão de fermentação natural com grãos @labicycletterio e chips de tortilha @garytos.

Segui o passo a passo da receita que vi no perfil @queijoscruzilia.

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 4 dentes de alho moídos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras (chá) de cerveja IPA
• 1 colher (sopa) de mostarda dijon
• 4 xícaras (chá) de Queijo Gouda Cruzília ralado
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 colher (chá) de páprica picante defumada
• Sal a gosto
• Pão rústico para acompanhar

Modo de preparo:

Leve uma panela ao fogo médio e derreta a manteiga. Adicione o alho e frite, sem deixar queimar. Reduza o fogo e acrescente a farinha de trigo lentamente, siga misturando tudo até dissolver. Adicione a cerveja e a mostarda e mexa por 3 minutos. Aos poucos, acrescente o Queijo Gouda, mexendo até incorporar completamente. Adicione lentamente o creme de leite fresco, misturando até atingir a consistência desejada. Depois, coloque a páprica picante defumada, misture bem e tempere com sal a gosto. Finalize com um pouco mais de Queijo Gouda ralado e páprica defumada.

Assista AQUI o passo a passo dessa receita em vídeo.

Um grande beijo pra todos com votos de um final de semana promissor!!!!